Duke

Kleine tafels, dicht op elkaar. Met glas waaronder wijnkurken. Servetten van linnen.

Vooraf kwam er heerlijk knapperig brood met (goed smeerbare) boter.

Als appetizer bestelde ik Iberico Bellota ham (42 maanden gerijpt)
Deze kwam, dun gesneden op een bordje. Verder geen garnering.
Ik had het fantasievoller verwacht.
Wel daarbij opnieuw eenzelfde brood met boter.

Als hoofdgerecht:
Fazantfilet met zuurkool en eigen jus, waarop mijn erg verheugde.
Geserveerd met wat seizoensgroente, w.o. keiharde spruitjes. Zo hard, dat ik die heb laten liggen.
Bij het woord filet verwacht ik geen stukje bovenop, met bot er in. Dit stukje was zeer droog en bitter van smaak.
Als ik dit als eerst hap had gegeten, had ik het direct terug gestuurd naar de keuken.
De andere (filet) stukken waren wel mals.

Mijn tafelgenoot had: Staartstuk van Black Angus met rodewijnsaus.
Hiervan mocht ik ook proeven. Ik had jammer genoeg een stukje met een peesdraad er in, wat is geeindigd op de rand van mijn bord.

Als dessert bestelde ik:
Sorbet van IJscuypje (smaken: citroen, mango, framboos)
Ik houd niet van mango, dus koos voor de andere twee smaken. Online op de kaart 2 euro per bol, Ter plaatse op de kaart 3 euro per bol.
Er kwamen twee bollen ijs, verder ook weer geheel zonder garnering. Geen slagroom, geen blaadje munt, geen vruchtje, niets.
Eigenlijk had ik dat na de ervaring met de ibericoham ook wel kunnen verwachten.
Jammer genoeg kreeg ik citroen en de niet bestelde mango.
Dit ging dus wel terug.

Mijn tafelgenoet had:
Coupe Colonel (citroen sorbet, wodka)
Ook niet meer dan de omschrijving helaas.

Toen mijn "sorbet" in de herkansing kwam, dit keer wel met framboos, was daarbij een extra bol citroen, welke ik volgens de bediening wel kon delen met mijn tafelgenoot, welke inmiddels zijn dessert al bijna op had.

Op de website lees ik: "maken van ieder gerecht een onvergetelijke ervaring."

Zo onvergetelijk dat ik deze ervaring besloot te delen met u.

Wij laten het bij deze eenmalige kennismaking.