- Mitglied seit 29 Mai 2012
- Älter: 51
Bourgondiër met een voorliefde voor de goede dingen des leven: Lekker eten, muziek, MSX, Pinball, etc...
Ik kan zowel genieten van een lekker Surinaams broodje als van een 9-gangen diner bij een restaurant met Michelin ster.
Lees meer over onze eet-hobby op:
https://www.arnauddeklerk.com/dining/
Listen
Bewertungen
Fotos
Aktivitäten
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Recensies om even naar te kijken
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Het was eigenlijk perfect. Kan eigenlijk niet. Maar de bediening was super. Locatie was top en het eten was echt heerlijk! We komen zeker nog een keer of 100 terug! 💪👍
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
Nieuw in Rotterdam: https://xinrotterdam.com/
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Gastrobar Inti heeft recentelijk haar deuren geopend in Breda en belooft je mee te nemen op een Zuidoost Aziatische culinaire reis langs o.a. Japan, Vietnam, Indonesië en Thailand. Onze eetvrienden waren recentelijk al geweest en nodigde ons uit om met hen mee te gaan.
Het is een klein en knus restaurant welke warm is ingericht. Achter in de zaak, naast de bar zit je overigens wel wat krap. Het personeel is super vriendelijk en zorgt dat je je snel thuis voelt. Als aperitief namen we een champagne en daarbij kregen we een 3-tal amuses gepresenteerd met onder andere een “shrimp on toast” (erg lekker), maar vooral de steak tartaar met kerrie. Wauw! Vrouwlief is een echte kerrieliefhebster en die werd hier zeer gelukkig van: Als ze deze in een potje gaan verkopen in de toko die ze in het pand er naast gaan openen dan hebben ze een vaste klant. Maar het recept mogen ze ook altijd sturen. Stevige & diepe kerriesmaak met een heerlijke pit er in. Zalig! En daarmee was de toon van de avond ook gezet.
Uiteindelijk hebben we 6 gangen op tafel gekregen welke er mooi uitzagen en een perfecte balans hadden tussen zuurtjes, zoetjes & umami. Drie van ons hadden er een wijn arrangement bij genomen en het moet gezegd worden: De glazen werden gul gevuld (dat zien we nog wel eens anders) en af en toe ook nog eens een beetje bijgeschonken. Ook waren de pairings uitstekend. Dit hebben ze zeer goed op orde!
Was alles perfect? Nee… toch een paar kleine puntjes van kritiek:
• Het toilet is erg mooi ingericht, maar echt te donker.
• De akoestiek in de zaak is niet best, zeker niet icm met de iets te harde muziek.
• Als je bij het hoofdgerecht +/- 40 gram entrecote besteld en 15 gram daarvan is pees, is de opmerking “Dat komt nou eenmaal voor bij entrecote” niet de juiste. Op dit niveau hoort het niet. Maar daarna is het wel perfect opgelost met een flink nieuw stuk entrecote.Maar, los daarvan hebben we er weer een hele toffe locatie bij in Breda. We hebben heerlijk gegeten en gedronken. Oh, en ik vergeet bijna het fantastische chocoladetaartje bij de koffie! De 4 uur die we binnen zijn geweest zijn voorbij gevlogen en we komen zeker nog eens terug!
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Gastrobar Inti heeft recentelijk haar deuren geopend in Breda en belooft je mee te nemen op een Zuidoost Aziatische culinaire reis langs o.a. Japan, Vietnam, Indonesië en Thailand. Onze eetvrienden waren recentelijk al geweest en nodigde ons uit om met hen mee te gaan.
