Arnaud de Klerk

Een uur geprobeerd ze te bereiken vanaf 16.30 op woensdag 3 april en hebben niet eens het fatsoen om de telefoon op te nemen
Wat een ballen tent

Nadat we in Casteren voor meubels waren kijken, kregen we daar het advies om in het dorpje verderop te gaan lunchen bij Divino. We hebben geen spijt gekregen.

Divino zit in een oud pand waar vroeger een jongensschool in huisde. Dit is opgeknapt tot deze moderne Italiaan en ziet er binnen schitteren uit. We worden vriendelijk naar een plekje bij een raam geleid en nemen plaats.

We beginnen met een heerlijke Prosecco (Millesimato, brut) en bestellen beiden een soepje. De aardappel/prei soep is heerlijk romig. Zacht en toch hartig. De prei is lekker geroosterd wat een heerlijk extra dimensie geeft.

De bisque van kreeft is een krachtige smaakexplosie. Wauw... de toon is gezet.
Als hoofdgerecht gaat mijn vrouw voor de Scrigini alla carbonara met lardo, haricot verts, gepocheerd ei en Parmezaan. De samenvatting van mijn vrouw? Lekkerste pasta ooit. Punt.

Zelf ga ik voor een truffelburger. Ook deze is prima in orde. Lekker sappig, prima frites er bij. Men had ietsje ruimhartiger mogen zijn met de truffelmayo. Dat geldt trouwens ook voor de prosecco en de Pino Grigio welke ik besteld heb: Er wordt redelijk zuinig geschonken. Typisch Hollands in plaats van typisch Italiaans.

Hierna nog een prima bakje koffie/espresso met friandises en we gaan zeer tevreden met een volle buik terug richting huis.

Voor de verjaardag van mijn vrouw hadden we gereserveerd bij Bleue. Bij binnenkomst werden onze jassen aangenomen en mochten we kiezen tussen een hoge of lage plek. We kozen voor het laatste. Je komt dan in principe naast elkaar te zitten ipv tegenover elkaar.
De zaak is sfeervol ingericht en er hangt een enorme hoeveelheid foto's uit Parijs. We beginnen lekker met een Crémant de Bourgogne, Domaine Borgeot waarbij we een 2-tal kleine lekkere amuses geserveerd krijgen.

Als bites beginnen we met een flink plank charcuterie en sprotjes met aioli. Een meer dan prima begin. Er was een klein issue met de charcuterie maar dit werd netjes opgelost.
We besluiten voor 4 gangen (2 voorgerechten, hoofdgerecht en dessert) te gaan. We krijgen de volgende gerechten op tafel:

Qeue de boeuf - gestoofde ossenstaart met carpaccio, truffelpolenta, koolrabi en bloedsinaasappel -> Het gerecht ziet er schitterend uit. Heerlijke boterzachte & hartige ossenstaart welke prima combineert met de carpaccio. De bloedsinaasappel geeft er een lekker frisje bij. Top!
Rendang et satay - rendag van iberico nek en saté van scampi, gomasio, kroepoek, taugé -> Heerlijke rendang en ook een prima scampi met een lekkere saté marinade. Ook de kroepoek is erg lekker. En ook weer mooi opgemaakt!
l’Aile de raie (Saint-Rémy-de-Provence) - gebakken rogvleugel, vijg, lardo, knolselderij, szechuan -> De vis was perfect bereid en viel mooi uit elkaar. Alles prima op smaak. De vijg smaakte er prima bij. De szechaun kon ik niet echt terug vinden, maar dat maakte het gerecht niet minder.
Boudin noir - Franse bloedworst met gebakken coquille, pastinaak, appel, macadamia, beurre blanc -> klassieker dan dit kan bijna niet. En dat is met reden. Perfecte combinaties van smaken. Een een uitstekend bereide bloedworst. Heerlijk!

Als hoofdgerechten kregen we:

Entrecôte de boeuf - gegrilde runder entrecôte, pommes duchesse, beurre maître d’hôtel met als extra optie de gebakken foie -> Hier moest een supplement voor worden betaald, maar dat was het meer dan waard. Perfecte entrecöte, een lekkere pumme duchesse (enkelvoud, want je krijgt er maar één) en een flinke foie. En die saus! wauw!
Rouget aux moules - rode mulfilet met mosselen, schaaldierensaus, venkel, sinaasappelcouscous -> Ook weer een plaatje om te zien. Mooie mosselen en een mooi op de huid gebakken mulfilet. Heerlijk!

Daar mijn vrouw inmiddels ver vol zat, ging zij voor alleen een koffie met friandises. Ik zelf ging voor Parfait à la réglisse - zoethoutparfait met tropisch fruit, ananas, chiboust, djoeroek, yuzu -> Dit dessert kwam in een drieluik op tafel. Naast dat het er perfect uit ziet, smaakte het fantastisch. Het Yuzu ijs was zo zacht als zijde. Lekkere crunch bij de parfait. Een van de betere desserts welke ik ooit op heb.

