Ed Baten Gastronoom Sommelier

Bijzondere ervaring. Zijn verwende gasten maar deze proeverij van 9 amuzes en 6 gerechten zal ons lang heugen. Geweldige smaken en de sommelier kent zijn vak uitmuntend. Ontspannen sfeer met heel verschillende mensen en toch een geweldig draaiend team. Iets om heel trots op te zijn. Veel bio wijnen en daar gaan wij ook voor. We komen zeker terug.

Na drie keer genoten te hebben van de culinaire hoogstandjes van de Opera brigade moet ik toch een compliment kwijt.

De hoge verwachting gezien het prijsniveau wordt geheel waargemaakt. Het wijnaanbod is ook geweldig. Je merkt dat hier passie voor wijn en spijs is en niet alleen op het eten wordt gelet.

Complimenten en aanrader voor dat hele bijzondere etentje.

Enzo heeft een heerlijk authentiek Italiaanse restaurant. Zonder de moderne franje, in uitstekende sfeer en service.

Meer dan 6 jaar ga ik er met regelmaat eten en ik ben nog nooit teleurgesteld. Het spel met de wijnen naast het eten kan verbeterd, b.v. arrangementswijn per gerecht / per glas aanbieden is een aan te raden verbetering. Er zijn echter vele goede wijnen te vinden. (Laat je door Enzo verrassen)

Een aanrader!