Aan de Poel in Amstelveen

Heerlijk gegeten! Van kreeft naar langoustine (met kletskop), zeebaars, kalf (zwezerik, filet en een magnifieke sukade!) En tot slot een heerlijk dessert met yoghurt, framboos, baklava en basilicum vinaigrette. Een en al zomer gevangen in vijf gangen met een perfecte opbouw in het menu.
Vergeet vooral niet koffie of thee te bestellen, want de huisgemaakte friandises (neem ze vooral allemaal) mag je niet missen.

Na een te lange periode retour naar onze favoriet in Amstelveen. Parkeren kan nog steeds voor de deur, comfortabel. We waren op tijd vertrokken zodat we een rondje rond de poel konden wandelen, dat was echt de moeite waard.
We werden begeleid naar een tafel aan het raam, prima. Als aperitief een Weisser Burgunder 2018 van Kruger Rumpf die goed beviel. Ernaast een hapjes duo uitgeserveerd op zwarte bonen. Krokant wafeltje gevuld met crème van bloemkool en plakje gelei van groene olijf, lekker.
Krokant hoorntje van wortel waarin chutney van sjalot afgewerkt met een toefje dragon mayonaise, erg lekker.

De amuse zag er prima uit, bereidingen van paddenstoel. In een vinaigrette van sambai azijn met groene kruiden olie een kastanje champignon op een bedje van pecannoot, afgedekt met een dunne plak paddenstoelgelei waarop een dot lobbige crème van eekhoorntjesbrood, heerlijk.

De chef presenteerde op een bord met speciaal reliëf een kaashapje. Krokantje van gatenkaas waarin een dikke crème van oude kaas met plakjes gekonfijte kumquat en kleine takjes dille. Lekker hartig met zoetzure toets, prima.

De eerste begeleider werd uitgebreid met kennis van zaken gepresenteerd. Een VignaSuprema 2017 van Aia dei Colombi gemaakt van 100% Falanghina, geconcentreerd en complex met een waaier van zuren. Ernaast een strakke presentatie uitgeserveerd op een platte steen. Als basis een salade van gegrilde koolraap waarop dikke plakken coquille, afgedekt met een grote ronde plak wintertruffel waarop een pomme soufflé. Aan tafel afgewerkt met een vinaigrette van dashi. Delicate smaken met een hoofdrol voor de truffel, de wijn kwam hiernaast helemaal tot zijn recht, genieten! (8,75)

Uit Oostenrijk een Gumpoldskirchner Tradition 2018 van Johanneshof Reinisch gemaakt van Rotglipfer, rond en mineralig met tonen van peer en abrikoos. Ernaast een strakke presentatie van zes cilinders met verschillende kleuren op een groot wit bord. Eendenlever, geelvintonijn en baba ganoush met bieslook, waarop krokantjes van pistache en brioche. Aan tafel afgewerkt met een vinaigrette van pata negra. Verfijnde pure smaken waarmee je naar hartenlust kon combineren, heerlijk. (9,25)

Door met een Spaanse witte van Via Arxentea gemaakt van Treixadura Godello 2018, verfijnd complex. Op een zwarte rots een pikante sesamkletskop, erin kreeftenmayonaise afgedekt met fijngesneden shiitake waarop een gebakken langoustine met plakjes van groene appel en paarse radijs. Aan tafel afgewerkt met een langoustine jus. Wow een uitstekende smakencombinatie met geweldige textuur. De wijn bleef hiernaast keurig overeind, top! (9,5)

Chardonnay 2017 uit de Pfalz van Ellermann Spiegel, niet helemaal droog met tonen van exotisch fruit. Op grijs aardewerk een slanke filet van Noordzeetong waarop stukjes scheermes met lime kaviaar en compote van groene papaja met kokos beurreblanc en citroengras. Onderin een vinaigrette van verse sjalot met korianderolie. Verfijnde exotische smaken die de wijn helemaal tot zijn recht liet komen. (8,5)

Over naar rood met een luxe Clos de la Perriere, Fixin Premier Cru 2016 van Albert Bichot, heerlijk! Op een zwart bord een op de teppanyaki geroosterde borstfilet van kwartel met verschillende structuren van pompoen, geroosterde zonnebloempitten en een geconcentreerde morillesaus. Mooie volle smaken die door de fantastische zuren van de wijn nog lekkerder werden. (9,25)

De dessertwijn was een Oostenrijkse Beerenauslese van Sauvignon blanc 2017 door Zantho, uitbundig aroma met tonen van rijpe appel, in de mond een aangename zoetzuur balans. Uit de keuken een hele mooie presentatie verdeeld over twee borden. Bereidingen van bloedsinaasappel gepresenteerd door de patissier. Verschillende dunne vierkante plaatjes witte chocolade waartussen plakken parfait van bloedsinaasappel, ernaast dotjes gel van bloedsinaasappel aangemaakt met limoen.
Op het tweede bord een cilinder mousse van likeur 43 en witte chocolade, in een saus van bloedsinaasappel, erop dotjes gel en krokante plaatjes van bloedsinaasappel en plaatjes van witte chocolade. Mooie frisse smaken die door het zoet van de chocolade werden gebalanceerd. De wijn sloot naadloos aan maar werd wel iets zoeter. (8,5)

Bediening was uitstekend verzorgd, top Sommelière ondersteund door bijna de gehele keukenbrigade, leuk!

