RIJKS® in Amsterdam

€€

Wie war ihr Erlebnis?

3 positive Stimmen1 negative Stimme
Eine Rezension schreiben

COVID Information

Reserveren voor afhalen kan hier > https://bit.ly/3ai64gn
Beperkt aantal gasten per tijdslot ✅
Contactloos afhalen & betalen ✅
Heerlijk eten met #rijksathome ✅
Tot snel!

COVID Information

Reserveren voor afhalen kan hier > https://bit.ly/3ai64gn
Beperkt aantal gasten per tijdslot ✅
Contactloos afhalen & betalen ✅
Heerlijk eten met #rijksathome ✅
Tot snel!

Kontakt

Adresse
  • Museumstraat 2
  • 1071 XX
  • Amsterdam
  • den Niederlande

Lieferrestaurants in der Nähe von RIJKS®

Online bestellen

Öffnungszeiten

Lunch Dinner
Mon geschlossen
Die Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Mit Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Don Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Frei Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Sam Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Son Lunch 11:30-15:00
Mehr Öffnungszeiten

Ausnahmen

Offen

  • Corona – 1 Jan bis 27 Apr

Wir bedienen

Bedienung
  • Takeaway

Zugänglichkeit

Information angeliefert durch Restaurant
  • Weelchair-access
Information angeliefert durch Ongehinderd.nl

Blindenhunde sind willkommen Rolstuhl-freundliche Tische

Eigenschaften

  1. Anlagen
    • Terrace
  2. Zugänglichkeit
    • Barrierefreiheitsbericht von Ongehinderd
    • Weelchair-access
  3. Übernachten
  4. Bezahlung American-express Master Card Visa

Öffnungszeiten

Lunch Dinner
Mon geschlossen
Die Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Mit Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Don Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Frei Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Sam Lunch 11:30-15:00 Diner 17:00 - 22:00
Son Lunch 11:30-15:00
Mehr Öffnungszeiten

Ausnahmen

Offen

  • Corona – 1 Jan bis 27 Apr

Gemeinschaft

Wie war ihr Erlebnis?

3 positive Stimmen1 negative Stimme
Eine Rezension schreiben

Statistik

  • Essen & Trinken 7,7
  • Atmosphäre 7,2
  • Bedienung 7,3
  • Preis/Qualität 6,3
Die Bewertung ist 8. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verteilung der Bewertungen

Schauen Sie sich die Verteilung der Bewertungen an nach der Meinung von Besucher dieses Restaurants.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 1
6 0
7 0
8 1
9 0
10 0
Bewertungen Trend über Zeit

Schauen Sie sich der Trend der Bewertungen an über Zeit nach der Meinung unsere Besucher.

1481988283 100
1484773345 100
1487558406 100
1490343467 100
1493128528 100
1495913590 100
1498698651 100
1501483712 100
1504268773 100
1507053835 100
1509838896 100
1512623957 100
1515409018 54
1518194080 54
1520979141 54
1523764202 55
1526549263 55
1529334325 55
1532119386 56
1534904447 56
1537689508 56
1540474570 56
1543259631 56
1546044692 54
1548829753 54
1551614815 54
1554399876 74
1557184937 74
1559969999 74
1562755060 74
1565540121 74
1568325182 74
1571110244 73
1573895305 73
1576680366 76
1579465427 76
1582250489 76
1585035550 75
1587820611 75
1590605672 75
1593390734 75
1596175795 75
1598960856 75
1601745917 81
1604530979 81
1607316040 81
1610101101 80
1612886162 80
1615671224 80
1618456285 80

Rezensionen

  1. Ashish

    269 Punkte
  2. adriaan 62156 Punkte
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Rijks een keuken die ik al even volg. In de Oad Gourmet Casual lijst 2017 op de 30 plaats van Europa en in 2018 gepromoveerd naar de naar de 127 plaats van de top restaurants in Europa. Er wordt voornamelijk gewerkt met met producten van Hollandse bodem en ze zijn geïnspireerd door de smaken van de traditionele Nederlandse keuken. Dagelijks geopend vanaf 11:30, reserveren was geen probleem.
    Het restaurant licht net achter het museum, even het trapje af en je staat op het terras. Binnen is het strak ingericht een combinatie van modern met klassiek verdeeld over twee grote ruimtes. Veel zwarte rechthoekige tafels met handige bestek lades, ook verschillende met linnen ingedekte ronde tafels. Ik werd begeleid naar een plaatsje op de bank met uitzicht op de keuken. Ik bestelde het vier gangen lunchmenu.

    Als aperitief de Cuvée Luc van Domaine de Marotte die goed beviel. Er verschenen plakjes droge bokworst, gemaakt van geit, varken, Colombo kerrie en dragon die chef Joris Bijdendijk samen met de mannen van Brandt & Levie ontwikkeld hebben, erg lekker.

    Op een stukje hout een partje nashipeer gemarineerd in gemberbier afgewerkt met fijngemalen pistache, mooi hoog op smaak, prima.

