Updates durch Jos Rietveld
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Wereldkampioenschap Snert en Stamppot
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Gezond uit eten gaan
Adriaan, interessant!
Gerard, wel gunstig om heel veel mensen als suppletie te dienen (citaat uit het artikel):
Maar er is nog een andere buitengewone eigenschap van chlorella, genoemd de "chlorella groeifactor" (CGF) Het is een eigenschap die wetenschappers van over de gehele wereld bezig houdt. Wetenschappers vinden geen antwoord op de vraag waarom chlorella sneller groeit dan om het even welk ander voedingsmiddel dat door de mens wordt gekweekt. Chlorella verviervoudigt zichzelf iedere 20 uur. Wanneer de CGF door de mens wordt geconsumeerd, verhoogt het vermogen weefsels te herstellen en te genezen aanzienlijk. Bovendien vermeerdert de groeisnelheid van de lactobacillus (gewenste bacteriën) in de darm.
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Gezond uit eten gaan
Nog een late reactie maar niet te laat, denk ik. In Groningen een keer bij Bla Bla-vlees-noch-Vis(*) gegeten. Prima voor vegetariërs, ook veganisten zijn welkom. Wij aten uitstekend, niks geen malle vleesvervangers, gewoon geen vlees en vis en goede creatieve invulling hiervan. Omdat wij zelf ook vaak vegetarisch eten (wederom, niks geen malle op vleesgelijkende viezigheid) waren we erg kritisch maar zijn bepaald niet ontevreden thuisgekomen. Wat wij dan thuis eten bijvoorbeeld is Nigvziani badrijani (Georgië), aubergines met noten/kruidenvulling. Of anti-kannibaaltjes, schijnt in België bekender te zijn dan hier: rode -rauwe- bieten in tartaarvorm met noten en kruiden. De naam heb ik niet bedacht.
(*)Cynthia, Rotterdam heeft ook een vestiging!
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Voor de/het beste ....... in (plaats) moet je naar .........
Opening The Jane 25 maart 2014. Eerste maanden al volgeboekt. Supertrouwe vaste klandizie uit Oud Sluis teleurgesteld want zij kregen slechts 24 uur om te reageren om bij try-out aanwezig te mogen zijn. Maar niet zozeer deze korte reactiemogelijkheid schoot hen in het verkeerde keelgat, noch het gegeven dat ook zij volle pond mogen betalen. Maar de mededeling dat zij slecht éénmaal per maand nog mogen reserveren maakt hen niet gelukkig.
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: 'Alles naar wens?'
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschNiet de eerste, zeer zeker niet de laatste keer dat we in alle opzichten ronduit tevreden de avond bij Rigoletto doorbrengen. Anti pasti met o.m. uitstekende bruchetta, gespieste olijf bovenop een in chorizovariant gewikkeld broodverrassinkje. De ovenhete garnaaltjes in -uiteraard, verse- knoflookolie met brood, de flinterdunne spaghetti die met verse parmezaan en zwarte peper een ultiem geslaagd huwelijk vormt (duidelijk voorbeeld van 'less is more'!), de entrecote met rucola en tomaat, de zelfgemaakte pannacotta met een flinke drup Spaanse 43. Een en ander vergezeld door witte Torres en Orvieto en rode Siciliaanse Corvo. De verleidelijk lange aanloop naar het hoogtepunt langzaam afgebouwd door espresso met Mirto di Sardegna, geserveerd door Daniel, die behalve kok ook gastheer en behalve gastheer ook kok is en zo gigantisch veel weet over eten en drinken dat je jezelf betrapt op de overweging om nog meer lekkers te bestellen. Alleen zou dat een beetje gek zijn met een zo aangenaam gevulde maag... Gewoon snel weer een aanleiding zoeken voor volgend bezoek. Overigens, prijs/kwaliteit echt prima.
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Gezond met statafels en stofzuigen
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Gezond met statafels en stofzuigen
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschKnoeperts van appeltaartpunten met een gratis toef slagroom als garnering, inclusief een rozenknopje; daar worden we vrolijk van op een grijze winterdag. Bij de latte macchiato wordt op mijn verzoek honing i.p.v. suiker geserveerd: lekker! De bediening is zeer vriendelijk en voorkomend en bij de rekening krijgen we een koekje geserveerd met een wens. 'Tob niet, het wordt toch anders' en 'Lach er wat vaker op los in je eentje en giechel eens vaker in gezelschap van anderen', krijgen wij. Net wat je kunt gebruiken op zo'n druilerige dag. Dat de taart, maar dat is puur persoonlijk, met een snufje minder kaneel nòg lekkerder zou zijn, ach, dat is geen reden om te zeuren. Ik ga nog eens terug, voor een ander taartje en voor de warmte, letterlijk en figuurlijk. Trouwens, heel fijn, sinds een paar weken worden de taarten en koekjes van Elmer's voor de ophaal aan de overkant verkocht in de voormalige winkel van banketbakkerij Timmerman.