Verder een hele plezierige (jonge) bediening die hard werkt, maar wel de tijd voor je neemt. We hebben 3 uur binnen gezeten en heerlijk genoten. Zeker voor herhaling vatbaar!

Restaurant met goede chef. Periodiek wordt de kaart veranderd. Gerechten zijn kwalitatief erg smakelijk en de porties precies goed van grootte. Ruime keuze. Mooie wijnkaart. Iets duurder segment maar het geld meer dan waard.
Uiterst gezellig en goed ingericht. Voldoende ruimte om de tafels. Ondanks dat dit moeilijk is heeft hij toch een gezellig en mooi terras weten te creëren. Gastheer is al jaren met succes in Breda actief en weet er telkens weer een gezellig succes van te maken. Weet ook goede bediening om zich heen te verzamelen. Kortom, een restaurant wat een periodiek bezoek meer dan waard is. Maandag 16 augustus voor de zoveelste maal aldaar gegeten en het blijft de moeite waard. We wachten niet te lang voor een nieuw bezoek.

Ik was op zoek naar een restaurant waar je 's avond laat nog terecht kon. Bij Sabores konden we zelfs tot 21:30 reserveren. In ons geval kwamen we tegen negenen aan en mochten we een plekje uitzoeken. Mijn Franse gast werd uitstekend in het Engels geholpen en een Engelse menukaart was dus ook geen enkel probleem.
Als voorgerechten namen we peking eend, burrata & scampi's. Deze kwamen redelijk vlot op tafel en waren meer dan prima. Alles ook perfect op smaak. Enige puntje is wellicht dat peking eend eigenlijk een "crispy skin" hoort te hebben.
Qua hoofdgerecht gingen we beiden voor een ribeye van 3 ons. Hier werden frietjes, couscous salade en nog een losse salade bij geserveerd. Allemaal prima in orde. En met name de ribeye was fantastisch.
Nog een drankje genomen als dessert (congac & martini espresso) en we konden na een goede 2 uur zeer tevreden huiswaarts.
Uitstekend eten, fijne bediening & sfeer.

Eind vorig jaar hebben we Hofstede de Blaak ontdekt. Vrouwlief is bijna jarig, dus… leek het ons leuk om samen met onze eet-vriendjes eens deze kant op te trekken.

Bij binnenkomst werden we weer vriendelijk ontvangen en mochten we wederom in de jachtkamer plaats nemen bij het raam. Als aperitief besloten we voor een cava te gaan en vervolgens kregen we een 3-tal mooie amuses gepresenteerd:

• Een macaron met citroen gras, gele curry en bataat -> Zoet, zuur, zout… lekkere curry met goede hint citroengras. Lekker!
• In het zuur gemarineerde tomaat in een jasje van krokante karamel afgewerkt met furikake. -> Deze hadden we al eens eerder op en was nog steeds heerlijk!
• Een tartaar van oester -> Een klein smaakbommetje. Wauw!

Deze keer besloten we voor het menu “exclusief” te gaan, waarbij we alleen het dessert gingen lenen van het Hofstede de Blaak menu. Uiteindelijk kregen we de volgende gangen gepresenteerd:

KREEFT EENDENLEVER | GEMBER | YUZU | SESAM -> Kreeft en eendenlever is natuurlijk sowieso al een gelukkig huwelijk. Maar het ijs van Yuzu was echt een zalige toevoeging. Een meer dan uitstekend begin van het menu. Ook echt een plaatje om te zien trouwens!

ZEEBAARS | INKTVIS | WITTE BONEN PLANKTON | CITROEN -> De inktvis lag op de perfect bereide zeebaars welke weer op een bedje van de witte bonen lag. De romigheid daarvan combineerde weer prima met de texturen van deze zeebaars en inktvis. Prima smaken, maar ook weer niet heel bijzonder.

COQUILLE | BLOEMKOOL | PATA NEGRA | STERANIJS -> De zoete coquille combineerde perfect met het hartige van de pata negra. Qua smaken en qua texturen gewoon perfectie: Heerlijk!

ANJOU DUIF | BULGUR | VADOUVAN | POMPOEN -> Deze gang kwam in 2 delen. De duif bijna als stoofvlees bij de bulgur met hier en daar een friszure bite van de granaatappel was heerlijk. In het 2e deel van de gang krijgen we de borst samen met pompoen en een goddelijke saus. Heerlijk!

RUNDER SHORTRIB | TRUFFEL | GNOCCHI | ARTISJOK | PARMEZAANSE KAAS -> De shortrib supermals en lekker hartig. Verder een klassieke combinatie en prima uitgevoerd.

Voor het dessert hebben we een uitstapje gemaakt naar het andere menu en krijgen we een dessert met verschillende bereidingen van epoisse, geserveerd in een ui. Voor 3 van ons wordt hier nog wat eendenlever aan het gerecht toegevoegd. Een heerlijk zoet/hartig gerecht! Aanrader!