    Voorgesteld werd om het aperitief door te drinken bij de eerste gang. In een sorteerdoos verschenen maar liefst 30 verschillende Nederlandse bonensoorten, waarbij een lijstje met hun benamingen, die verwerkt waren in het voorgerecht. Hierna verscheen het gerecht, geïnspireerd op de Franse Cassoulet. Zoals beloofd een mix van bonen in een frisse kefir saus van de Blaarkop koe, waarover wat olie van koriander, erop zacht gegaarde Gelderse wijngaardslakken in een schuimige saus van mierikswortel afgewerkt met alfalfa. Nu ben ik zelf minder een liefhebber van bonen maar moet toegeven dat er zeker een smaakvol gerecht van was gemaakt. Minder boers dan verwacht, lekker fris met aangename kruidentoetsen. De wijn combineerde goed. (7,5)

    Over naar rood voor bij het pièce. Uit Italië de Passo del Sud 'Appassimento' krachtig met tonen van rijp rood fruit en karamel. Uit de keuken gelakte kalfswang, drie stukken op een bedje van pastinaakcrème, erop stukjes zeewier en julienne van schorseneer afgewerkt met een saus van zeewier met een ronde toets van soja. De wang was iets steviger en droger dan gewend, mooi op smaak met in het garnituur mooie pure smaken. De wijn was in balans. (7,25)

    Voor bij het kaasgerecht een Vouvray demi sec 2017 van Vigneau-Chevreau, rond met een toets van honing. Uit de keuken de heilige drie eenheid van Leidse melk van de Blaarkop koe. Als basis een stukje boterkoek waarover een lobbig schuim van Leidse kaas, erop rasp van kaas, krokantje van kaas en quenelle ijs van karnemelk. Het ijs was heerlijk met ernaast goede texturen en krachtige kaas smaak met komijn waardoor de wijn wat werd weggedrukt. Voor mij de topper van de middag. (8,25)

    Voor bij het dessert een Spaanse Moscatel Sarasate, een versterkte wijn met het herkenbare muskaat aroma. In het schaaltje structuren van mais. Twee gebakken baby maiskolfjes, blokjes marshmallow van mais in een jasje van gepofte mais, geroosterde witte chocolade, dulce de leche en een quenelle heerlijk ijs van gezouten karamel. Behoorlijk zoet met krachtige smaken en prima texturen. De baby maiskolfjes maakte het wat lichter. De wijn werd iets frisser maar was voor mij iets te zwaar. (7,75)

    Bediening was goed verzorgd, veel verschillende gezichten aan tafel waardoor de uitleg varieerde van uitstekend tot matig.

    Samengevat was de beleving, ondanks dat ik niet met hele hoge verwachtingen (gezien de positie in de Oad lijst) was vertrokken, iets onder verwachting. Wel originele gerechten die prima bereid zijn, de wijnen mogen voor dat geld ietsje beter.

    • Essen & Trinken 8
    • Atmosphäre 7
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität -
    7,8
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  3. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Hier recent gegeten met familie met kerst: zeker geen Michelinster waardig.

    Trage communicatie vooraf bij het opvragen van het kerstmenu, dat uiteindelijk weinig afweek van het standaard 6-gangen menu.
    Weinig ontvangst bij de garderobe, vooral wachten.
    Restaurant zelf is mooi aangekleed. Rustige, warme kleuren, en prima afgestemde achtergrondmuziek.
    Kennis en kunde van het personeel was ondermaats voor een sterrenrestaurant. Vriendelijk, maar weinig zelfverzekerd en ervaren (jong): De menukaart presenteren terwijl nog niet alle gasten aanwezig zijn, uitserveren zonder bestek op tafel en uitserveren terwijl niet iedereen aan tafel zit kan echt niet. Net als het dragen van jeans.
    De persoonlijke bezieling en autoriteit ontbraken tijdens het opdienen en de uitleg, daar waar het eerder leek op een schoolse plichtmatigheid.

    Presentatie van het eten was ok, de smaken bij meerdere gangen tegenvallend. Het desert van cassis en hazelnootmelk was ronduit zuur. De amuse van avocado en gefermenteerde champignons was niet aantrekkelijk gepresenteerd, en smaakte naar... avocado. De wow factor was ver te zoeken.

    En zo waren er nog meer punten die echt beter moeten voor een sterrenrestaurant. De boter bij het brood die niet goed smeerbaar was, geen warm water uit de kraan bij de toiletten, geen permanente bezetting bij de garderobe, lelijke garderobebonnetjes ipv visitekaartjes.

    Op dit niveau, met deze prijzen, verwacht je smetteloze, strakke en professionele service. Wellicht prima voor ‘de Nederlander’, maar niet voor ons in ieder geval en zeker niet voor de meer kritische internationale gast.

    • Essen & Trinken 6
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 3
    • Preis/Qualität 4
    5,1
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  4. Piet

    316 Punkte