Het is een klein en knus restaurant welke warm is ingericht. Achter in de zaak, naast de bar zit je overigens wel wat krap. Het personeel is super vriendelijk en zorgt dat je je snel thuis voelt. Als aperitief namen we een champagne en daarbij kregen we een 3-tal amuses gepresenteerd met onder andere een “shrimp on toast” (erg lekker), maar vooral de steak tartaar met kerrie. Wauw! Vrouwlief is een echte kerrieliefhebster en die werd hier zeer gelukkig van: Als ze deze in een potje gaan verkopen in de toko die ze in het pand er naast gaan openen dan hebben ze een vaste klant. Maar het recept mogen ze ook altijd sturen. Stevige & diepe kerriesmaak met een heerlijke pit er in. Zalig! En daarmee was de toon van de avond ook gezet.
Uiteindelijk hebben we 6 gangen op tafel gekregen welke er mooi uitzagen en een perfecte balans hadden tussen zuurtjes, zoetjes & umami. Drie van ons hadden er een wijn arrangement bij genomen en het moet gezegd worden: De glazen werden gul gevuld (dat zien we nog wel eens anders) en af en toe ook nog eens een beetje bijgeschonken. Ook waren de pairings uitstekend. Dit hebben ze zeer goed op orde!
Was alles perfect? Nee… toch een paar kleine puntjes van kritiek:
• Het toilet is erg mooi ingericht, maar echt te donker.
• De akoestiek in de zaak is niet best, zeker niet icm met de iets te harde muziek.
• Als je bij het hoofdgerecht +/- 40 gram entrecote besteld en 15 gram daarvan is pees, is de opmerking “Dat komt nou eenmaal voor bij entrecote” niet de juiste. Op dit niveau hoort het niet. Maar daarna is het wel perfect opgelost met een flink nieuw stuk entrecote.Maar, los daarvan hebben we er weer een hele toffe locatie bij in Breda. We hebben heerlijk gegeten en gedronken. Oh, en ik vergeet bijna het fantastische chocoladetaartje bij de koffie! De 4 uur die we binnen zijn geweest zijn voorbij gevlogen en we komen zeker nog eens terug!
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
Binnenkort nieuw in Bergen op Zoom: Chatwick specialty coffee roasters & bakery
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Twee jaar geleden zijn we hier ook al eens geweest en dat beviel toen zo goed dat we maar eens terug zijn gegaan. Nog steeds prima koffie. We bestelden een plak cake, deze was redelijk aan de prijs maar het was ook een mega stuk, dus we konden deze mooi delen.
Vriendelijk personeel. Kortom: een fijne plek voor een goed bakkie koffie :)- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 7
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Vanuit verschillende hoeken hadden we al de tip gekregen om eens te gaan eten bij Copain in Den Bosch. Aan het roer staat Sven Heijkoop welke ervaring heeft opgedaan bij onder andere Oud Sluis. Sense & OONIVOO. Copain presenteert zich als een bistro. Normaal gesproken zijn er ook menu’s verkrijgbaar, maar de focus ligt op een beperkte, maar luxe a la carte concept.
De zaak bestaat toevallig vandaag exact 1 jaar. We worden vriendelijk ontvangen en gezien het mooie weer kiezen we er voor om achter in het knusse tuintje plaats te nemen. We beginnen als aperitief met een lekker glas champagne en als bites nemen we van te voren wat Bayonne ham en rilette van eend als lekkere smaakmakers.
Als voorgerecht hebben we een beetje keuzestress, de bisque klinkt erg aantrekkelijk, maar we besluiten te gaan voor de volgende 2 gerechten:
Coquille komkommer/buikspek kaantjes/garum/citrus/sauce verte. De Coquille komt als een soort carpaccio. De frisse zoet/ziltige coquille combineert perfect met de lekkere hartige kaantjes, alhoewel: Zeg maar kaan, het zijn flinke stukken! Daarnaast is het gerecht een plaatje om te zien.
Eendenlever rouleaux/gebakken/rabarber/sjalotten compôte. De twee bereidingen van de eendenlever zijn beide perfect. Met name de “paté” versie is fantastisch. De vinaigrette snijdt heerlijk door het vet van de lever heen. Lekker zoet/zure tonen van de rabarber & sjalot. Ook de gesuikerde schil van de rabarber was erg lekker.
