Voorgerechten (antipasti)
-
Vitello Tonnato e sashimi tonno13,00 €
Gebraden kalfsvlees, appelkappertjes, tonijnmayonaise, sashimi van tonijn en gebakken little gem
-
Carpaccio con Tartufo e Parmigiano10,00 €
Runderhaas met truffelcrème, pijnboompitten, croutons, rucola en Parmezaanse kaas
-
Bruschetta (6 stuks)8,00 €
Huisgemaakt brood met tomaat, mozzarella, pesto, artisjok, olijven en vers geraspte knoflook
-
Salmone con mango e avocado11,00 €
Licht gebakken verse zalm met sesam, avocado, mango, chutney en kwartelei
-
Burrata9,00 €
Burrata (met room gevulde mozzarella), gepofte cherrytomaten, groene olijven, Romaanse sla, huisgemaakte pesto en truffelchips
-
Gamberetti Salvia11,00 €
Garnalen gebakken op basis van olijfolie en knoflook met salieboter, citroen en tagliatelle
-
Carpaccio di barbabietola con formaggio di capra 8,00 €
-
Sashimi di tonno12,00 €
Licht gebakken verse tonijn, zoetzure komkommer, venkel, balsamico dressing van dragon en ingelegde citroen
-
Prosciutto con Melone e Burrata9,00 €
Rauwe ham met meloen, burrata en verse basilicum
-
Zuppa di Tartufo con Funghi6,00 €
Truffelsoep met paddenstoelen en bieslook
-
Crema di Pomodoro5,00 €
Tomatensoep met croutons en peterselie
-
Crema di Funghi6,00 €
Bospaddenstoelensoep met salsa verdere en een toest van zongedroogde tomaat