Zarzo in Eindhoven

Om ons 25-jarig huwelijk te vieren zijn we naar een sterrenzaak in de Ardennen geweest en het leek ons leuk om op de terugweg naar Bavel nog eens een luxe lunch te doen. Zodoende kwamen we bij Zarzo uit en daar hebben we geen spijt van gekregen.

We werden hartelijk ontvangen en mochten plaats nemen in de lounge waar we een fruitige cava ingeschonken kregen waarbij de eerste amuses werden gepresenteerd. Dit waren stuk voor stuk mooi opgemaakte smaakexplosies die even flink de toon zetten voor wat er nog komen ging. Daar mijn bubbels wat sneller op waren, kreeg ik nog wat bijgeschonken.

Na het bekijken van de menukaart (en het feit dat we natuurlijk iets te vieren hadden) besloten we voor het Zarzo high-end menu van 6 gangen te gaan. Vervolgens werden we naar “de kelder” geleid waar het echte restaurant zit. Het restaurant is industrieel ingericht. Soms wil dit wat koud aandoen, maar dat is hier zeker niet het geval.
Veder heb je zicht op de open keuken waar de koks hard aan het werk zijn om alle smakelijke kunstwerkjes te maken. Je ziet ze in de weer met alle potjes/pannetjes/pincet… Erg interessant om naar te kijken tussen de gangen door.

Zoals gezegd gingen we voor het Zarzo high-end menu en kregen we dus de volgende gangen gepresenteerd:

zeebaars / papaya / kaviaar -> gedresseerd met een pittige yoghurt. Het bord leek wel een beetje de vorm van een oester te hebben. Heerlijke smaken waarbij de kaviaar van die lekkere zilte bommetjes zijn. Heerlijk.

langoustine / inktvis / Manzanilla -> De langoustine was heerlijk zoet en prefect bereid. Lekkere stukjes inktvis er over gedrapeerd. En de saus die er bij zat! Geweldig.

tarbot / truffel / cantharel -> Een beschaafd mootje tarbot met een heerlijke truffelsaus. Gelukkig met een lepel geserveerd zodat we de saus tot de laatste druppel op konden eten. De cantharel was een lekkere toevoeging, ook qua textuur.

buikspek / kaviaar / Santi Santimaria -> Gelukkig zie je de buikspek steeds vaker op het menu. In het verleden nogal ondergewaardeerd, maar hier kwam het volledig tot zijn recht in deze luxe surf & turf.

Wagyu A4 / witte asperge / Zwolse mosterd -> Hoewel “slechts” A4 was dit een geweldig stukje vlees en perfect bereid. Maar de held op dit bord was de saus waar deze mee geserveerd was. Een bijna stroperige saus met krentjes, maar toch niet erg zoet. We hebben in stilte genietend dit gerecht opgegeten. Wauw…

dame blanche XXL -> En dan krijg je een “Doe Het Zelf” Dame Blanche gepresenteerd. De slagroom, het ijs, de noten en de chocolade werden los gepresenteerd en hier mocht je zelf je Dame Blanche mee bouwen (en met recht XXL trouwens!). Erg leuk om te doen, maar verder ook prima van smaak.

De sommelier, welke ons net voor het dessert nog even wat tekst en uitleg in zijn “wijnkelder” had gegeven vond dat wij even een van zijn nieuwe ontdekkingen moesten proberen omdat deze volgens hem perfect bij de Dame Blanche zou passen. We kunnen bevestigen dat dit klopt. Helaas heb ik niet onthouden was het precies was.

Tijdens de uitleg gaf hij trouwens aan dat ze al 4 jaar de onderscheiding krijgen voor de beste wijnkaart van Nederland. Deze keer, omdat we nog moesten rijden, hebben we geen wijnarrangement genomen. Maar we gaan zeker nog een keer terug om dit alsnog te doen en er een hotelletje aan te koppelen.

We hebben genoten van een lunch waarbij alles klopte: Super vriendelijk & enthousiast personeel, heerlijk eten en een mooie zaak die een lekkere sfeer neerzet. Het zou zo maar kunnen dat we een nieuwe favoriet hebben gevonden.

Vervolgens kregen we bij het vertrek ook nog een leuk presentje mee ivm 25 jarig huwelijk: Een pincet om zelf thuis wat van deze mooie creaties te kunnen maken. Top!

