johan middendorp

Op eerste paasdag met drie personen de lunch gebruikt. Het was niet overdreven druk op het ruime terras en we werden snel geholpen. De omelet was precies zoals het hoort: niet een paar geklutste eieren die doorbakken waren maar een omelet die smeuïg was van binnen; een die zeker de goedkeuring van La Mere Poulard zou kunnen wegdragen. De vulling was prima. De spiegeleieren waren eveneens volgens het boekje: een knapperig randje en wat niet gestold eiwit rond de dooier. De tosti had een klassiek karakter, zoals die door Italianen in ons land werd gebracht. Een goed samengestelde garnituur van wat aangeklede slasoorten begeleidde het geheel. Redelijke wijnen!
Enige minpuntje: waarom geen omelet met 2 (ipv 3) eieren op de kaart voor de oudere medemens?
Kortom, een mooie plaats om op een mooie dag de lunch te gebruiken.