Vervolgens kozen we de volgende hoofdgerechten:
Kalfszwezerik Kers/witlof/biet/vinaigrette cabernet sauvignon. Als eerste moet ik zeggen dat er een gulle hoeveelheid zwezerik op het bord lag. Deze was perfect bereid. Lekker krokant van buiten en heerlijk mals van binnen. Bittertje van de witlof, aardse tonen van de biet en een zalige saus. Het kannetje bleef op tafel staan zodat ik nog lekker 2 keer mijn bord heb bijgevuld. Zalig!
Risotto gepofte knoflook/ui/Comté/groene groente. Wederom een plaatje om te zien. De risotto was perfect romig. De groente nog een lekkere bite en de smaak van de gefermenteerde zwarte knoflook. Wauw!
Als dessert ging ik voor de Baba au rum. Heerlijk cake doordrenkt met whiskey, geserveerd met een lekkere frisse citroensorbet. Vrouwlief koos voor een kaasplank welke volgens haar dik in orde was. Vervolgens nog afgesloten met een heerlijke bak koffie.
Kortom… Dit adres gaat toegevoegd worden aan ons lijstje van favorieten in Den Bosch. Dus, mocht je een keer in Den Bosch gaan winkelen: Loop hier eens binnen. Sterker nog: Het is ook gewoon de rit waard om alleen voor een etentje er naar toe te rijden. Brabantse hartelijkheid in Franse bistro vorm. Top!
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Recensies om even naar te kijken
Kunnen jullie in https://www.eet.nu/recensies/2079268 cabernetssauvignon aanpassen naar cabernet sauvignon?
En bij https://www.eet.nu/recensies/2079820 de 2e keer "opmerking" in deze zin verwijderen: "Als je bij het hoofdgerecht +/- 40 gram entrecote besteld en 15 gram daarvan is pees, is de opmerking “Dat komt nou eenmaal voor bij entrecote” niet de juiste opmerking. "Bedankt!
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Vanuit verschillende hoeken hadden we al de tip gekregen om eens te gaan eten bij Copain in Den Bosch. Aan het roer staat Sven Heijkoop welke ervaring heeft opgedaan bij onder andere Oud Sluis. Sense & OONIVOO. Copain presenteert zich als een bistro. Normaal gesproken zijn er ook menu’s verkrijgbaar, maar de focus ligt op een beperkte, maar luxe a la carte concept.
De zaak bestaat toevallig vandaag exact 1 jaar. We worden vriendelijk ontvangen en gezien het mooie weer kiezen we er voor om achter in het knusse tuintje plaats te nemen. We beginnen als aperitief met een lekker glas champagne en als bites nemen we van te voren wat Bayonne ham en rilette van eend als lekkere smaakmakers.
Als voorgerecht hebben we een beetje keuzestress, de bisque klinkt erg aantrekkelijk, maar we besluiten te gaan voor de volgende 2 gerechten:
Coquille komkommer/buikspek kaantjes/garum/citrus/sauce verte. De Coquille komt als een soort carpaccio. De frisse zoet/ziltige coquille combineert perfect met de lekkere hartige kaantjes, alhoewel: Zeg maar kaan, het zijn flinke stukken! Daarnaast is het gerecht een plaatje om te zien.
Eendenlever rouleaux/gebakken/rabarber/sjalotten compôte. De twee bereidingen van de eendenlever zijn beide perfect. Met name de “paté” versie is fantastisch. De vinaigrette snijdt heerlijk door het vet van de lever heen. Lekker zoet/zure tonen van de rabarber & sjalot. Ook de gesuikerde schil van de rabarber was erg lekker.