Na vier jaar met de mannen uit Echt retour voor een hernieuwde kennismaking. We startten op het terras met een Blanc de Blancs Brut Grand Cru van Patrick Regnault die uitstekend beviel. Op een platte steen in de schelp stukjes scheermes met sojabonen, dotjes lychee gel waarin taugé en kleine kroepoekjes. Hele verfijnde smaken.

Op gevouwen aardewerk twee hapjes. Een soesje gevuld met kippenlever mousse afgewerkt met gemalen pistachenootjes en schaafsel van mierikswortel. Goede textuur met milde smaken.
Een krokantje van aardappel met bombe van amandel en gember op een salade van boterboontjes. Delicaat.

De amuse was een strakke presentatie. Brandade van tarbot afgedekt met een mousse van oranje paprika waarop een streep gefermenteerde knoflook. Dat lepelde lekker weg.

We verhuisden naar de kelder en kregen de tafel in het nisje met comfortabele bank en uitzicht op de open keuken, prima.

De eerste begeleider werd met kennis van zaken gepresenteerd door de jonge sommelier die in de afgelopen zeven jaar is opgeleid door de patron. Uit Piespoort een Alte Reben Riesling Feinherb Kabinett 2015 van Später-Veit met verleidelijk aroma, in de mond sappig met een ronde afdronk. Eerst nog een amuse met ijs van snijboon waarop stukjes ingelegde groene tomaat afgedekt met lobbig schuim van bronze venkel. Volle smaken waar we blij van werden. De wijn sloot hierbij naadloos aan en werd bijgeschonken voor de eerste gang.
Op een zwart bord een compacte presentatie. Stukjes geschroeide makreel met dotjes kokos crème, partjes Kaapse bes en melange van verse groene kruidenblaadjes. Aan tafel aangevuld met sneeuw van komkommer en afgewerkt met forelkuit in een vinaigrette op basis van vlierbloesem. Hele verfijnde smaken met gelaagde smaakbeleving. De Riesling maakte het gerecht compleet met zijn aroma. (8)

Door met een Autrement 2016 van Jérôme Arnoux uit de Arbois, gemaakt van de voor mij nog onbekende Savagnin. Complex aroma met subtiele oxidatieve toets, in de mond verfijnd, complex en hoog in zijn zuren, wow. Ernaast stukjes oester met stukjes ui, blaadje kombu en sojaboontjes in een bouillon van gerookte knolselderij, afgewerkt met krokantjes van kippenhuid. Een originele smakencombinatie die bij alle drie helemaal in de smaak viel, genieten. (9)

Door met iets speciaals gemaakt van overrijpe Monstrell en Moscatell. Tío Raimundo 2014 van Gutiérrez de la Vega, ietsje troebel met diepe goud gele tint, in het aroma een krachtige sherry toets, in de mond complex met ronde muskaat toets. Ernaast tartaar van kalfs- entrecote afgedekt met geplette ansjovis waaromheen stukjes ingelegde witte kool, kruidenblaadjes en groene peperbolletjes, aan tafel afgewerkt met een saus van eidooier. De delicate tartaar met vollere ansjovis en filmende saus waren perfect in balans met deze speciale wijn, complimenten. (8,75)

Over naar roze uit de Ribera del Duero, Pícaro del Águila Clarete 2014 van Dominio del Águila. Complex en licht geconcentreerd met tonen van aardbei, roos en amandel. Uit de keuken een mooie presentatie. Een plak geroosterd buikspek waarop gerookte paling en bieslook stengels, ernaast Amsterdamse ui, poeder van lavas en een flinke dot persillade (Hollandaise op basis van knoflook, peterselie en olijfolie). Alle smaken combineren zorgde voor het optimale resultaat wat wederom blije gezichten aan tafel opleverde. (8,75)

Voor bij het pièce een Dolcetto d'Alba 2019 van Cascina Fontana gemaakt in een elegante sappige frisse stijl met tonen van rode bes. Op een donker bord een sappige lamskotelet waarbij twee “quenelles” van knolraap, doperwtjes, mosterdzaadjes, kapperblad en een dot hollandaise met poeder van koffie, aan tafel aangevuld met lamsjus. Prima cuisson met pure smaken die keurig samensmolten met de sappige frisse wijn. (8,5)

