Gijs

Voorgerecht begonnen met een heerlijke steak tartare welke verrassend genoeg aan tafel bereid werd. Zie je niet meer zo vaak gebeuren. Fijn dat je dan exact je voorkeur kan aangeven aan de enthousiaste kok, die tijdens de bereiding graag verteld over de ingrediënten. Een heerlijke medium gebakken steak voorzien van een plak gebakken ganzenleverpaté en seizoensgroenten (in deze streek en tijd van het jaar natuurlijk asperges). Als laatste genoten van verse aardbeien met een wederom aan tafel bereidde Sabayon. Sfeervol, niet al te groot restaurant met twee koks voorzien van passie voor verfijnd koken. De bediening is netjes en verzorgd. Zeker een aanrader. Ik was hier nu alleen met mijn zoon, maar ik ga snel terug komen met de rest van het gezin. De meiden zullen de Moelleux wel zien zitten naar mijn idee.