Ronald Zijlstra

Tijdens een doorreis van Noord naar West Nederland, kregen wij honger en reden Drachten in om daar even een hapje eten te doen. Ons oog viel op de prachtige uitstraling van 'de nieuwe zaak' op de zogenaamde de kade. 'Binnen' stond er groot boven. Nadat wij inderdaad binnen waren gekomen kregen wij een tafel aangeboden voor 4 personen.

Nadat wij keurig waren geholpen door waarschijnlijk de eigenaar, kregen wij daarna regelmatig een meisje aan onze tafel die het werk waarschijnlijk hard nodig heeft om haar telefoon of studie kosten te kunnen betalen. Kortom geen kennis van zaken die binnen een restaurant van toepassing zijn.

Nadat wij uitgekozen eten hadden gekregen viel bij ons op dat het vlees niet gaar was. En bovendien was de bestelling niet compleet. Goed, kan gebeuren, vervolgens weer een ander meisje aan tafel gekregen met een opmerking; oh wat vreemd, het gaat al de hele avond goed!

Nadat wij onze eten terug hadden gekeken; magnetron? Viel ons op dat de smaak ver te zoeken was. We hebben dit vervolgens gemeld tijdens het afruimen van de borden.

Het kwam waarschijnlijk niet aan, want er werd na aandringen geen compensatie aangeboden. Daardoor is ons bezoek aan 'Binnen' eigenlijk een ervaring die je al zo vaak meemaakt bij de hedendaagse horeca. Theorie op papier in vorm van een businessplan is toch heel wat anders dan een praktijk situatie zoals ons bezoek.

Na afloop zijn we nog even door een tussendeur naar de Swetser geweest. Maar dat is pret zoals het leuk was in de jaren 90. Niet aan ons besteed.

Jammer!