Voor bij kaasgerecht een Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2019 van Château de Plaisance, verfijnd met aangename fruitigheid en subtiele honing toets. Ernaast crème van blauwe kaas afgedekt met halve morilles, sappige kersen, sojabonen, brood croutons en lobbige beurre noisette aangemaakt met beschuit. Een heerlijke smakencombinatie waarbij de wijn keurig in balans was. (8,75)

Voor bij mijn topper van de middag een Sitta Pereiras Blanco Dulce 2021 van Attis, elegant met tonen van rijp wit fruit en uitstekende zoetzuur balans. Als basis schuim van karnemelk waarin een quenelle roomijs van amandel, ernaast amandelspijs en geschroeide frambozen, erop een krokantje van framboos aan tafel aangevuld met ijsparels van framboos. Proberen alle smaken samen te combineren voor het optimaal, zelfs betoverend resultaat, wow. (9,5)

Hierna verhuisde we terug naar het terras voor een krachtige espresso waarbij een viertal heerlijke friandises.

Bediening was uitstekend verzorgd op correcte wijze met keurige presentaties inclusief achtergrond informatie en veel persoonlijke aandacht. We voelde ons helemaal in de watten gelegd.

Samengevat kunnen we stellen dat ze helemaal waar maken dat ze gespecialiseerd zijn in wijn en wijnspijs. Doordat ze een grote voorraad hebben kunnen ze de bewaarwijnen laten rijpen tot het optimale schenkmoment waarna er passende gerechten bij gecreëerd worden. Creatieve gerechten met originele smakencombinaties. Dit in een ontspannen ambiance met hele fijne bediening. Weliswaar tegen serieuze prijzen maar de “all in lunch specials” vallen nog net binnen het budget. Wij blijven fan. Bedankt.

Spectaculair… maar echt. In de breedste zin van het woord. Het was onze ster ‘ontgroening’, maar eigenlijk durven we het niet meer aan om ooit nog in een andere sterrenzaak te gaan eten. Wat kan dit nou nog overtreffen?! Letterlijk tot in ieder detail is het concept uitgewerkt. Alles klopt. De ontvangst, de entourage, de muziek, de vakkennis van het personeel, de sfeer, de toiletten. Ja serieus. Zelfs de toiletten waren een beleving om te bezoeken. En natuurlijk het eten. WAUW. Wat een kunstenaars in de keuken. We zijn voor de full experience gegaan met 7 gangen. Whaaaat! Iedere gang dachten we, hou op. Dit is het lekkerste wat we ooit gegeten hebben…maar toen kwam er weer een gang die dat overtrof. Alles maar dan ook echt alles was een daverend succes. Ook complimenten aan de wijn/spijs combinaties. Die waren spot on!
We hebben een avond gehad die we nooit meer gaan vergeten! Bedankt team Zarzo!!

Met zijn 3en bij Zarzo gegeten. Ontvangst was super en sfeer is erg leuk. De open keuken, de rumoer eromheen, je gerechten die je bereid en klaargezet ziet worden geeft het gevoel dat je met je tafel in de keuken zit. Dit was echt een hele leuke ervaring.

Bediening is super. Lekker losjes met heel veel persoonlijke aandacht en precieze uitvoering.

Gerechten zijn erg goed. De smaken zijn erg goed, maar vooral de combinaties sprongen eruit. Verschillende smaak combinaties die ik nog niet eerder tegengekomen ben die het echt een heel goed menu maakten.

Als laatste het desert. Dit was echt een super gerecht qua smaak en combinatie met de wijn. Echt een wow gerecht. De prijs maakt het ook zeker waard en voor de kwaliteit en ervaring die je krijgt zeken goed.

Als totaal. Zoek je een gezellige plek, waar je echt aansluiting hebt bij de keuken en heerlijk kan eten, is Zarzo een geweldige plek.

Ook voor de tweede keer heeft Team Zarzo een zeer aangename avond voor ons weten te verzorgen. Na een welkom ontvangst zijn we begonnen met een mooi glas Cava begeleid met oesters en een smaakvolle Pata Negra. Hierna kwamen de smaakvolle en prachtig geserveerde amuses. Geen kaart maar gewoon zonder te weten wat je gaat krijgen beginnen aan het Zarzo Special menu van 6 gangen begeleid door een wijnarrangement (aanrader). Ingrediënten zoals tonijn, kippenlever, kreeft, zeeham, oude kaas, zwezerik en short ribs zijn op verrassende wijze bereid en gepresenteerd. De wijnen die hierbij worden geserveerd zijn een zeer welkome aanvulling van de gerechten. Het spektakel zat voor ons voornamelijk in het dessert. Hoe krijg je het voor elkaar om met verschillende bereidingen van knolselderie in combinatie met hazelnoot en citroen een dessert te creëren dat werkelijk waar bij elke hap een bom van smaakexplosies ontploft in je mond! Al met al voor ons alweer een culinaire avond in een prachtige ambiance om nooit te vergeten. Een echte aanrader waar wij zeker nog eens vaker te vinden zijn!

