Peter

Ik bezocht dit restaurant voor het eerst. Het was een aangename verrassing. Ik nam het dag-menu (3 gangen) en koos daarbij voor de kreeftensoep gevuld met vis, de entrecote met sjalot-rode portjus en de chocolademousse als dessert. Het eten was uitstekend. De licht-romige soep was prima op smaak. Er zaten voornamelijk garnalen in in plaats van de beloofde vis, maar dat misstond niet in deze lekkere soep. De entrecote was zoals besteld perfect medium gebakken en lag op een bedje van lekker romige aardappelpuree met daarom heen voldoende lekker op smaak gemaakte jus. Ik hou van voldoende jus bij een vleesgerecht en niet van dat karige dat je bij sommige restaurants voorgezet krijgt. In dit geval was de hoeveelheid jus ruim voldoende. Dat ik het laatste restje jus nog met het laatste stukje vlees van het bord haalde, had te maken met de heerlijke smaak van de jus.

De groenten werden apart geserveerd in een klein kommetje op het bord. De groeten bestonden uit een stukje beetgare wortel, een schijfje gegrilde courgette en enkele broccoliroosjes. Niks mis mee, maar ik zou graag iets meer fantasie bij de groenten zien. Nou zijn de groenten bij de meeste restaurants een ondergeschoven kindje. Ik zou restauranthouders willen aanbevelen daar wat meer aandacht aan te besteden. Beperk je liever tot één lekker bereide groente en doe er iets aparts mee. Maar hier waren de groenten dus best oké.

Bij het dessert schrok ik in eerste instantie. In het sfeervolle schemerlicht dacht ik dat de kok de chocolademousse had opgeleukt met een berg rozemarijn-naaldjes. Maar het bleken flinterdunne ‘naaldjes’ te zijn van pure chocolade. Dat, samen met de tamelijk licht van kleur zijnde chocolademousse gaf een prettig mondgevoel. Enkele besjes decoreerden het dessert.

Omdat ik geen hele fles wijn wilde bestellen koos ik voor de rode huiswijn. Dit bleek een Spaanse wijn te zijn. Ondanks dat mijn wijnvoorkeur bij de Italiaanse wijn ligt, heb ik hem toch besteld. Hij was zó goed te drinken, dat ik tegen mijn gewoonte in nog een tweede glas bestelde.

De bediening was zeer vriendelijk, attent en professioneel. De inrichting van het restaurant was warm en gezellig. Met rustige muziek op de achtergrond. De kosten van het etentje vielen alleszins mee. Zéker voor de kwaliteit die hier geboden wordt.

Kortom: hier kom ik zéker vaker eten.

Prima eetcafe. De porties zijn hier behoorlijk, zodat ook een flinke eter niet te kort komt. De kok weet heerlijke gerechten op het bord te toveren.

Gezellige huiskamerambiance.

Prijskwaliteitsverhouding is hier zeer goed! Ook de wijnen zijn betaalbaar.

Autentiek restaurant waar een Belgische wind door heeft gewaaid. Je waant je echt in Belgie als je hier gaat eten. Gezellig sfeertje. Het eten is prima! Betaalbaar en goed. En alles wordt gebracht op een originele manier.

Diverse keren hier gegeten. Lekker Italiaans, gezellige sfeer, fijne wijnen. Meer moet dat niet zijn!

Twee keer hier gegeten (beide keren uitgebreide lunch). Eerste keer uitstekend!

Tweede keer was de kwaliteit beduidend minder.

Voor mij is Hans van Wolde iets te zeer op de toer van El Bulli gegaan: iets teveel schuimpjes en iets te weinig authentieke ingredienten op je bord. Als ik tarbot wil eten, dan wil ik ook tarbot zien, snijden en in mijn mond voelen en niet alleen de smaak van tarbot in een schuimpje verwerkt. Dit laatste benoem ik als voorbeeld.

Ik blijf het vervelend vinden dat je hier niet kunt reserveren. Ik woon 30 km van Maastricht af en als je dan naar Gio's gaat, is er bijna nooit plaats voor ons (2 personen). Hun service bestaat dan uit het noteren van je GSM-nummer zodat men je kan bellen zodra er een tafeltje vrij komt. Met als gevolg dat je meestal een half uur tot anderhalf uur doelloos door Maastricht dwaalt in afwachting van dat telefoontje. Of je gaat een andere horecazaak binnen en drinkt daar alvast iets. Dit is iets wat ongewenst is als je je hebt voorgenomen om eens lekker te gaan eten.

Over het eten: het smaakt uitstekend en puur Italiaans, maar men gebruikt wel erg veel olijfolie. Op zich wel lekker, maar de laatste keer hebben wij allebei de hele nacht wakker gelegen na een etentje hier, omdat de olie ons te zwaar viel. En dat terwijl wij zelf ook uitsluitend met olijfolie koken en bakken. We zijn dat dus wel gewend, zou je zeggen.

Enkele keren per jaar trakteren we onzelf op een avondje bij Margot en Pedro. Het is altijd een feest!

We komen hier al van toen ze nog geen sterren hadden. Van ons hebben ze die derde ster al lang gekregen!

Goed Italiaans restaurant. Lekker gegeten.

Met enkele vrienden hier gegeten op de avond van een van de Andre Rieu concerten op het Vrijthof. Ondanks dat het restaurant geheel vol zat hebben we uitstekend gegeten en was het bedienend personeel zeer attent. Met net dat stukje persoonlijke benadering dat een avond kan doen slagen. Hier komen we zeker terug.

Wij komen hier zeer regelmatig. Omdat we al erg veel Italiaanse restaurants in de verre omgeving hebben bezocht, kunnen we goede vergelijkingen maken. Dit is een prima Italiaan!