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Patat met slagroom
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschJeroen Sportel en team openen in week 3, eerder! dan gepland, Vive la Vie. Groningen staat bol van Eurosonic/Noorderslag en daar hoort een Eurosonicmenu bij. Nu, in week 4, gaan ze -niemand heeft eerder met elkaar gewerkt- volenthousiast verder door. Wij gaan voor het viergangen-facebook-verrassingsmenu t.g.v. de opening. Vandaag zalm, skrei, eend, vanilleijs en chocolademousse. Vooruit, met een (Frans) wijnarrangement. Bij de koffie, behalve fijne kristal, bruine kandij, zoetjes, hoera: stevia. Als alles wat meer zijn draai heeft gevonden gaat er zelf ijs en brood worden geproduceerd. Ze hebben er overduidelijk zin in!
- Essen & Trinken 7
- Atmosphäre 7
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 7
-
Jos Rietveld
341 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschGastheer Kounatidis is prof-gastheer zonder formeel knipmes te zijn. Mevrouw Kounatidis in de keuken, kookt, bij grote drukte soms geholpen door haar moeder, vers, goed en voldoende. Constante kwaliteit voor schappelijke prijzen, goede stoelen, aangename Rebetika (traditionele Griekse muziek) en een w.c. die een half uur geleden lijkt opgeleverd, zo schoon en verzorgd. Het aquarium met standaard een open-en-dichtgaande mini-schatkist of -schelp blijft, naast het bespreken van allerlei recepturen, een terugkomend onderwerp van gesprek. Deze keer een karafje Retsina maar ook de streekwijnen per fles zijn uitstekend en vriendelijk geprijsd. Inderdaad, het was niet onze eerste keer hier en in al die jaren nooooit teleurgesteld.
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 10
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Wat koop jij bij de ............. en waarom ??
Voor vlees waar geen nare of vieze dingen mee gebeurd zijn toen het nog leefde, ga ik naar een halal-slager. Nu zullen veel lezers zeggen: Ja, lekker dier, je noemt halal slachten toch niet lief? Nee. Maar als je vlees eet moeten de dieren op een of andere manier worden geslacht en met methode halal gebeurt dit snel en efficiënt. De dieren zitten niet vol groeihormonen of ander viezigs en het vlees bij deze slager is niet ongenuanceerd prijzig. Alternatief is vegetarisch eten. Doe ik zeker de helft van de week. En dan geen 'vleesvervangers', surrogaat-in-de-vorm-van maar bijvoorbeeld lekkers uit de Georgische of Armeense keuken, met veel fruit, noten en groenten.
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Wat eten we vandaag?
Gerard, dank voor je reactie..
Nu gaat het wel goed. -
Jos Rietveld kommentierte zum Artikel: Steun een restaurant met crowdfunding
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Films
Ja, Rudi en Adriaan, Julie en Julia, ook zeer van genoten.
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Films
Sarah Wiener was op NDR, meen ik. Er bestaat ondertussen een stapeltje dvd van haar kokerij/reizerij. Rick Stein (Zuid-Engeland) is de opvolger van de, inmiddels overleden, televisie-reiskok Keith Floyd. Alleen het kijken naar de, ook inmiddels op dvd verschenen, bootreis van Rick Stein door heel Frankrijk (BBC) is een culinaire vakantie op zich. Two Greedy Italians was, meen ik ook op BBC. De een afkomstig uit het zuiden, de ander uit het noorden. Op jonge leeftijd vertrokken ze, onafhankelijk van elkaar, naar het beloofde land (Amerika). Nu reizen ze door de omgevingen uit hun jeugd en koken voor elkaar de gerechten van vroeger. Inclusief rondleidingen door familiebedrijven van diverse produkten
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Films
Sarah Wiener was op NDR, meen ik. Er bestaat ondertussen een stapeltje dvd van haar kokerij/reizerij. Rick Stein (Zuid-Engeland) is de opvolger van de, inmiddels overleden, televisie-reiskok Keith Floyd. Alleen het kijken naar de, ook inmiddels op dvd verschenen, bootreis van Rick Stein door heel Frankrijk (BBC) is een culinaire vakantie op zich. Two Greedy Italians was, meen ik ook op BBC. De een afkomstig uit het zuiden, de ander uit het noorden. Op jonge leeftijd vertrokken ze, onafhankelijk van elkaar, naar het beloofde land (Amerika). Nu reizen ze door de omgevingen uit hun jeugd en koken voor elkaar de gerechten van vroeger. Inclusief rondleidingen door familiebedrijven van diverse produkten.
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Wat eten we vandaag?
systeem doubleert weer
-
Jos Rietveld kommentierte zum Thema: Wanneer 4x 10 ??
Mee eens. Voor mij is er wel een verschil tussen bediening die het niet zo denderend doet als eten dat niet deugt (rauwe of verbrande biefstuk, ik noem maar wat) en dat ik, wanneer ik er iets over zeg, te horen krijg: "Oh, sorry, de kok heeft vandaag zijn dag niet." Ja, dan kan ik ook zeggen dat mijn portemonnee haar dag niet heeft. Je bent ziek of je doet je werk, de gasten betalen er uiteindelijk voor. Een keer kreeg ik te horen, nadat de bediening met mijn klacht naar de keuken was gegaan, de kok geantwoord zou hebben: "Ach, volgende keer beter dan!" Die volgende keer kwam dus niet. En dit genre ervaringen wordt juist doorverteld op feestjes en in werkpauzes. Mond-tot-mondreclame, precies.