Vervolgens kozen we de volgende hoofdgerechten:
Kalfszwezerik Kers/witlof/biet/vinaigrette cabernet sauvignon. Als eerste moet ik zeggen dat er een gulle hoeveelheid zwezerik op het bord lag. Deze was perfect bereid. Lekker krokant van buiten en heerlijk mals van binnen. Bittertje van de witlof, aardse tonen van de biet en een zalige saus. Het kannetje bleef op tafel staan zodat ik nog lekker 2 keer mijn bord heb bijgevuld. Zalig!
Risotto gepofte knoflook/ui/Comté/groene groente. Wederom een plaatje om te zien. De risotto was perfect romig. De groente nog een lekkere bite en de smaak van de gefermenteerde zwarte knoflook. Wauw!
Als dessert ging ik voor de Baba au rum. Heerlijk cake doordrenkt met whiskey, geserveerd met een lekkere frisse citroensorbet. Vrouwlief koos voor een kaasplank welke volgens haar dik in orde was. Vervolgens nog afgesloten met een heerlijke bak koffie.
Kortom… Dit adres gaat toegevoegd worden aan ons lijstje van favorieten in Den Bosch. Dus, mocht je een keer in Den Bosch gaan winkelen: Loop hier eens binnen. Sterker nog: Het is ook gewoon de rit waard om alleen voor een etentje er naar toe te rijden. Brabantse hartelijkheid in Franse bistro vorm. Top!
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Twee jaar geleden zijn we hier ook al eens geweest en dat beviel toen zo goed dat we maar eens terug zijn gegaan. Nog steeds prima koffie. We bestelden een plak cake, deze was redelijk aan de prijs maar het was ook een mega stuk, dus we konden deze mooi delen.
Vriendelijk personeel. Kortom: een fijne plek voor een goed bakkie koffie :)- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 7
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
Frans Velsen-ZuidÜbersetzen von Nederlands in Deutsch
Wederom weer heerlijk, super gezellig gegeten. Hadden mijn schoonmoeder meegenomen en zij was verbluft over de gerechten en sfeer/service. Deze keer een verrassingsmenu gekregen omdat wij het zes gangenmenu al eerder hadden genuttigd. Dit werd ad-hoc ingegeven door Michel de gastheer/kok. Nogmaals super bedankt hele crew voor wederom een bijzondere avond!
- Essen & Trinken 10
- Atmosphäre 10
- Bedienung 10
- Preis/Qualität 10
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
Nieuw in Etten-Leur: https://heinde.nl/locatie/etten-leur/
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Na een rijke geschiedenis van maar liefst 70 jaar waarin het gastronomische hoogtepunt lag in de tweede helft van de jaren 80 heeft Lodewijk Klosse (3e generatie) besloten om Jonathan Zandbergen aan te trekken. Een gerenommeerde chef met inmiddels 26 jaar ervaring in de keuken. Hij heeft een duidelijke eigen filosofie waarin duurzaamheid centraal staat en krijgt carte blanche voor het Wild Atelier.
Wild betekend in dit geval dat het gaat om dieren die in het wild worden gevangen die in zijn geheel in de keuken worden verwerkt. Planten komen uit de natuur, dus veel wildpluk. Zuivel van de beste biodynamische boeren. De Nederlandse grenzen bepalen de regio vanwaar de gebruikte ingrediënten komen. Doordat er goede afspraken zijn met langoustine visser Hendrik Kramer wordt ook zijn bijvangst gebruikt in de keuken. Ook met wildbeheer zijn afspraken gemaakt dat het overschot van wild dat buiten het seizoen geschoten wordt beschikbaar komt voor het Wild Atelier.
Het Wild Atelier bevind zich links van de receptie is afgelopen maanden geheel gerestyled en ingericht met natuurlijke producten en tinten. Het bied plaats voor ongeveer 25 couverts met op de eerste etage en privat dining gedeelte welke wellicht nog omgebouwd gaat worden naar een lounge ruimte.
De gerechten zijn oog en tong strelend zoals we van de chef gewend zijn, de begeleidende wijnen zijn spot on. Bediening was met veel persoonlijke aandacht en gezelligheid.
