Lunch
Proeverij € 29,-
-
Maquereau
tartare van Franse makreel met een sorbet van cornichon
-
Consommé Double
dubbel getrokken kippenbouillon met appel, radijs en komkommer
-
Rillette
zachtgegaard lam met compote van zoete rode ui en rode biet
-
Coquille
kort gebakken coquille op zeekraal, spekjes en een sinaasappel-saffraan saus