Jasper en Linda Dings.

Let op je rekening!
Met 4 personen gegeten op vrijdag. Tafels staan dicht op elkaar. Veel rondrennend personeel. Open keuken. Druk, druk. Omdat we geen hele kleine porties wilden bestelden we na de oesters en pata negra alle vier een voor- en hoofdgerecht. Helaas waren de porties toch nog klein. Terwijl je wel tussen de 28 en 40 euro per gerecht moet betalen. Voor het water uit de kraan dat steeds bijgeschonken word betaal je € 5 per persoon. De prijs voor de wijn per glas was 9 - 11 euro. Prima maar na 5 slokjes was je glas leeg. De sommelier gaf echt steeds een bodempje. Maar let op je rekening want bij ons stonden er 3 glazen wijn teveel op de rekening. Toen we dat een dag later zagen heb ik gebeld. Er werd zeer getwijfeld aan mijn woorden. De sommelier wist nog precies wat hij had ingeschonken. Ik werd 2 keer teruggebeld terwijl ik al aangaf dat ik geen discussie wilde. Uiteindelijk werd me verteld dat ik het echt niet meer wist en dat ze hun best hadden gedaan ons een culinaire avond te bezorgen. Nou, laat maar. Terugkomen doen we echt nooit meer. En spijt dat we € 16 fooi hebben gegeven. Prijs / kwaliteit stond absoluut niet in verhouding. Gerechten waren niet heel spannend. Porties klein. En een erg drukke omgeving. Niet sterwaardig.

Groep van 7. 1 1/2 uur moeten wachten op 1e gerecht, 2 van ons kregen hun gerecht later dus de rest begon maar vast, 30 euro! voor water wat maar bijgeschonken werd zonder te vragen, matige service, kortom, teleurstelling en absoluut niet sterwaardig!

Ik ben hier met een grote groep mensen gaan eten maar ik vond het beneden alle maat. Het eten was goed (niet super) maar alles eromheen gewoon niet goed. Liters water werd aangevuld en daardoor in zelfde glas continu lauw water. Tafel werd niet 1 keer schoongemaakt, geen sfeer, 5 verschillende bediening, gewoon een ronduit matige ervaring. Jammer

Te gaan eten in dit restaurant was een suggestie van de Butler van Eet.nu. We hadden een tafel voor de lunch gereserveerd en werden vriendelijk ontvangen.

Eerst hadden we een drankje genomen in de lounge. Daar werden al wat amuses geserveerd. Deze waren erg lekker en bijzonder. De tafel was netjes gedekt en we zaten dicht bij de open keuken waar alles gesmeerd liep. We kozen voor de 5 gangen lunch die uitstekend was. Heerlijke gerechten met veel aparte en originele smaken. Ook de bijpassende wijn was prima.

De service kon ook niet beter. De bediening was erg behulpzaam. Ze hielpen me meerdere keren met de lift.
Al met al was het een hele fijne maaltijd en een hele fijne middag en de ster hebben ze zeker verdiend. We komen snel weer terug.

Heerlijk gegeten. Informele sfeer, maar daardoor niet minder professioneel.

Qua eten zijn we enorm fan van een zaak in Nijmegen. Daar vinden we het nog net wat verfijnder. Een hele goede tweede tot nu toe in ons favorieten-lijstje dus! Mooie smaakvolle gerechten, prachtige bijpassende wijnen. Gedurfd samengesteld.

Heerlijke ambiance. Prettige moderne sfeer. Geen zakelijkheid, maar gezelligheid en toch schurkend tegen het topsegment! Verwacht geen grote vullende gerechten, maar bestel veel kleine gangen en laat je verrassen door kunstwerkjes vol smaakexplosies. Top!!

Afgelopen Valentijnsdag heerlijk gegeten bij Zarzo in een ongedwongen, gezellige sfeer. Prachtige gerechtjes, mooie smaaksensaties en een lust voor het oog.