Samengevat kan ik kort zijn, dit was tot nu toe onze beste eetbeleving hier, wat dan wel weer werd gecompenseerd door de rekening die ruim 50% hoger uitviel dan begroot. Tot de volgende keer weer, bedankt!

Het eten was heerlijk, maar dit keer niet zo verrassend als anders. En hele kleine porties. We vonden de prijs/kwaliteit verhouding nu niet goed; het eten was echt te duur voor wat je kreeg.
Publiek soms uit het genre ‘zien en gezien worden’.

We zaten erg dicht op de andere gasten. Die klaagden daar ook over. Dit hadden we niet verwacht. De bediening was gezellig en het eten was prima.

Het was in een woord fantastisch. Het restaurant is prachtig verbouwd. Alle tafels hebben top uitzicht op de poel en het ene gerecht was nog lekkerder dan het andere. Verschillende koks kwamen aan tafel voor een praatje. De sfeer was relaxt. Met recht twee sterren.

We kregen een tafel in de uithoek van de zaak bij de wijnen waar om de minuut een medewerker wijnglazen of wijn kwam halen. Super ongezellig. De eerlijke feedback die wij hierover gaven werd niet gewaardeerd. Voor een 2 sterren restaurant had ik heel iets ander verwacht. We hebben voor het eerst vroegtijdig ons diner beëindigd en zijn teleurgesteld naar huis gegaan. Heel jammer van onze avond.

Heerlijk gegeten eigenlijk was Alles perfect komen er zeker vaker 👌👌👌👌👌

Zalig eten, De chef en zijn brigade die aan tafel komen zijn geweldig ! Maar de bediening is vreselijk. Lopen in spijkerbroeken hebben geen flair komen arrogant over michelin onwaardig.

Het eten zowel als alles er om heen (bediening, servies etc.) is een klasse apart en daarom blijven we terugkomen.

Heel mooi opgediend Goed eten. Gezellige sfeer. Prachtige plek

Het eten en de wijnen waren heerlijk. Twee minpuntjes, bij het begroeten door de chef kok dacht hij dat een van ons geen vis wilde, wat niet klopte. Verder wilde we een gang vervangen door wat anders maar dat was niet door gekomen, dit werd wel goed en snel opgelost.

Reeds 5 keer geweest in het restaurant. Altijd weer een mooie ervaring.

Nu toch paar puntjes..

Ivm verjaardag had ik gevraagd of er na mijn online reservering telefonisch contact opgenomen kon worden, ivm verrassing. Dit is helaas niet gedaan.

Lekker buiten gezeten in de tuin. Helaas zaten wij naast een stuk tuin waar het onkruid hoog naast onze tafel stond. Dit verwacht je eigenlijk niet in een dergelijk restaurant.

Het eten en drinken, gastvrijheid en vriendelijkheid zijn meer dan top. Fantastisch dat de chef kok zo betrokken is bij de gasten.

Elke keer opnieuw is het eten een belevenis, zelden eet je hier hetzelfde gerecht, zo vaak is er vernieuwing. Zeer vriendelijke bediening die kennis heeft van zaken en als de zon begint te schijnen buiten op het terras, wil je nooit meer weg...

Uitstekend gegeten in een relaxte sfeer.

Geweldige voorgerechten met tonijn en Aziatische meltkroes van ketjap en kruiden, tongstrelend. Te warme basis van het schilderachtige nagerecht. Prijs per saldo over de top.

Mooi eten, goede attente en niet al te formele bediening die bedienen zoals het hoort in mijn optiek. Hier komen mijn vrouw en ik zeker terug, we hebben genoten!

Hier op 12 maart gegeten. Menu was prima, veel vis, wat vlees en een mooi desert. Daarna had ik thee met friandises. De friandises waren smakelijk, maar kent dit restaurant geen thee variaties? Geen keuze, teleurstellend.
Bediening was verre van twee sterren kwaliteit. Ijsblokjes met de hand in een glas doen, dit kan echt niet. En hoe zit het ook al weer met eerst de dames serveren? Om nog maar niet te spreken over die tafel die opgebouwd werd en het gesleep met stoelen, terwijl wij nog aan tafel zaten, moesten we naar huis? Bij twee sterren verwacht ik een belevenis. Dit had gekund met het eten, maar de zwarte brigade deed hier echt afbreuk aan, zonde.

