Updates durch Jos Rietveld
-
Internationaal Schoonhoven
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschOp zaterdag is het verstandig te reserveren, gelukkig deden we dit. Aan het begin van de avond een tafel of vier, een half uur later het restaurant vol met gasten van alle leeftijden.
Schenkwijnen, concluderen we, passen beter bij de ondertussen wat rumoerige entourage. Jammer van de rueda, de touraine en de warmbloedige jumilla en rioja crianza maar voordeel van schenkwijn is dat je er meerdere kan proeven. Vanavond is het voor ons Frans: een rosé uit de Provence, chardonnay van Langedoc en merlot van La Tour des Dames; waar we ook andere mooie herinneringen aan hebben.
Amuse is wit en bruin stokbrood met bepaald geen onaardige kruidenboter en aioli. Mijn gebakken eendenlever doet me zwijmelen, de tomatensoep van mijn disgenoot kan ook goedkeuring wegdragen. De vier mensen in de bediening werken praktisch en hebben tijd voor een kort woord aan tafel, da's professie; bovendien lijken ze ook lol te hebben in wat ze doen. Omdat hij de tournedos al bestelt, switch ik - tja, kiezen is moeilijk - naar vispalet. Van de supplementsuggestie (vier) asperges (voor € 6,-) maken we graag gebruik. Tournedos prachtig, vis prima, bijlagen salade, frietjes en vruchtenmoes, geen naar commentaar. Dan het dessert: beiden gaan we voor de sorbet en wel omdat die hier klassiek wordt geserveerd met sodawater en dat is zó lekkerr! Je komt het tegenwoordig vrijwel nergens meer tegen en wat kost het nou extra... Restauranthouders in heel Nederland, doe in 2015 eens gek en pimp uw sorbets op met een scheut bubbelwater: echt, gasten worden hier blij van, kan niet anders. Wij gaan na koffie en digestief in elk geval wel tevreden naar buiten.
Oh, hier geen irritant muzikaal behang; is ook niet nodig.
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschAl jaren Chinees-Indisch restaurant waar niets op aan te merken valt. Vlotte bediening: mevrouw doet zeker 10 tafels in haar eentje en vindt ook nog tijd voor een vriendelijke opmerking. Soep (kip en haaievin) uitstekend, bami rames prima. Kleine combi voor niet al te grote trek: prachtig droge(!) loempia met kraakverse taugé, voldoende ei, ham en kip en goddelijke, niet vette, mooi krokante babi pangang. Extra schaaltje witte rijst ter completering. Smakelijke sambal. Keurig sanitair. Plezierig geprijsd.
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Patat met slagroom
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Streekeigen ballen
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Kookboeken, gegiste vis en groene schimmel
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Biltong, skerpikjøt en nagelhout
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Vis en delicatessen in Bremen
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschDe goedgemutste, voorkomende ober maakt veel goed. Wachttijden van 20 - 30 minuten voor de eerste en ook voor de tweede gang verschijnt, doen ons beslissen van een derde af te zien, evenals van koffie/digestief. Een van de serveersters ziet ons wachten met het glas leeg en vraagt ons nog eens in te mogen schenken. Goed bedoeld, maar we kwamen vooral om te eten. Kaart niet superspannend, enige bijlage aardappeltjes, kleine wijnkaart, alleen Frans en Chileen. We houden het op ietwat verhaaste opening omdat de verbouwing uitliep. De akoestiek lijkt er niet op vooruitgegaan.
Eine ältere Rezension- Essen & Trinken 5
- Atmosphäre 5
- Bedienung 6
- Preis/Qualität 5
-
Jos Rietveld hat Rigoletto zugefügt als Lieblingsrestaurant
Rigoletto Restaurant geschlossen
SpeichernListe zufügen Schliessen -
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Culinaire agenda - oktober
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Culinaire agenda - oktober
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in Deutsch'De wereldreis van de kater' (driegangenspecial van telkens een ander land) naast de reguliere kaart brengt ons deze week in Spanje. Tapastrio met champignons-in-aïoli, chorizo en smakelijke gamba. Paella die paella is! (benadrukt mijn -kritische- disgenoot) en dessert flan die er exorbitant goed uitziet en idemdito smaakt. De prosecco vooraf is er eentje die fijn droog is, de (Italiaanse) Merlot prima, mijn Rosado minder krachtig dan verwacht. Bijlagen frieten, mayo, sla, niks mis mee. Dat zalmforel zoals op de kaart staat, in werkelijkheid dikke zalmmoten zijn, bederft de pret van buiteneten op 'de Groninger Ramblas' allerminst. Gastvrije ober weet, nou zeg, da's service! een leuk plekje binnen naast de bar voor de koffie te vinden. Met zicht op de open keuken waar dame kok dit alles in haar eentje maar even doet; 56 couverts die doordeweekse avond, horen we. Onze waardering voor De Kater blijft staan, want jaaaren terug waren we ook al zeer enthousiast. De kok krijgt een dikke pluim van ons en haar gunnen we, wanneer het voor haar zo ver is, een lange, relaxte vakantie! (Om misschien wel meer ideeën op te doen...)