Afgelopen donderdag gaan eten bij dit super restaurant. Geweldige ervaring en zeer speciaal. Uitstekende kwaliteit en geweldig vriendelijk en kundig personeel. Zeer de moeite waard.

Gisteravond voor het eerst gegeten bij Zarzo in Eindhoven. Al weleens van gehoord maar nooit zelf beleefd.

Met onze vrienden werden we ontzettend hartelijk ontvangen en begeleid naar de chefs table. Wow wat ontzettend leuk om de jonge keukenbrigade zo op elkaar ingespeeld aan het werk te zien. Het bedienend personeel is stuk voor stuk vriendelijk netjes en heeft kennis van zaken.

Het eten... we hadden gekozen voor een 5 gangen menu met bijpassende wijnen was in één woord top. Prijs kwaliteit verhouding helemaal in balans.

Onze conclusie van deze avond is dat restaurant Zarzo zeker sterwaardig is!!

Een restaurant uit duizenden. Een parel van Eindhoven. Vandaag voor t eerst bij Zarzo gegeten, en zeker niet de laatste keer! De gerechten zo mooi en fijn qua smaak. Maar vooral de bediening die het verschil maakte, met passie, gevoel en een persoonlijke touch! Je word hier compleet in de watten gelegd. Chapeau! Een heerlijke middag of avond uit! Dankjewel Zarzo & team!

We hebben gister gegeten bij Zarzo. Wat te vieren, dus we wilden wat bijzonders. Over Zarzo hadden we goede verhalen gehoord, maar eens proberen dus!

Bij binnenkomst werden we verrast door de prachtige zaak. Dat beloofde wat.

Direct werden we naar onze tafel geleid en werd de gastheer van vanavond voorgesteld. Die beste meneer hebben we de rest van de avond niet meer gezien.

We bestelden een glas bubbels en de eerste amuse kwam, daarop volgende er nog een aantal. Allemaal bijzonder en lekker.

Het daadwerkelijke 4-gangen diner heeft kleine porties, we hadden aan het einde van de rit eigenlijk niet voldoende gegeten. Het hoofdgerecht liet erg lang op zich wachten, waardoor we pas om 22.15u aan het hoofdgerecht zaten. De wijnen (van het wijnarrangement) waren, op de rode wijn bij het hoofdgerecht na, erg lekker. Het eten was goed en bijzonder, maar kleine porties.

Wat ons erg stoorde was de bediening die om ons heen rende, met de open keuken waar ook veel activiteit is, was het heel erg rommelig om je heen. De borden werden soms echt onder je neus geduwd. De uitleg bij de gerechten en de wijnen was door de belabberde akoestiek niet te verstaan. Je hebt het idee dat je in een eetcafe zit waar ze hele goede gerechten serveren.

Toen wij dit aangaven en vertelden dat mijn vriend aan een oor wat minder hoort, kregen we te horen dat we dat even hadden moeten aangeven bij de reservering. Normaal levert dit nooit problemen op, en we waren voor het eerst bij Zarzo. Hoe konden we weten dat de zaak zo rumoerig zou zijn?!

Toen we de rekening kregen schrokken we lichtelijk. De prijs/kwaliteit is uit verhouding. De chaos van de zaak doet afbreuk aan de kwaliteit, en daarom vonden wij het deze prijs niet waard. Je kunt in Eindhoven en omgeving voor dit geld veel beter eten en wordt dan vooral veel meer in de watten gelegd.

Schitterend sfeervol pand, met tafels die richting de open keuken zijn opgesteld. In het begin wat onwennig, maar na een tijdje voelt het alsof je middenin het productieproces zit. Het eten is heerlijk, met originele gerechten en prachtige presentatie. De wijnen zijn goed gekozen en verrassend van smaak. Het kaasplankje was fantastisch, nog nooit zo'n geweldige selectie kazen bij elkaar geproefd.

De bediening is overwegend professioneel en vriendelijk, hoewel er enkele missers werden gemaakt op de avond. Grootste euvel was dat het tempo inconsistent was, een punt van aandacht.

De prijs van het eten is wat hoog voor een restaurant dat zijn eerste ster nog niet verdiend heeft, maar wellicht is dit een kwestie van tijd. Ik vond de ervaring de kosten wel rechtvaardigen.