Prachtige restaurant, heerlijk gegeten maar wat een dramatische bediening.
De hele avond tegen lege glazen gekeken, Niemand die vraagt of het lekker smaakt, ook de sommelier niet ... had veel meer kunnen verkopen.
Lauwe koffie op het eind van de avond zonder friandises ( die wel op de rekening staan )
Niemand die je gedag zegt of bedankt......teleurstellend na toch ruim €.500 te hebben uitgegeven

Een avondje "aan de poel" is een avond ontspannen, genieten en verwend worden. De echte klassiekers blijven gelukkig op de kaart staan. Daarnaast regelmatig wisselende gerechten.
Aanbod van prachtige wijnen (ook die, die je ooit in je leven in je glas wil).
Informele en juist daardoor warme sfeer.
In tegenstelling tot eerder beschreven ervaring van andere gasten, hebben wij nog nooit het idee gehad dat we aan het einde van de avond niet meer gewenst waren. We hebben in diverse gezelschappen (zakelijk en privé) en met z'n tweetjes gedineerd en vaak tot na twaalfen aan tafel gezeten.
Die ster is wel degelijk verdiend. Ze weten hier waar ze mee bezig zijn en naar ons idee doen ze iedere dag een beetje beter hun best om nog beter te zijn dan de dag ervoor. Grote klasse!

Hier in januari 2012 voor het eerst gegeten. Zeker erg goed eten met oog voor detail voor de gerechten!

Leuk restaurant om een keer geweest te zijn. Mooie locatie ook. Personeel was erg wisselend, van behulpzaam en vriendelijk tot ongeinteresseerd. Toen wij aangaven geen wijn te drinken moesten we bijna smeken om drinken toen de glazen leeg waren.

Afgelopen zaterdag weer genoten van het 6 gangen chef's menu. Wederom verrassende smaakcombinaties, oogstrelende opmaak en goede service. Mijn partner is Joods en zoals altijd zonder enig probleem menu aangepast zonder ook maar iets in te boeten op de smaken, beleving en opmaak.
Dit alles samen samen met het arrangement heeft gezorgd voor een heerlijke avond die elke cent waard was.

Ik ben hier nu voor de derde keer geweest en dat is niet voor niets. De steeds wisselende menukaart zorgt ervoor dat je je hier altijd kan laten verrassen door de pareltjes die de keuken bereidt. De vorige keer was ik hier met mijn echtgenote en zaten we op het fantastische terras, de laatste keer was ik er met een zakenrelatie. Die heeft me toevertrouwd dat hij binnenkort terugkomt met zijn partner.

We aten onder andere de carpaccio van kreeft, de gebakken hertenkalf met appelstrudel en de proeverij van witte chocolade en bosfruit. Het wijnarrangement was tongstrelend en zo gebalanceerd, dat het water mij opnieuw in de mond loppt wanneer ik dit schrijf.

Gisteren met een grote groep 35 personen gegeten. Het eten is goed maar niet heel bijzonder. Het dessert was zeker niet geweldig. De bediening is op het level van een middelmatig restaurant (zeker geen gastheren en gastvrouwen). Verder vond ik het restaurant geen sfeer hebben en vanaf 10.15 werden wij de 'tent' uit gekeken. Met andere woorden geen aanrader.

Zojuist terug van een lunch. Een pracht locatie, prima eten maar de bediening is ronduit een ramp. Geen aandacht voor de gasten in ieder geval niet voor ons gezelschap. Enorme lange wachttijden. Voordat het voorgerecht op tafel stond waren we een uur en een kwartier verder.

Jammer dat er niet op het terras gegeten kon worden, met 23 graden moet dat toch te doen zijn. Voor dit geld kun je op heel veel plaatsen veel beter terecht.

Afgelopen zaterdag gegeten "Aan de Poel". Vanaf de ontvangst tot en met de koffie was het een aaneenschakeling van super eten en fantastische wijnen. De bediening is als een geoliede machine, snel, correct en heel vriendelijk. Al met al top!

Wat een top tent is dit, zeg! Heb heel wat ervaring met uit eten gaan, kook zelf op redelijk niveau (hobby) en heb grote liefde voor het vak. Hier klopt alles. Vanaf de ontvangst t/m het vertrek weten ze hier hoe het hoort.