Het is de top kandidaat voor mijn ontdekking van het jaar.- Essen & Trinken 10
- Atmosphäre -
- Bedienung -
- Preis/Qualität -
-
Internationaal RoosendaalÜbersetzen von Nederlands in Deutsch
Heinde is keten van all-you-can-eat restaurants in de vorm van tapas.
Laten we eerst even beginnen met de minpuntjes:
* Warmte: Ondanks het feit dat het buiten niet heel warm is, werd het een sauna binnen. Mensen zaten zich met waaiers koel te houden. Buiten was het nog geen 25 graden.
* Friet: Lang geleden dat ik zulke slechte friet op tafel heb gezien: Veel te kort gebakken en gezien de rauwe stukken met een te vol mandje en niet een keertje geschud.
* Logistiek niet alles op orde: We moesten ineens van QR code wisselen waardoor we een lopende bestelling niet meer konden plaatsen.
* Bestelde drankjes die niet waren doorgekomen.
* Soms was het vlees wel erg karig. Een baobun waar maar 1 sliertje vlees op ligt, of een rendang met echt letterlijk 1 mini-blokje vlees
* Op het begin van de avond waren de spare ribs al niet meer te bestellen
* Herentoilet: gat in de deur, afgebroken toiletdeksel en als je de deur van een toilet opendeed, duwde je die zo tegen iemand aan die voor de urinoirs stond. Veel te krap!Kortom: Er zijn heeeel wat punten voor verbetering. Maar er is gelukkig ook veel positiefs:
Er is echt een heel leuke selectie aan gerechten, echt voor ieder wat wils. Misschien niet de meest uitgebreide kaart, maar de gerechten die er op staan zijn over het algemeen goed uitgevoerd, smakelijk en leuk opgemaakt. Tussen bestellen en levering zit ongeveer 20 minuutjes en eigenlijk (op 1 keertje na) was het ook altijd compleet.
Voor degenen die niet met een QR code willen werken, kan je ook bij het personeel bestellen. Dit personeel is overigens super aardig en doet uitstekend hun best.
De meeste dranken (fris, bier, wijn, koffie, etc...) zit inclusief in de prijs. Alleen zwaardere alcoholische dranken, speciaal bieren en koffies met drank zit een vriendelijke meerprijs op. En je hoeft 0 moeite te doen om drank te bestellen: Ze komen meer dan vaak genoeg langs: Daar wordt niet op bezuinigd.Wat ook fijn is, is het feit dat je niet aan tijd gebonden bent: We hebben 5 uur (!!) aan tafel gezeten en heerlijk op ons gemakje kunnen eten en drinken. En voor 42,50 pp is dit werkelijk een koopje.
- Essen & Trinken 7
- Atmosphäre 7
- Bedienung 7
- Preis/Qualität 9
-
Internationaal RoosendaalÜbersetzen von Nederlands in Deutsch
Heinde is keten van all-you-can-eat restaurants in de vorm van tapas.
Laten we eerst even beginnen met de minpuntjes:
* Warmte: Ondanks het feit dat het buiten niet heel warm is, werd het een sauna binnen. Mensen zaten zich met waaiers koel te houden. Buiten was het nog geen 25 graden.
* Friet: Lang geleden dat ik zulke slechte friet op tafel heb gezien: Veel te kort gebakken en gezien de rauwe stukken met een te vol mandje en niet een keertje geschud.
* Logistiek niet alles op orde: We moesten ineens van QR code wisselen waardoor we een lopende bestelling niet meer konden plaatsen.
* Bestelde drankjes die niet waren doorgekomen.