Wat betreft kleine porties: dit zijn normale porties in het segment, naar mijn ervaring. Na een vijfgangenmenu hadden wij prima gegeten.

Nadat we een dag eerder teleurgesteld waren vertrokken vanwege de lange wachttijd, werden we de volgende dag door de eigenaar uitgenodigd om op kosten van de zaak terug te komen. Dankzij dit gebaar hebben we alsnog heerlijk kunnen genieten van het sfeervolle interieur, de uitstekende service en bovenal de werkelijk voortreffelijke gerechten.

We hebben hier in januari gegeten. Het was zeker niet slecht, maar naar onze mening kon het hoge prijsniveau niet helemaal worden waargemaakt.

Het meest interessant waren de amuses. Allemaal origineel, niet allemaal even geslaagd, maar dat mag. Amuses zijn het experimenteerpodium van de chef. Maar toen hadden we het leukste eigenlijk wel gehad.

Het voorgerecht van krab was van mini proporties (eigenlijk meer een amuse) en had niets verrassends. Het garnituur van een paar jonge slablaadjes. Geen woorden verder aan vuilmaken.

Daarna kwam het buikspek. Uitstekend gegaard en de lekkerste gang. De vis die erna kwam was ronduit saai (wel goed gegaard, maar gewoon niet spannend).

Wat echt niet kan voor dit prijsniveau zijn de kleine porties. Na 4 gangen en 230 euro mag je niet met honger van tafel gaan. Dat kán gewoon niet.

Eén van de redenen om dit restaurant te bezoeken was de aankondiging dat het hier om een moderne Spaanse keuken zou gaan. Ik heb toch lang op het Iberisch schiereiland gewoond, maar ik kon het niet ontdekken. De keuken leunt toch sterk op zuivelsauzen en dat heeft niets Spaans, maar is eerder gewoon Frans.

Was er dan niets goed? Natuurlijk wel. De bediening was afwisselend hartelijk en formeel, maar correct. De zaak is prachtig en de jonge en enthousiaste sommelier verdient een extra pluim.

We komen echter niet snel terug. Voor dit prijsniveau is beter te vinden.

2e bezoek aan Zarzo en nummer 3 gaat zeker komen! Weer waanzinnig goed gegeten en gedronken.. chapeau!

Wat een verwennerij… Zarzo is een stijlvol ingericht restaurant. Modern design met industriële tonen. Het restaurant bestaat uit een 2 verdiepingen. Op de begane grond is een loungebar en een ruimte met meer privacy waarin een grote eettafel staat. Op de benedenverdieping is het restaurantgedeelte, zo gezegd.

Als aperitief namen we een cocktail, waarbij de non-alcoholische versie echt fantastisch was. Niet alleen de geijkte zoete sappen combinaties, maar spannende kruidige smaken. Zeker een aanrader.

De kaart bestaat uit een aantal menuopties en een kleine lijst à la carte gerechten. Wij kozen voor een 5-gangen menu. Na een 5-tal amuses, die alleen al een bezoek waard zijn, waren we los. Vijf fantastische gerechten met duidelijke Spaanse roots. Mooie combinaties, verse ingrediënten en betoverend mooi opgediend. Alle elementen perfect gegaard en apart op smaak gebracht. Er is duidelijk aandacht voor detail en drang naar vernieuwing. Gemarineerde paprika met koffieschuim, langzaam gegaard buikspek met kuit en aardappelcrème, snoekbaars met augurk, paling en kalfstong en ga zo maar door. Weergaloos.

Het wijnarrangement was van hetzelfde niveau. Wijnen met veel karakter, die een perfecte symbiose vormen met de gerechten. Een knap staaltje werk van de sommelier. De bediening is keurig, zonder al te formeel te zijn. Ook is het tempo waarin de gerechten komen prettig. Niet te snel, maar we hebben ook niet lang hoeven te wachten.

Het enige minpunt vonden wij de open keuken. Het is leuk om een kijkje in de keuken te krijgen en het getuigd van zelfvertrouwen je zo bloot te stellen aan je gasten. Maar de keukenbrigade leek bij tijden een beetje ongeorganiseerd en maakten redelijk wat geluid door te praten en te koken. Hierdoor konden wij niet altijd een fijn gesprek voeren en verbrak het soms de sfeer bij ons aan tafel. Nu zaten wij met ons tafeltje ook zeer dicht op de keuken. Misschien heb je minder of geen last als je verder weg zit. Voor ons zou het in ieder geval wel wat rustiger kunnen.