Het begint met valet parking, wat met een fikse bui toch heel prettig is. Drankje in de lounge of aan de bar en dan langzaam richting tafel. En dan begint het echt. Super vriendelijke bediening. De wat juniore ober werd goed begeleid door een wat meer seniore, maar niet alsof je met een stagiair te maken hebt. Gewoon goed en professioneel. Prachtige amuses, echte kunstwerkjes. Vooraf verrassende heilbot en een ware smaakexplosie bij het hoofdgerecht, dat een heel mooi klein stukje entrecote was. Heerlijke schuimpjes, cremes en purees. En de bijpassende wijnen maakten het helemaal af. Afgesloten met een dessert en heerlijke koffie met zelfgemaakte bonbons. Zowel de chef (Stefan van Sprang) als de sommelier (Robbert Veuger) kwamen aan tafel om te horen hoe ze het hadden gedaan. Nou, perfect! De heren en het hele team beoordelen we met een heel mooi rapport.

Afgelopen zaterdag voor de 1e keer bij "Aan de Poel" gegeten.

Wij (mijn vriendin en ik) zien eten meer als een hobby dan als primaire levensbehoefte en gaan dus ook heel veel uit eten. Ik heb het geluk dat ik al heel wat mooie restaurants heb mogen bezoeken, maar "Aan de Poel" was een absolute topper!

Wat een ongelooflijke leuke avond! Geweldig eten natuurlijk, (het 2 jarig verjaardagsmenu, 6 gangen) maar ook zeker de service en het leuke personeel.
Voor ons was het een avond om niet snel te vergeten en we gaan dinsdag weer en hebben ook meteen voor kerst gereserveerd!

Zaterdag 12 september 2009 met 9 personen gegeten ter gelegenheid van de 25e trouwdag van mijn broer. We hebben een geweldige avond gehad. In één woord: super!

Bediening is slecht. Het eten is een 5,5. Mooie locatie, maar verder stelt het weinig voor.
Nooit meer!

Afgelopen donderdag 28 mei vierde ik samen met (oud)collega's mijn 25-jarig jubileum bij de KLM met een heerlijk dinermenu bij restaurant aan de poel. Het was in 1 woord helemaal top.

Jullie verbazen me iedere keer weer met culinaire kunstwerkjes die allemaal overheerlijk zijn. Het is echt een feest om bij jullie te komen dineren.

Het was een zeer geslaagde avond in een prachtige sfeervolle omgeving die van mijn jubileum een waar feestje heeft gemaakt! Ga vooral zo door! Wij komen zeker terug!

Bedankt voor een geweldige zaterdagavond.

We zijn geweest met de hele familie. Het menu wat een aanbeveling was, was fantastisch en zag er bovenal super uit.
Als eind een heerlijk dessert van aardbei en framboos, vooral die cocktail. Bediening attent en snel.

Tot snel op het terras hoop ik.

Afgelopen zaterdag het dinermenu genomen.

Na twee veelbelovende gezichten, smaakten de gerechten daarentegen nergens naar en hadden helemaal niets met de Franse keuken te maken. Personeel was veel te gehaast, erg amicaal, pleps en onprofessioneel naar ons toe. Er was zelfs sprake van onbeschofte behandeling.

Tijdens het wijnproeven kwam er ineens een gerecht op tafel en dat is jammer, niet zoals het hoort.

Kort samengevat dient er veel geleerd te worden als het om smaak gaat en de wijze waarop men met gasten omgaat.

doordat mijn moeder een hersen-infarct kreeg, en daardoor niet naar het gereserveerd kerst-diner kan/kon komen toch af moeten zeggen, jammer genoeg. zeer coulant geholpen en niet boos. hopelijk kunnen wij nog een keer gewoon gaan dineren. wij gunnen het nu aan andere mensen. veel succes, het is zeer erg lekker...

Geen verassende smaken. Bediening heeft veel meer aandacht voor vaste gasten dan anderen. Ambiance stijlvol.

Begrijp voorgaande recensie niet. Ben er geweest met een groep van 11 personen. Eten was uitmuntend zowel qua presentatie als smaak. Bediening super vriendelijk, niet opdringerig en not too much. Had eerder gehoord van anderen dat het erg donker is. Vind dit juist erg goed. De tafels zijn perfect uitgelicht zodat je het gevoel hebt met je eigen tafel te eten wat een prive en knus gevoel geeft. Jongens, ga zo door en laat je niet afleiden door mensen die het niveau niet gewend zijn. Natuurlijk wel altijd alle kritieken waar mogelijk meenemen om verder te verbeteren.

Zaterdag avond met 7 personen bezocht.
Prachtige locatie, edoch slechte bediening, wat recencies beloven is goed overdreven.
Prijs 5 gangen menu maakt verwachtingen niet waar.