* Soms was het vlees wel erg karig. Een baobun waar maar 1 sliertje vlees op ligt, of een rendang met echt letterlijk 1 mini-blokje vlees
* Op het begin van de avond waren de spare ribs al niet meer te bestellen
* Herentoilet: gat in de deur, afgebroken toiletdeksel en als je de deur van een toilet opendeed, duwde je die zo tegen iemand aan die voor de urinoirs stond. Veel te krap!Kortom: Er zijn heeeel wat punten voor verbetering. Maar er is gelukkig ook veel positiefs:
Er is echt een heel leuke selectie aan gerechten, echt voor ieder wat wils. Misschien niet de meest uitgebreide kaart, maar de gerechten die er op staan zijn over het algemeen goed uitgevoerd, smakelijk en leuk opgemaakt. Tussen bestellen en levering zit ongeveer 20 minuutjes en eigenlijk (op 1 keertje na) was het ook altijd compleet.
Voor degenen die niet met een QR code willen werken, kan je ook bij het personeel bestellen. Dit personeel is overigens super aardig en doet uitstekend hun best.
De meeste dranken (fris, bier, wijn, koffie, etc...) zit inclusief in de prijs. Alleen zwaardere alcoholische dranken, speciaal bieren en koffies met drank zit een vriendelijke meerprijs op. En je hoeft 0 moeite te doen om drank te bestellen: Ze komen meer dan vaak genoeg langs: Daar wordt niet op bezuinigd.Wat ook fijn is, is het feit dat je niet aan tijd gebonden bent: We hebben 5 uur (!!) aan tafel gezeten en heerlijk op ons gemakje kunnen eten en drinken. En voor 42,50 pp is dit werkelijk een koopje.
- Essen & Trinken 7
- Atmosphäre 7
- Bedienung 7
- Preis/Qualität 9
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Het nieuwe menu kwam uit en Angelo gaat binnenkort op vakantie dus het was even snel schakelen. Gelukkig werkte het weer mee en konden we op het terras neerstrijken. We hebben onze favoriete gerechten van het luxe menu besteld dus dat kon niet fout gaan. Mark had er weer een prima wijnselectie naast gezet. Bediening leuk en gezellig met duidelijke uitleg bij de gerechten. Onze topper was de mul met langoustine, hemels!
- Essen & Trinken 10
- Atmosphäre -
- Bedienung -
- Preis/Qualität -
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
Binnenkort in Breda: Wings Paradise
https://www.bndestem.nl/breda/restaurant-wings-paradise-gaat-nu-ook-in-breda-kippenvleugels-serveren~a2f962de/Nieuw in Breda: Locals: https://www.locals-coffee.com/coffeebar/
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
Mr. Sushi & Miss Wok zijn niet meer bij elkaar: https://www.eet.nu/breda/mr-sushi-miss-wok
Tegenwoordig is het dus alleen nog maar Mr. Sushi: https://mrsushi.nl/ -
Nederlands HarderwijkÜbersetzen von Nederlands in Deutsch
Een aangename kennismaking met de licht verteerbare Scandinavische keuken van chef Yornie van Dijk. Gekozen voor het Basiliek lente menu met een uitbreiding van het signature gerecht met Ijselmeerpaling welke dan voor mij ook meteen de lekkerste van de middag was. Originele creatieve gerechten met speciale bereidingen waarin het fermentatieproces van de ingrediënten een centrale rol heeft. Dit in een fijne ongedwongen ambiance met leuke dames in de bediening.
- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 10
- Bedienung 10
- Preis/Qualität 8
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Omdat de eigenaar niet reageert op mijn verslag. Dit is de brief die ik de eigenaar van de Bottermarck heb gestuurd. Voor de lezer nog wat toevoegingen.
Beste,
Ik heb nagedacht om een recensie te schrijven over ons diner van zaterdag jl. Maar ik schrijf jou (eerst) wat mij opviel.
Om te beginnen geen amuse, is altijd een aardige attentie en hoeft niet veel te kosten. Vorige keer wel gekregen.
Voorgerecht ganzelever prima gebakken, pate was heerlijk. Bijlagen pasten er totaal niet bij, zoete citroen madelaine en brioche en een mierzoete chutney van appel (vijgen?)
Tournedos zeen erin, had niet gemogen, Jij vertelde dat had niet zo gemogen, geen excuses gekregen oid.
