Marie-Claire Z

Afgelopen vrijdag geluncht bij Beluga. Wat hier gebeurt grenst aan het onmogelijke.

Zo perfect qua alles. De persoonlijke ontvangst. De alerte bediening. De zensfeer. En dan het eten...magisch!

Na deze culinaire topervaring kan alles alleen nog maar tegen vallen, vrees ik.

Alles bij Beluga is perfect in balans. De opbouw van smaken. De originele uitvoering van gerechten. De begeleidende wijnen. De kok is een genie! (mooi van binnen èn van buiten, maar dat terzijde) Zelfs de handdoekjes op het toilet geven je een goed gevoel. Er staat op: "Beluga loves you" en vanuit mijn tenen kan ik volmondig beamen "I love Beluga!"

Afgelopen vrijdag 4 april hebben wij ons laten verwennen in Oud Sluis.
Wat een fijn personeel.Bovenmenselijk lekker eten.Met name van de amuses waren wij onder de indruk.De tongfilets waren helaas te lang gebakken(taai en lauw) Maar de grootste domper was een leverancier van wijn die naast onze tafel werd geplaats.Er volgde overleg met een personeelslid. Dit kan toch echt niet op dit niveau ! Dit deed echt afbreuk aan de magie van de rest van de ervaring. Jammer!