Maar dit neemt niets weg van het feit dat het een fantastische ervaring was en zeker voor herhaling vatbaar. Gaat heen en geniet!

Met 8 personen hier gegeten. Vooraf hele hoge verwachting die grotendeels zijn waargemaakt. We werden zeer gastvrij ontvangen en omdat het nog rustig was kregen we een rondleiding door het restaurant. De zaak is prachtig ingericht en heel sfeervol.
Ieder van het gezelschap koos uiteindelijk voor het 6-gangenmenu met een bijpassend halve glazen wijnarrangement. De gerechten waren prachtig opgemaakt en smaakten heerlijk. Ook de geschonken wijnen waren heerlijk, al waren twee combinaties niet helemaal optimaal, de geschonken wijnen waren iets te zoet voor het gerecht. Afzonderlijk heerlijk, maar in combinatie minder.
Het enige echte minpuntje vonden we de snelheid. Vooraf hadden we aangegeven dat we, wegens openbaar vervoer, uiterlijk om zo'n 23.00 uur weg wilden gaan. Dat leek ons voldoende tijd omdat we er iets over zessen waren. Achteraf bleek dat toch niet voldoende te zijn, pas na twaalf waren we klaar om te vertrekken. Meerderheid van ons gezelschap heeft dan ook uiteindelijk een taxi moeten bestellen om nog thuis te komen. Een uur per gang vonden we dan ook te ruim en we hebben meerdere momenten gehad waarop we voor ons gevoel echt aan het wachten waren. De bediening was echter zeer vriendelijk en correct dus dit ene minpuntje is ze wel weer vergeven.

Helemaal top! Wij hebben hier zaterdag 12/10 voor het eerst gegeten. Was nieuw voor ons alle vier. Wat een prachtige ambiance! Modern & strak, industrieel maar toch ook warm. Wij zaten in de serre, het was net of we in een mini restaurantje zaten, heel knus. Personeel was top. En dan het eten.. spannend, verrassend, smaakvol, echt heel goed! Wij waren ook in goed gezelschap, dat maakte de avond helemaal af. Wij komen zeker terug!

Super lekker en niet te grote hoeveelheden. Ook erg origineel. Adriaan is ook echt een hele leuke gastheer. Een aanrader dus!

Gisteravond (13-0402013) gegeten bij Zarzo.
Buitengewoon gastvrij inhaal.

We hebben heerlijk gegeten (3 gangenmenu - 35 euro!!). De bediening was erg vriendelijk en attent. Kwaliteit van het eten (en drinken) erg goed en vaak verrassende combinaties van smaken.
De eigenaar leek overal te zijn om het zijn gasten naar de zin te maken.
Kortom, wij vonden de prijs/kwaliteit prima. De inrichting mooi modern en kwamen na 2 1/2 uur erg tevreden thuis.
Ik ga zeker gauw terug en vind Zarzo een echte aanwinst voor Eindhoven!

Het eten was apart lekker en met zorg gemaakt. Sfeer restaurant; koel en kill. Personeel; sommige mannen in de bediening chagerijnig en niet echt de meest vriendelijkheid zelve op een paar koks en jonge gozers na die waren echt heel aardig. Een ervaring met een dubble kant, zowel negatief en positief. Negatief; erg snel eten, je bent er in een uur klaar. Prijs is vrij hoog maar eten culinair erg goed.

Tja, dubbele ervaring. Zou zeggen probeer het zelf eens. Eigenaar erg vriendelijke jongen ! Die echt wil dat het gaat werken, chapeau!

Vandaag uitgebreid geluncht met mijn familie. De ontvangst was goed: er kwam meteen iemand bij ons die onze jassen aan nam en ons naar de tafel bracht. Voordat we iets gekozen hadden kregen we enkele hele lekkere amuse's en daarna kregen we de kaart. Je kon kiezen uit een 3,4,5 of 6 gangenmenu. Het eten was super lekker en de gastvrijheid was heel goed en de service ook. Het was ook leuk om die koks te zien werken, hoe ze alle gerechten maakten. Ik vond de combinatie's van wijn en spijs bijzonder. Na het eten kon je ook nog boven zitten voor een kopje koffie of nog een glas wijn. Kortom lunchen bij Zarzo is een bijzondere belevenis. Adrian en team bedankt.