Apicius in Castricum

Hebben in de omgeving al 40 jaar een tweede woning, maar om onverklaarbare reden nog nooit bij Aspicius gegeten. Stom,stom,stom! Maar....beter laat dan nooit.
Gisteren met ons drieën bij Aspicius geluncht: Menu de Essentie. Wat een sensaties en daar gaat het nu precies over. Heerlijke en prachtig ogende en vooral originele amuses. Niet zo maar een paar hapjes, maar culinaire surprises.
De tonijn was meer dan voortreffelijk, kersvers, prachtig begeleiding. Chapeau!
De tarbot was heerlijk maar was m.i. iets te ver doorgegaard. Verder garnituur etc.: perfect .
De kalfsmedaillon met zomergroenten en een onnavolgbare saus: voortreffelijk.
De nagerechten om te smullen. Koffie en thee met friandises: te lekker!
Jammer dat er geen alcoholvrije witte wijn beschikbaar was. Die bestaan echt.
Bediening en ambiance gewoon ruim een "9" waard. Onze les: we gaan de afgelopen 40 jaar proberen in te halen.

Hier langs geweest via de restaurant actie van DEEN. De prijs gegeven dat het een sterrenrestaurant is, is redelijk. Het eten was goed, maar van een sterrenrestaurant verwacht ik toch nog wat meer kwaliteit. De sfeer is wat gewoontjes, er zou wat meer aan het interieur gedaan kunnen worden, om het een wat warmer en gezelligere sfeer te creeren. De bediening en service is echter heel goed en vriendelijk.

Beste eet-ervaring ooit. Wijn, eten (vooral de combinaties), extraatjes (o.a. amuses, zoetigheden bij de koffie): geweldig. Bediening: super-aardig. De timing is ook helemaal goed. Wij waren ons gevoel van tijd volledig kwijt toen we erachter kwamen dat we al 3 uur aan tafel zaten.
Enige twee minieme zeur-puntjes:
- de uitleg over de wijn schiet een klein beetje door
- de lelijke rieten stoelen vallen uit de toon.
Vandaar de 2 negens (9,5 gaat helaas niet)..

Eten was van topkwaliteit. Goede bediening, gaf gevraagd en ongevraagd advies met betrekking tot de consumpties bij de maaltijd. Gaven echt het gevoel een "avond uit" te zijn.

Goed eten, maar op het randje van een ster. De bediening was matig, behalve 1 jonge vrouw. De chef kort gezien. Verder weinig zichtbaar aanwezig. Kreeg soms het gevoel dat het een gunst was dat wij daar kwamen eten. Zowel bij binnenkomst als bij vertrek zit het personeel aan een tafel zonder enige aandacht voor de gast. Niet een restaurant om terug te gaan.

Twee weken geleden voor onze trouwdag gegeten bij 'Apicius'. Had al eens gegeten bij 'Parkheuvel', heerlijk eten, maar wat een stijve en opgeprikte sfeer. Ik was wel wat gespannen wat dat aangaat. Niets van dat al hier. De bediening staat te stralen als je binnenkomt (ze zijn oprecht blij dat je er bent) en je wordt op een ontspannen manier de hele avond vermaakt en verwend met de meest heerlijke bereidingen. De bediening is ontspannen, staat open voor uitleg of gewoon een praatje. Fijne stoelen, rustige entourage, fantastisch! En dat allemaal in het Bakkumse, tegenover de snackbar en de kroeg...

Gewoon het beste restaurant in de regio. Perfecte wijnkaart en geweldig eten!

Gastvrijheid van het hoogste niveau. Inventieve keuken op een klassieke leest geschoeid. Respect voor de seizoenen en een wijnkeuze die daar perfect bıj aansluit. Voor ons zeker de beste van Noord-Holland.

Super zaak! Toont aan dat eenvoud top kan zijn. Moet denk ik qua ambiance meerdere erkennen in Vrienden van Jacob, maar doet qua eten zeker niet onder. Absolute top van Noordholland.

Dit is geraffineerd genieten met de suggestie van eenvoud. Heel knap en mooi. Je voelt je hier echt hartelijk welkom. Niet high brow maar prettig voorkomend, heel ontspannen.
En, eventueel hongerige collega-gasten: don't worry, geen avantgardistisch minieme porties. Geen hinderlijk automatische vracht aan détails bij elk gerecht maar informatie naar belangstelling. Prachtige wijnkaart.

Twee Michelinsterren meer dan waard.

Een echte aanrader! Heerlijk eten, lekkere wijnen en uiterst attente bediening.

Heel lekker gegeten. Klassiek, maar zoals het hoort te zijn. Leuke wijnkaart met heel veel keuze!

Prima gastheerschap zeer goede kennis en advies in wijn en fantastisch genoten van het eten.

Vijfgangenmenu was heerlijk met geweldig bijpassend wijnarrangement.

verschillende keren gegeten,de ene keer top en de andere keer veel minder.Helaas is de meest deskundige medewerker in de bediening ergens anders gaan werken,deze jonge man was zeer deskundig,ook op het gebied van wijn

Een fijn restaurant....