Het Arsenaal 1309 in Doesburg

Met familie een drankje gedaan op het terras. Zag er gezellig uit, maar dat bleek tegen te vallen. Erg kleine glazen drinken en door personeel op een nare wijze behandeld.
Niet voor herhaling vatbaar!

Enorm goed!
Smaken byzonder goed op elkaar afgestemd! Elke gerecht was weer een heerlijke verrassing! Niet alleen het gerecht ook de non alcoholische drankjes hebben ze een echte kunst van gemaakt. Met gefermenteerde ingrediënten uit de regio, bij elk gerecht een passend zelfgemaakt drankje van bijzondere smaak. Net als bij een goed wijn arrangement.
Een heerlijk culinaire avond gehad in een prachtig ambiance.

We gingen met 6 voor een lunch, dit viel zwaar tegen prijs kwaliteit klopt helemaal niet. Mosterd soep de 1 keer te waterig, en de 2 keer te zout, voor ons echt niet voor herhaling vatbaar.

Met ons gezin tweede kerstdag het 5-gangen menu gegeten.
In één woord: geweldig!
Het gebouw is fantastisch, leuke sfeer. Vriendelijke bediening, erg lekker gegeten. Originele gerechten, met bijpassend wijnarrangement. Net als het eten kwamen de wijnen uit Nederland (of net over de grens).

Wij komen hier regelmatig eten en worden iedere keer weer verrast door de chef en zijn team. Inmiddels niet alleen een 4- maar ook een 6-gangen Dutch Cuisine diner beschikbaar en ook dit is alleen maar genieten. Verrassende ingrediënten, mooie balans in smaken en prachtig opgediend. Altijd een feestje om hier te eten.

Vandaag voor het eerst na de overname gegeten bij Het Arsenaal. Op de site is de overname niet vermeld en staat er nog een foto met de vorige eigenaren. Helaas was onze ervaring zeer teleurstellend. Om kort te gaan: de ziel, gezelligheid en goede prijs/kwaliteitsverhouding zijn verdwenen. De huidige eigenaar maakt de indruk uit te zijn op een Michelin ster: iets waar de vaste gasten en Doesburg volgens ons niet op zitten te wachten. De smaak was uitstekend maar de hoeveelheid veel te weinig. Daarnaast streeft men naar een ‘one size fits all’ concept: lees het vier gangen chef’s menu. Economisch waarschijnlijk zeer verantwoord maar het gevolg is dat we voortdurend om ons heen het personeel dezelfde, duidelijk uit het hoofd geleerde, toelichting hoorden proclameren. Daarnaast probeert men ‘onderweg’ de nodige supplementen ‘te verkopen’. Heel erg jammer dat dit op deze prachtige locatie plaatsvindt: aan ons zijn zijn ze twee vaste gasten kwijtgeraakt.

Het voelde er vandaag anders en dat is het ook. Wat blijkt? Een andere eigenaar die als persoonlijk doel heeft een michelinster te halen. Wat bestaande klanten daar van vinden of dat zij daar in Doesburg op zitten te wachten, maakt niet uit (vrees ik). Wij werden verrast met een terras waar je alleen wat kunt drinken, geen hapjes en geen gebak! Een negatieve verrassing dus. Voor hapjes wordt je doorverwezen naar een cafeetje ernaast (grote bar, 5m2, drie tafels). Alle veranderingen zijn wennen, maar vandaag is men twee klanten kwijtgeraakt! Het doel zou moeten zijn: Voldoen aan de verwachting van de klant of deze overtreffen. Grote teleurstelling.

Wij werden uitgenodigd door familie die hier op vakantie was. Wij kenden Doesburg en wonen sinds een paar jaar in Winterswijk, wij hebben Nel Schellekens de sterrenkok en Lev bij Mike ook v.h. een sterrenkok. Maar in Doesburg het Arsenaal, wat een team en wat een kookkunst, goddelijk eten voor een mooie prijs fantastische wijnen en alles met liefde geserveerd. Ook de kennis van het bedienend personeel verraste ons. Kortom een fantastische avond, gaan wij gauw over doen.

Heerlijk gegeten en genoten van de gastvrijheid. Het personeel is er vriendelijk en praat graag mee over de gerechten of dranken. Helaas konden we niet binnen zitten, maar ook buiten is er een leuke sfeer.

We hadden beide het 3-gangen verrassingsmenu wat daadwerkelijk zijn naam eer aan doet. Lokaal en met bijpassende dranken was dit werkelijk genieten.

Prijs kwaliteitverhouding is hier volledig zoek.
Onprofessionele, bijna op het arrogante af, bediening/bedrijfsvoering!

Zo jammer want het geheel heeft potentie in overvloed!

Prachtig gebouw. Aan het eten valt nog veel te verbeteren. Zeer onprofessionele bediening. Jammer.

De kok was niet in zijn beste doen. Eerst krijgen we een verkeerd voorgerecht. Daarna het 14uur gegaarde lam. Het stukje vlees was zo klein dat ik vroeg of er nog een Febo in de buurt is. 100 gram voor 22 euro. Met een klein beetje groente. Een worteltje en een tomaatje. De kok kwam nog even naar onze tafel. "Ja zo gaan we met vlees om" Dat was z'n antwoord. Kom op zeg... Nouvelle cuisine was 30 jaar geleden. Geef waar voor het geld. Een aanfluiting voor zo'n mooie locatie. En stop met die bloemetjes. Die horen in de tuin om naar te kijken. Geef redelijke porties. Zodat je niet met een hongerig gevoel de deur uit hoeft te gaan.

Wat een slechte bediening en wat een slechte kwaliteit.

