J. Horn

Respectloze houding naar niet-Limburgers (lees: toeristen). 's Middags op het terras begint de (kennelijk leidinggevende) serveerster een geanimeerd gesprek in plat Limburgs met haar bekende twee dames aan onze tafel, neemt hun bestelling op, en negeert ons (hoewel al eerder gearriveerd) volkomen. Ook een opmerking hierover "hoort zij niet". Als haar bekenden haar er op wijzen, meldt ze in plat Limburgs dat wij niet moeten zeuren (kennelijk bedoeld voor haar vriendinnen), kijkt ze ons niet eens aan en geeft een stagiaire opdracht onze bestelling op te nemen. Desondanks komen we 's avonds terug voor asperges.
Het drinken dat we bestellen is er na 15 minuten nog niet, wel een andere serveerster die komt vragen wat we willen drinken. We bestellen meteen ons eten. Het drinken arriveert, het eten vooralsnog niet. Na ruim een half uur worden gasten aan andere tafels (toevallig allemaal Limburgers) toegesproken: er is iets (wat wordt niet verteld) aan de hand waardoor het eten vertraagd is.
Even later wordt de tafel naast ons uitgeserveerd. Na 45 minuten wordt onze soep (!!!) gebracht. "Sorry voor het wachten". Vervolgens breekt weer een lange wachtperiode aan. De tafel naast ons krijgt drinken van het huis aangeboden voor het lange wachten. De serveerster belooft ons: "Uw eten komt er als volgende aan!". Niet dus, een andere tafel naast ons, waarvan de gasten ruim een half uur later binnenkwamen, krijgt hun eten uitgeserveerd.
Na één uur en een kwartier arriveert ons hoofdgerecht. Naast ons hoort de tafel dat de wijn die ze dronken niet op de rekening staat vanwege het lange wachten.
Als ik afreken, betaal ik alles wat ik besteld heb. Dit staaltje Limburgs nationalisme getuigt van een arrogantie die zelfs de Limburger Wilders zich niet zou durven permitteren als hij een bedrijf had. Bij Bijmaxime hebben ze kennelijk klanten genoeg en hoeven ze alleen aan klantenbinding met Limburgers te doen. Nou, dat is gelukt.