Albert de Bock

Wat een leuk restaurant. De ontvangst en de bediening zijn uiterst vriendelijk. Ik was hier al vaker, maar het lijkt wel steeds beter te worden. De kaart is uitgebreid, de kwaliteit is uitstekend. Een aanradertje!!!

De menukaart horend bij de AH-actie was teleurstellend. Zeer weinig keus, geen enkele inspiratie. We hebben dan ook direct besloten à la carte te bestellen. De bediening was bedroevend. De staf is zéér onervaren en heeft eigenlijk geen idee hoe het werkt. De service-manager nog minder. Daar over later meer...

Bestellen drie voorgerechten en drie hoofdgerechten. Voorgerechten waren goed. Hoofdgerecht "combinatie verschillende vissoorten" was uitstekend (7 sterren), het vlees (300 gram ossenhaas spies) was bedroevend (1 ster). Door en door gegaard en geen saus of niets. Alleen droog vlees. Als een saus (zoals ik later begreep) apart besteld moet worden, moet de bediening dat aangeven tijdens het bestellen, niet achteraf. Het was werkelijk niet te eten.
De bijlagen (friet en spinazie) werden op tafel gezet, de vlees- & vis gerechten volgden 7 to 8 minuten later. Spinazie koud, de friet slap, koud en zondermeer onaangenaam. Terugsturen heeft geen zin, want tegen de tijd dat nieuwe komen is de vis, respectievelijk het vlees koud. Belachelijk!!
Heb tijdens de maaltijd nog mayo besteld (zat er ook niet bij). Kwam niet, dus weer gevraagd. Komt een meisje (dat duidelijk meer ervaring heeft dan de anderen) langs met de mededeling dat haar collega het niet heeft doorgegeven... Kan zijn, maar neem dan toch de verantwoordelijkheid en verschuil je niet achter een ander. Kortom, de jongste staf wordt niet geholpen/opgeleid en al helemaal niet gedekt/beschermd.

Na afloop heb ik de serveerster over een en ander geïnformeerd. Zij kwam na enige tijd terug met de rekening en excuses. Ok, maar waarom komt de chef dat niet zelf zeggen? De service-manager zou zijn staf niet zulke dingen moeten laten oplossen. Daarvoor is hij de chef! Hij liep voortdurend rond, maar gaf absoluut geen sjoege. Deed net of hij ons niet zag. Wat een misselijke houding om je (veel te jonge) meiden er op af te sturen. Later nog kopje koffie aangeboden gekregen, maar dat kon het niet echt meer goed maken.

Samengevat: lekkere vis, beroerd vlees, slecht management, onvoldoende opgeleid (veel te jonge) staf. Eén meiske was een duidelijke uitzondering en begrijpt het begrip "service" volkomen. We hebben haar dat persoonlijk laten weten.