André Topman

Ik heb één ster neergezet, maar eigenlijk is het helemaal geen ster waard. Ik ben nog nooit zo onbeschoft gehandeld als bij dit restaurant.

Ik had als voorgerecht een carpaccio, zoals een ieder weet hoort carpaccio dun gesneden te zijn en meestal wordt dit geserveerd met gedroogde tomaatjes, salade, pijnboompitten en truffelmayonaise. Mucha koos voor ongeïnspireerde carpaccio, dikke vleeslappen met een goedje erover heen wat een nasmaak had van oud ijzer. Voor het hoofdgerecht had ik een rib-eye, rib-eye hoort met vet, dat laat hem zo lekker smaken, maar je kunt ook overdrijven, ik kreeg een stuk vlees met heel veel vet. Mijn gezelschap had kabeljauwfilet, dit was droog, leek net direct uit de vriezer op de plaat gelegd te zijn. Toen er gevraagd werd of het had gesmaakt, zeiden we netjes dat we het niet zo lekker vonden, kon ook niet anders, ons halve bord lag nog vol. Ik stelde voor om de meerprijs van €2,50 voor de rib-eye niet te betalen, maar het meisje gaf aan dat er geen meerprijs zat op de rib-eye (dit staat duidelijk op de kaart) maar als de meerprijs erop zat, dan zou zij hem eraf halen en zou het doorgeven aan de keuken. Daarop kwam de eigenaresse verhaal halen, wilde geen discussie aangaan en ons geen rot gevoel geven, maar wilde even het even komen ‘recht zetten.’ Het kwam erop neer dat wij geen verstand hadden van vis en vlees, dat alles dagelijks vers binnen kwam en dat wij het restaurant niet moeten beledigen door te zeggen dat de vis droog is. Er werd koffie of thee van het huis aangeboden en daar was de kous mee af, maar we hadden het toetje nog te gaan, dus in de hoop dat dit de rest goed zou maken hiervoor blijven zitten. Na 20 minuten kwam het toetje aan, wij hadden beide een red velvet, onze toetjes waren in de eerste instantie vergeten, ik moest er nog naar vragen en werd de red velvet geserveerd met een gesmolten bolletje ijs. Wij waren er wel klaar mee, wilden afrekenen, maar bij de kassa werd ons de bon voorgeschoteld. De meerprijs die volgens de serveerster niet op de rib-eye zat, stond wel op de bon en toen ik dit aangaf, ontplofte de bom. De eigenaresse verhief haar stem dat de klanten niet bepalen of er iets van de prijs af wordt gehaald als iemand ontevreden is, dat maakte zij zelf wel uit. Dat ik dat aangaf dat dat netjes zou zijn, was uit den boze. Vervolgens haalde ze de serveerster erbij die had gezegd dat ze de meerprijs eraf zou halen om vervolgens onder druk van eigenaresse glashard te liegen dat dit nooit gezegd was. Waarop de eigenaresse haar schouders ophaalde, haar wenkbrauwen optrok, zo van “zie je.” Diezelfde eigenaresse die niet in discussie wilde gaan en niet haar gasten een rotgevoel wil geven, liet haar ware aard zien toen er betaald moest worden. Ook liet zij haar personeel uit de keuken, die even naar mijn rib-eye had gekeken, haar gasten die ze geen rotgevoel wil geven helemaal uitkafferen. Uiteindelijk waren wij het zat, hebben we betaald, probeerde de rij met personeel terwijl wij langs liepen nog in discussie te gaan, maar hier hebben wij niet meer op gereageerd, toen wij de deur uit liepen werd ons met een sarcastische toon nageschreeuwd om nog een fijne avond te hebben.

Wij zijn nog nooit zo verschrikkelijk behandeld en zullen dit verhaal overal delen. Mucha voor ons nooit meer. Het eind is in zicht voor Mucha.