Ik had besteld: Tarbotfilet, zilte groenten, schuim van citroengras en Kaviaar.
Ik krijg: Tarbot met asperges, bloemkool, broccoli, knolselderij en een aardappelgarnituur. Tarbotfilet, ik schat zo’n 75 gram. De vis was veel te lang en te hard gebakken, dus zeer droog, ik herkende hier geen tarbot in. Ik dacht dat er kaviaar op de vis lag, maar het was verbrande vis. De asperges waren smakeloos. De saus was waarschijnlijk een beurre blanc, ook van matige kwaliteit
Hoofdgerecht niet warm. Bord was zwart aan de onderkant, toen er afgeruimd werd een grote zwarte kring op tafel. Asperges snijden met vismes lukt niet, dus gevraagd om een “normaal” mes.
Nagerecht niet zoet genoeg. Dit was de huisgemaakte Granny Smith van appelbavaroise, groene chocolade. Prachtig mooi nagerecht, maar; Een dessert hoort een licht zoete beleving te zijn.
Dan nog even terug over de klacht van de tournedos. Jij zegt dat maak ik wel goed bij de koffie, staat er tot mijn verbazing de koffie en thee (en de bonbons later gecrediteerd) gewoon op rekening
Toen mijn vrouw ging betalen en zij aangaf dat zij ook een dinerbon had, zei je; dat had ik wel verwacht (hoezo?). Toen wij de vorige keer de rekening gingen betalen, ook met een dinerbon erbij, zei je vrouw: wat leuk dat jullie hier komen eten en betalen met een dinerbon.
En wat mij opviel, is dat er geen prijzen op de rechterkant van de menukaart staan… Kan op zijn minst voor verwarring zorgen.
En ook zag ik: De ventilatie roosters in het plafond zijn vervuild, niet echt een mooi gezicht.
Toen het hoofdgerecht van mijn vrouw werd gepresenteerd vertelde de eigenaar het volgende: "De tournedos wordt uit het mooiste stukje van de chateaubriand de ossenhaas gesneden" (dat klopt ik heb nl zelf ook in een slagerij gewerkt). Na enkele stukjes van het vlees gesneden te hebben stuitte mijn vrouw op diverse zenen… In een tournedos mogen nooit zenen zitten, deze “tournedos” was dus duidelijk niet van de chateaubriand gesneden, maar van een incourant deel van de ossenhaas.
Tevens vind ik het bijzonder triest dat je ondanks een klacht de koffie en thee zelf moet betalen. Dit getuigt niet van klantvriendelijkheid.
Het is erg jammer dat onze herinnering van ons vorige bezoek aan de Bottermarck zo’n contrast is met ons laatste bezoek. Het niveau is van het een sterrenrestaurant naar een zeer bedenkelijk restaurant gezakt, echt zonde.
Van de gepassioneerde / gedreven restaurateur van 2 jaar geleden herkende ik die niet meer terug. 2 jaar geleden hebben wij uitermate goed gegeten, gewoon sterren niveau. Zie ook mijn review van toen.
Dit wilde ik even kwijt. Het is niet mijn gewoonte om zo in de pen te klimmen. Maar wij waren echt teleurgesteld, wij hadden ons er zeer op verheugd om weer in jullie restaurant te eten. Het was nl. ook ons 40 jarig jubileum.
Ik weet hoe moeilijk het is om de kwaliteit te bewaken, ik heb zoals ik je had geschreven ruime ervaring in de keuken. In diverse restaurants met Michelin sterren gewerkt, hotels en restaurants, waarvan ruim 30 jaar als leidinggevende.
Ik hoor graag een reactie.
