Beagle

Gisteravond met echtgenote bij dit restaurant te gast geweest waarbij we als uitstekend begin hartelijk door de eigenaar zelf werden ontvangen. Ook de (kleine) menukaart welke hij presenteerde beloofde veel goeds, en we waren dan ook nieuwsgierig naar het 4 gangen menu welke de eigenaar en zijn team op tafel zouden zetten.

Het begin was in ieder geval goed: de voorgerechten waren simpel, doch goed en smaakvol.

Het bij voorgerechten geserveerde (stok?)brood oogde bijzonder bleek en leek op het randje van gaarheid te zitten. Het wekte de indruk van afbakbrood uit de gemiddelde supermarkt welke niet lang genoeg was afgebakken. Hoe moeilijk kan het zijn vers en lekker knapperig stokbrood op tafel te zetten, zonde en een eerste minpuntje kortom.

Het tussengerecht wat daarop in de vorm van een lichte kruidenbouillion volgde was echter enigszins teleurstellend. Dit wederom uiterst eenvoudige gerechtje valt nog het best te omschrijven als veel kruiden en weinig bouillion, omgekeerd had de smaak zeker ten goede gekomen, maar ala... dat is natuurlijk de keuze van de kok waarin smaken kunnen verschillen en de eigenaar en zijn team dan ook het voordeel van de twijfel deed geven.

Dit werd met opdiening van de hoofdgerechten echter meteen teniet gedaan. De bij hoofdgerecht geserveerde (kriel) aardappeltjes waren niet gaar, en daarmee druk ik me nog uiterst zacht en voorzichtig uit om maar niet te hoeven zeggen dat ze eigenlijk nog volledig rauw waren en totaal GEEN garing hadden. De presentatie van de hoofdgerechten deed het oog weinig meer plezier. Beide (verschillende) hoofdgerechten werden met eenzelfde groentegarnituur op het bord geserveerd welke uit 3 spruitjes, 1 babymais, 1 (dikke) plak courgette, een kwart tomaat en een onherkenbaar hoopje groentebrei bestond welke allemaal bij elkaar inspiratieloos op de borden gekwakt oogde te zijn. Geheel in lijn met de krieltjes misten de spruiten bovendien iedere vorm van garing en waren nog (veel te) rauw. De vis van echtgenote en het vlees van mijzelf zaten beiden ook op het randje van garing waarmee beide hoofdgerechten als totaal mislukt te betitelen zijn!

Het drankje van het huis als 'goedmakertje' beschouwen na onze teleurstelling over de gerechten kenbaar gemaakt te hebben is netjes, edoch een wat summiere compensatie voor zo een verprutste hoofdgang!

Het nagerecht liet tenslotte wat lang op zich wachten, maar ala... een "Grand Dessert" kost dan ook wat tijd om te bereiden én bovendien mag je na een zodanig verprutste hoofdgang verwachten dat de kok op de nog resterende gang extra zijn best doet om te laten zien dat het hoofdgerecht een vergissing was. Nou, was het maar waar geweest zeg: het "Grand Dessert" wat de eigenaar zijn team presenteerde was uiterst summier in hoeveelheid waardoor het "Grand" welke menukaart beloofd ons insziens te veel eer voor zo een geringe hoeveelheid is welke bovendien zó summier is dat je de afzonderlijke componenten nauwelijks kunt proeven.

Het kaartje wat we bij afrekening met pen voorgelegd kregen om op de hoogte gehouden te worden hebben we dan ook maar mooi blanco gelaten, want overall hebben we dit restaurant als voldoende teleurstellend ervaren om hier in toekomst ongetwijfeld niet snel meer nog een tweede keer binnen te zullen stappen.

Met alle respect voor de eigenaar als gastheer is onze mening dat hij voor familie en vrienden ongetwijfeld leuk en lekker kan koken, maar het daar beter bij had kunnen laten omdat het niveau restaurantwaardig te kunnen koken voor hem in ieder geval een paar maten te hoog gegrepen blijkt. De gerechten die hij ons heeft voorgeschoteld waren althans verre van restaurantwaardig genoeg om er geld voor te kunnen vragen, maar meer van huis, tuin en keukenniveau welke de gemiddelde amateurkok ook op tafel kan zetten... hoogstwaarschijnlijk zelfs mét goed gegaard, brood, aardappeltjes en groentegarnituur.