Paul Kooijman

De eerste indruk, na een hartelijk welkom door een vriendelijke medewerker was zeer positief. Natuurlijk moesten eerst de Corona verplichtingen afgewerkt worden, maar dat verliep gewoon soepel, het is nu even niet anders.
Maar waar het om ging was natuurlijk een gezellig avondje uit met lekker eten. En ja, dat werd helemaal waar gemaakt.
Echt verrast door de zeer uitgebreide menukaart aangevuld met wekelijkse specials lieten we ons verrassen. En verrast waren we, niet eerder hebben we zo lekker gegeten voor zo een scherpe prijs.
Hou het een beetje geheim alsjeblieft, straks moet je weken wachten voor je daar een tafeltje kan bemachtigen. Maar dat is dan wel het wachten waard!
En ja, soms is het hard werken voor het personeel, maar altijd zie ik een smile op de gezichten.

Ik kreeg een ‘belevenisbon’ voor drie personen cadeau (waarvoor nog mijn dank) voor een vier-gangendiner inclusief aperitief, tafelwater, drie glazen wijn en koffie of thee bij restaurant Calva in Nootdorp.

We bezochten dit restaurant voor de eerste keer en lieten ons verrassen. Wat een positieve belevenis werd het.
Bij het aperitief kregen we twee soorten zeer smakelijke (origineel gepresenteerd) olijven en even later, eveneens zeer smakelijk warm brood met speciale grasboter met een zeer bijzonder zeezout (la Fleur de sel). Zelden zulk lekker brood en boter geproefd en het diner moest nog beginnen! Wat een start.

Om deze recensie niet al te lang te maken kan ik kort zijn over de vier gangen... wat hebben we genoten, met recht een belevenis. In de eerste plaats genoten we van de uitmuntende gerechten die vooraf duidelijk werden toegelicht door dan wel de Chef dan wel door de uitstekende bediening. Een deskundige sommelier 'toverde' prachtige wijnen bij de gerechten.
Al met al een fantastische avond, een culinair hoogstandje. Wat een genot daar te dineren. Mijn dank en complimenten aan het hele team van restaurant Calva.
Beslist een aanrader.