Met culinaire groet,
Eric.- Essen & Trinken 2
- Atmosphäre 6
- Bedienung 4
- Preis/Qualität 4
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Het was lekker
- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Afgelopen vrijdag lekker veel gaan eten bij The Filling Station. Als jong jongetje heb ik herinneringen aan deze plek van 25 jaar geleden, en het is er nog steeds hetzelfde. Het interieur heeft wat geleden in al die jaren, maar een échte Amerikaanse diner als deze hoeft niet steeds gemoderniseerd te worden.
Als voorgerecht namen we een ‘Nacho Filling Station’ voor twee. Dat was een flinke nachoschotel met de beste chili con carne erin die ik ooit geproefd heb. Het was wel een grote portie, en met het hoofdgerecht in gedachten hebben we ongeveer de helft maar laten staan.
Als hoofdgerecht had ik de ‘Mixed Grill’ en mijn partner de ‘Classic Burger’. Alle vleessoorten van de mixed grill waren goed. Er hadden misschien iets meer kruiden op gemogen, maar ze waren allemaal heerlijk mals. Ik vroeg om medium rare, maar de steak was iets té well-done. Maar evengoed prima. De spareribs waren prima, het vlees viel zo van het bot, maar er zat iets te weinig marinade op.
De burger viel een klein beetje tegen, volgens mijn partner zat er een aparte saus op. De volgende keer zal ze deze niet meer nemen.
De friet zou wat beter kunnen; deze vond ik erg zacht.
De toiletten zijn wel erg verouderd, en daardoor voelt het daar niet heel hygiënisch aan. Dit zou wel een opknapbeurt kunnen gebruiken.
- Essen & Trinken 7
- Atmosphäre 10
- Bedienung 7
- Preis/Qualität 6
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
https://www.eet.nu/weert/flavours sluit per 27 juli.
Staat gelijk op het scherm als je hun website bezoekt.Gaat lekker met de restaurants hier in het zuiden.
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Eten goed maar erg prijzig. Echter bediening ongeïnteresseerd, kort af, plichtmatig vragen hoe het smaakt en voordat je reactie geeft al weglopen. Overigens geldt dat niet voor alle aanwezige vanuit de bediening.
Wijnhandel iets te vieren, door de bediening: nooit meer Mood Eindhoven strijp-s..- Essen & Trinken 1
- Atmosphäre 8
- Bedienung 1
- Preis/Qualität 4
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
https://www.eet.nu/breda/dennenlucht is weer open, met een nieuwe eigenaar.
-
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Afgelopen jaar kreeg een onbekend restaurant bij de Gault&Millau uitreiking 13,5 punten. Dat trok gelijk mijn aandacht. Omdat het voornamelijk een groenten restaurant is heeft ons eerste bezoek wat langer op zich laten wachten. Het is een relatief klein restaurant in het centrum van Tilburg en het interieur deed me denken aan een Parijse bistro. Het wordt gerund door een jong koppel. Ze hebben een goede wijnkaart, voornamelijk biologische en natuurwijnen met aardig wat wijnen per glas. Buiten de kaart zijn er nog enkele open flessen. Gerechten zijn goed bereid en mooi op smaak, het lams gerecht was mijn favoriet en de groente gerechten vielen mij zeker niet tegen terwijl partner er juist erg enthousiast van werd. Bediening is prima met duidelijke uitleg van de gerechten waarmee duidelijk is geworden dat ze voornamelijk met lokale producten werken. Ook niet onbelangrijk, de prijzen zijn bescheiden.
- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 10
- Preis/Qualität 10
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
-
Arnaud de Klerk kommentierte zum Thema: Updates over eetgelegenheden
https://www.eet.nu/hilvarenbeek/pikaar gaat sluiten na augustus:
https://www.bd.nl/hilvarenbeek/cas-pikaar-verhuist-restaurant-pikaar-van-hilvarenbeek-naar-riethoven~a4bdf0c4/?cb=17daecc5-75ec-4cf1-9161-36cd2288671d&auth_rd=1Ze openen half september een nieuw restaurant in het oude pand van https://www.eet.nu/riethoven/anno54
Dit gaat Pikaar Riethoven heten.