Vervolgens zijn we nog aan de koffie met friandises gegaan en zo sluiten we na 5 uur genieten onze lunch af. We hebben weer genoten van heerlijke gerechten en een fijne Brabantse bediening in een fijne omgeving.
Puntje van kritiek was wel dat we tot 2 keer toe moesten aangeven dat er geen toiletpapier op het damestoilet aanwezig was. Ook was er een wijntje die niet helemaal goed beviel, maar dat werd luchtig en fijn opgelost. Zoals het hoort.

Bedankt voor de fijne middag en tot de volgende keer!

FF Swanjee zit tegenover de Sint-Janskathedraal in Den Bosch. Het is een grill restaurant met ook behoorlijk wat vegetarische opties. Het restaurant is als je het positief wil zien knus is ingericht. Je kan het ook als krap zien. We zaten met ons vieren best wel opgepropt naast een soort bar waarin ook wat vlees hing.
De bediening is vriendelijk, maar aan de andere kant heeft een van mijn tafelgenoten tot 3 keer toe om een biertje moeten vragen voor deze eindelijk kwam. Dus vandaar maar een 6-je.
Het eten, tja... Er werden wat verschillende voorgerechten besteld (Deze kon je ook als een soort van tapas bestellen). Voor de prijs (en voor een voorgerecht) waren deze wat klein en lieten nog lang (een uur) op zich wachten. De smaak was dan weer prima.
Het hoofdgerecht was ook weer dubbel: De diversen soorten biefstuk kwamen prima bereid op tafel en waren uitstekend. Ook de frietjes waren prima. De roseval aardappeltjes (welke uit de oven zouden komen?) waren wat papperig. De groenten... tja... dat was een ongedefinieerde kapot gekookte prut. Gezien het feit je voor al deze zaken (friet, aardappelen, groente of salade) moet bijbetalen mag je eigenlijk wel wat meer kwaliteit verwachten.
Verder krijg je een enorm vleesmes om je biefstuk mee te eten. Een leuke gimmick, maar verder vooral erg onpraktisch.

Erg jammer dat als je aangeeft een gastric bypass hebt gehad merlijn hier niet coulant mee om gaat, degene die mij dus uitnodigen om een hapje te gaan eten betalen dus voor 4 magic bites want meer kan ik niet op 39€.
Dankjewel Merlijn voor het bezwaard voelen tijdens het eten.
Gelukkig zijn er steeds meer restaurants en eetgelegenheden die wel respect tonen voor mensen met een gastric bypass en zich aanpassen met een oplossing, zodat uiteten gaan voor ons nog leuk blijft.

Gani: Kebap & Steak is sinds een goede 2 weken te vinden in het Ingenhousz gebouw in Breda. Het is een Turks restaurant welke zich in een iets hoger segment probeert te plaatsen. Reserveren gaf gelijk een kleine hindernis: Dit kan niet online en telefonisch werden we geholpen door iemand die geen Nederlands sprak, maar ook het Engels was wat gebrekkig. Maar goed, de reservering stond.

Het pand ziet er sowieso schitterende uit van buiten en van binnen is het ook mooi en luxe aangekleed. De akoestiek is helaas wat minder: Het is volle bak binnen en je kan elkaar niet altijd even goed verstaan.

Bij binnenkomt loop je ook langs een koeling waar de verschillende spiezen al uitnodigend klaar liggen. We worden vriendelijk naar onze tafel gebracht en krijgen de menus uitgereikt. Deze is niet super uitgebreid, maar er is keuze zat. Eerst kiezen we een aantal meze uit (allemaal vegetarisch!). Deze staan binnen no time op tafel en smaken meer dan prima! Wel zijn de porties van de meze wat klein.

De hoofdgerechten die we besteld hebben komen ook redelijk snel, dus de tafel komt meer dan vol te staan. Misschien iets te vol, maar ach... het smaakt allemaal heerlijk. Alles is goed gekruid. Vlees en groente heeft een lekkere grill smaak. Ook qua hoofdgerechten kan de vegetariër hier zijn/haar/hun hart op halen.
Tip: De Ganni special. Deze moet je wel minstens per 2 personen bestellen, maar wat een zalig en leuk opgemaakt gerecht!

Daarna hebben we nog lekker wat verschillende desserts besteld waaronder küneffe (aanrader!) & Sütlac. Ja, Turkse rijstepap is absoluut beter dan Nederlandse :)

De bediening is vriendelijk en snel en dat snel is ook wel een beetje het thema van de avond. We hadden om 17:00 gereserveerd en rond 18:15 gingen we al weer naar buiten. En we hebben veel mensen nog sneller zien vertrekken. Je gaat hier niet naar toe voor een romantisch avondje. Er zijn sowieso veel gezinnen met kinderen, dus dat is iets waar je even rekening mee moet houden. Ons stoorde dat verder helemaal niet, het paste juist wel bij de avond :)
Verder ook handig om te weten: Alcohol wordt er niet geschonken.

Samenvatting: Mooie locatie, heerlijk eten. Super vriendelijk (en snel) personeel. Gezellige drukte. We gaan zeker nog een keertje terug om wat andere gerechten te proberen.

Tips voor het restaurant:
* Zorg dat men online kan reserveren
* Zorg voor een wat rustigere hoek voor gezelschappen zonder kinderen die iets langer willen zitten