Thúskomme in Amsterdam

• Grutte Pier uit Bartlehiem Frieze Boezem, tripel van regenwater 7,5%
• Bonifatius uit Dokkum Acht Guldens, quadrupel 10%
• Brouwdok uit Harlingen WadWeizen 5,5%
• Kâld Kletske uit Dokkum Jiertiid, saison 5,1%
• Poesiat & Kater uit Amsterdam Kaintz, tripel 8,5%
• Krux uit Amsterdam Ballaster, sterk blond 7%

• Grutte Pier uit Bartlehiem Dubbel(spion) 7%
• Bonifatius uit Dokkum Kloosterfruit, bier met moerbei 3,8%
• Brouwdok uit Harlingen Eem x Dok, double (spy) IPA 7,5%
• Brouwdok uit Harlingen Zombie, cranberrybier 6%
• Poesiat & Kater uit Amsterdam Little Smulling, session IPA 3,1%
• Krux uit Amsterdam Pigmenter, ongefilterd Hellas 4,8%

• Grutte Pier uit Bartlehiem Vrijheid, alcoholvrij blond 0,5%
• Bonifatius uit Dokkum WadWit, witbier met zeewier uit de Wadden 5,2%
• Brouwdok uit Harlingen Slim Simmer, zomers blond 4,2%
• Tsjerkebier uit Easterwierrum Lichte preek, ongefilterd blond 5,8%
• Us Heit uit Bolsward Nuchtere Heit, alcoholvrij pils 0,5%
• Krux uit Amsterdam Soetelaar, pale ale 4,4%

• Krux uit Amsterdam Soetelaar, pale ale 4,4%
• Poesiat & Kater uit Amsterdam Little Smulling, session IPA 3,1%
• Krux uit Amsterdam Ballaster, sterk blond 7%
• Poesiat & Kater uit Amsterdam Kaintz, tripel 8,5%

Keuze uit verschillende voor-, hoofd- en nagerechten.

Voorgerechten

• Gebonden groenten-aardappelsoep gemaakt met lokale ‘vergeten’ groenten van GroenHartig uit Amsterdam

Met focaccia van Fort Negen uit Diemen

• Hummus van Giele Wâldbeantsjes en citroenboontjes uit Friesland

Met focaccia van Fort Negen uit Diemen

• Sjerp’s Friese worstje uit Workum

Met huisgemaakt tafelzuur en Frysk Hynder mosterd uit Bolsward

• Hele paling van Ale de Jager uit Reduzum

Hoofdgerechten

• Blanquette van groenten (vegetarisch)

Romige groentenstoof van lokale ‘vergeten’ groenten van GroenHartig uit Amsterdam met crême-miso-zeewierboullion geserveerd met gebakken rijst met ui

• Fries kaasfondue Met Tynjetaler, Terschellinger Skygler en een beetje Vlielands Bunkerblauw

Met focaccia en gegrilde groenten (lokale ‘vergeten’ groenten van GroenHartig uit Amsterdam)

• Langzaam gegaarde varkensfilet Van Lindenhoff Amsterdam met spicy gember-shii take-jus en aardappelgratin

Nagerechten

• Chocolade-peertaart met amandelschijfjes en een bodem van zandkoekjes

• ‘Ongebakken’ Bergamot-cheesecake met mangocoulis en een bodem van zandkoekjes

Romige groentenstoof van lokale ‘vergeten’ groenten van GroenHartig uit Amsterdam met crême-miso-zeewierboullion geserveerd met gebakken rijst met ui

Fries kaasfondue met Tynjetaler, Terschellinger Skygler en Vlielands Bunkerblauw
Met focaccia en gegrilde groenten

Langzaam gegaarde varkensfilet van Lindenhoff Amsterdam met spicy gember-shii take-jus en aardappelgratin