Voor de tweede keer weer erg lekker gegeten. Voor zowel vleesliefhebbers als vegetariërs is de kaart top! Gerechten worden met veel aandacht gemaakt en dat proef je. Een prachtig pand met erg fijne sfeer, waar je zeer goed en prettig wordt bediend. Ook voor kinderen heel geschikt. Kortom, avond was heel geslaagd, komen graag weer terug!

Met twee personen voortreffelijk gegeten bij Het Arsenaal. Het begon direct met een zeer hartelijke ontvangst, in een bijzonder sfeervolle entourage. We kregen er meteen zin in. Op de gerechten was eigenlijk niets aan te merken: vooraf een botermalse runderwang en een gerechtje met aardpeer en duindoornbes, dat behalve heel mooi gebalanceerd in smaak ook nog beeldschoon gepresenteerd werd. Bij het hoofdgerecht beiden voor vegetarisch gegaan en dat bleek een goede keus: bij Het Arsenaal snappen ze dat eten anno 2019 om meer dan alleen een stuk vlees draait. Mooie, smaakvolle gerechten, waarbij vooral de gepofte oerbiet met mosterdijs eruit sprong. Hier wordt met klasse gekookt, met veel biologische en lokale producten, en dat voor een zeer acceptabele prijs. Dat er flexibel werd omgesprongen met de (niet vooraf aangekodigde) allergie voor olijfolie was een extra pluspunt. We komen zeker nog eens terug.

Op 25 augustus 2018 met vier personen gegeten bij het Arsenaal.
De proeverij was zeer summier en niet echt smaakvol - 2 plakjes tomaat met mozzarella - 1 plakje ham met een pesto.
Bij het hoofdgerecht was de vis (heekfilet) goed - jammer teveel ui - te overheersend.
Rondje keuken was summier en met ongewassen en niet schoongemaakte wortel.
Dessert: tiramisu - weinig smaak, creme brulee - erg koud (dient lauw warm te zijn).
Bediening was zeer vriendelijk, sfeervolle locatie.
Wel gezellige avond gehad maar ... prijs - kwaliteit = niet in evenwicht.
Voor ons: eens maar nooit meer.

We hebben hier op 22 februari 2018 met zijn 4-en redelijk goed gegeten. De voorgerechten waren goed en smaakvol. De hoofdgerechten waren minder van kwaliteit, het varkensvlees was te droog, evenals de vis (wijting). De groenten op de borden waren goed vertegenwoordigd, echter de Chinese kool was veel te zuur en combineerde ook niet met de andere groeten (kerrie bloemkool en rode biet). Daarnaast waren de gebakken aardappelen taai, terwijl de frites weer prima gefrituurd waren. De bediening was in 1e instantie vriendelijk en hield een goed tempo aan, maar na de 'klacht' over de kool en de aardappelen was de vriendelijkheid weg. Jammer. Afgesloten met (erg sterke) koffie. Het Grand café is mooi ingericht en de stoelen zaten goed. Al met al was het toch een gezellig avondje uit eten.

Voorafgaande aan de verjaardagsviering hebben we gegeten bij het Arsenaal. De menukaart is prachtig opgesteld en bestaat uit een goede selectie van pure en smakelijke gerechten. Naast de kaart een geweldige Tagliatelle met knapperige groentes en een sauce Hollandaise... Beetgaar, alle smaken van alle ingrediënten waren afzonderlijk te genieten en vormden met elkaar een symbiose.. De geadviseerde wijn past prima bij het gerecht, er is veel keuze en op kwaliteit wordt zeer gelet! De mosselen waren kennelijk zo uit zee, heerlijk vers en met de passende bouquet gegaard.

Personeel was op het juiste moment aanwezig en verder zeer vriendelijk en zorgde ervoor dat we heerlijk konden genieten van alles. Prima prijskwaliteitverhouding!

Onze verjaardag daaropvolgend gevierd met veel personen. We ontvingen aanvankelijk in de zeer sfeervolle sociëteit onze vele gasten. Maar omdat het erg warm was had men voor ons buiten ook een gedeelte van het prachtige terras gereserveerd.Genietend van de goede drankjes (biologisch en/of puur) en later de beroemde Arsenaalplaat en biologische bitterballen (Champions, buffel e.d.) was de sfeer geweldig!

Het Arsenaal is zeer snel ontwikkeld naar een professioneel bedrijf met een prachtige passie; (h)eerlijk passievol koken en vaak van lokale leveranciers. De bediening is zeker gezien het prille bestaan van het bedrijf nu echt in hun professionaliteit gegroeid. Je kan merken dat er een teamsfeercultuur heerst, goede communicatie en openheid geeft de klant het ontspannen gevoel in een overdonderende ambiance...

Benieuwd naar de Thema avond in oktober.....

Bijzondere locatie en een ontzettend leuke sfeer. Prachtige inrichting met antiek. Lekkere koffie! Leuke spelletjes aanwezig en uitermate vriendelijk (wel jong en onzeker) personeel. Een heerlijke tosti van dikke boterhammen besteld. Gezien de prijs (6 euro) had daar wel een beetje sla of andere aankleding bij gemogen. Maar eerlijk is eerlijk, de tosti was een van de lekkerste die ik ooit gehad heb. Wel jammer dat hij al helemaal was afgekoeld. Ik zag hem al een minuut of 5 klaar staan terwijl het bedienend personeel (4) druk was met in de gaten houden of iemand van de gasten (10) iets wilde bestellen. Ik was de tosti bijna zelf bij de keuken gaan halen. Antwoord op mijn vraag waarom ik de tosti pas 5 minuten nadat hij klaarstond uitgeserveerd kreeg was "echt geen idee"... vind ik dan toch een beetje jammer. Maar verder leuk hoor. Als je van koude tostis blij wordt.