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Km² culinair en cultureel
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in Deutsch"Voortreffelijk!", is de kernachtige reactie van mijn tafelgenoot wanneer wij voldaan maar niet vervelend-propvol de aangename rekening voldoen voor het 3 x 2-'Today's Dining'-gangenmenu. Hiermee doelt hij op de portionering, het tempo waarin de diverse gangen/gangetjes worden geserveerd en de diverse smaaksensaties. Alles heeft eigen smaak behouden, eend proeft als eend, ossenhaas als rund, de diverse vis idem en de groenten zijn kraakvers. Bijgerecht Bimbim Bap was ons onbekend maar bestellen we volgende keer zeker weer. Bediening gastvrij, prima. Beperkt wijnassortiment van uitstekende samenstelling! Wijnglazen nippertje prijs/kwantiteitverhouding, maar dat is dan ook echt het enige waar je over kunt miepen. Conclusie: concept deugt helemaal.
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 8
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Sprookje met slokjes
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschHet kleine restaurant wordt gedomineerd door de aanwezigheid van een kolossaal flatscreen dat continu oosterse clips uitzendt. De enige reden waarom ik niet aan de serveerster vraag of het volume van, ik gok, level 9, misschien wat aangepast kan aan de ambiance die als ‘Gezellig en romantisch’ wordt aanbevolen (zie boven), is dat ik wil ervaren wat dit voor effect op de eterij heeft. Voorgerechten, aubergine met ui, mint en zure room en linzensoep overtreffen ruimschoots onze verwachtingen. Hoofdgerechten zijn, ook voor bescheiden eters als wij, matige porties mager kebab- en lamsvlees met droge witte rijst en gegrilde tomaat. We kleden ze zelf aan met extra bestelde olijven met o.m. granaatappelsiroop (best lekker), zure knoflooktenen, knoflookyogurtsaus en salade (blokjes komkommer en tomaat in een dessertschaaltje). De bediening is vriendelijk. De houder voor papieren handdoekjes bij de wc’s is leeg. Gedurende ons verblijf komen er twee tafels bij. De sfeer (lees: muziek) zorgt dat we niet ontspannen achterover leunen en een dessert bestellen. Oh, ja er bestaat ook mogelijkheid pizza en shoarma op te halen. De rest van de avond deng-dengt de muziek in mijn hoofd verder.
- Essen & Trinken 6
- Atmosphäre 3
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 6
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Hulde voor de chef-koks
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschHier deugt alles wat je van een restaurant van 75 jaar jong mag verwachten. Degelijke kaart met twaalfuurtjes, uitsmijters en supersmakelijke maaltijdsalades. Parkeerplaats op terrein, en de bediening, hèhè, zo moet het toch, met niet alleen jong spul dat van niets weet maar jong en niet piep en ouder maar niet stok; beiden met kennis van zaken! Hier serveert men goede Amsterdamse kroketten (peterselie!): niet vet en gewoon perfect van opdien-temperatuur. Amy Winehouse en Diana Ross passen hier best op de achtergrond. De derde generatie Ekkelenkamp is ook patissier. Mijn keuze valt na enige twijfel op een chipolatapunt die precies zo smaakt als-ie eruit ziet: heel, heel erg lekker. Propere wc’s die makkelijk de eeuw kunnen halen, zo glimt het marmer. De placemat met oude foto van de zaak maakt alles helemaal rond. Enig mini-smetje op het stralende blazoen is de theekeuze: Revolution is niet mijn merk. Maar daar twist ik echt niet over.
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschDe Keuken van Hackford stond al een poosje op ons verlanglijstje. De Keuken van Hackford blijft op ons verlanglijstje omdat we zo heel erg tevreden zijn over het diner van een paar dagen terug. Perfecte gastheer die uitstekende wijnen (bij Hackfort alleen bio!) adviseert, prima porties, goede stoelen, onopvallend muzikaal behang. Presentatie: doelmatig artistiek, dus geen overbodige stroopkriebels over het bord. Amuse: bitterballetje van Old Amsterdam-risotto met truffelmayo, dan coquilles, crème brûlée van rode biet en bouillabaisse waar een kok uit Marseille zich niet voor zou schamen. Prachtige moot skrei, jong kalfstrio met werkelijk sucade om te zuigen en zwezerik om te zwijmelen. Mooie kaasplank, bosvruchtendessert van diverse aanvullende disciplines. Volgende keer proberen we het koolhydraatarme menu!
- Essen & Trinken 10
- Atmosphäre 10
- Bedienung 10
- Preis/Qualität 9
-
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Patat met slagroom
