Ronald

De pizza was niet bijzonder laat, het pand ziet er uit als een typisch afhaalpand, vandaar hier tweemaal een 6. Dan nu waar het om gaat: eten. "Eten" moet voor mij 2, het liefst 3 kenmerken hebben: het moet voedzaam zijn, het moet gezond zijn (in die zin dat je er niet ziek van wordt) en als het even kan moet het lekker zijn. Lekker was de bestelde pizza niet: iedere kartonnen doos pizza uit de supermarkt smaakte mij tot nu toe beter. Dat kwam niet alleen door de veelkleurige ham, maar met name door een smaak/geur die ik bij mijn eerste happen waarnam en mij deed denken aan verbrande dekens. Het bleken de champignons te zijn: bedorven. Als een onderdeel van het eten bedorven is, kun je het ook niet "gezond" noemen. De gehele pizza kon worden weggegooid, voedzaam was het eten daarom ook niet.
De kwaliteit van de pizzeria's in Leeuwarden valt mij over het algemeen niet mee, maar dit was de slechtste die ik ooit heb gegeten. En daar moet je dan ook nog een dubbelcijferig bedrag voor betalen.

In aanvulling op mijn vorige ervaring. Het is met name de bediening die veel mensen het Somerhuys doet aanspreken. Dit is dan ook duidelijk de techniek van de gastheer. Vriendelijke praatjes, telkens zijn eigen producten aanprijzen ("Ik heb een hééérlijk...... voor U"), de jassen aanreiken etc. Hij voelt precies aan wie gevoelig is voor deze manipulatie. Mijn ervaring was dat de vrouwen hier erg gevoelig voor waren. Maar gelet op de kwaliteit van het eten kun je je niet verwend voelen bij het Somerhuys. Een sobere menukaart, in mijn geval slecht vlees en middelmatige bijgerechten.

Gisteren het in Hete soep hooggeprezen restaurant Kyo in Leeuwarden bezocht. Het team van journalisten en gastronomen had in een paar weken tijd zowel dit restaurant als Kyoto in Drachten bezocht, waarbij Kyo er iets beter uitkwam. Ook ik heb beide bezocht. Ik krijg de indruk dat de ondernemers van Kyo het hete soep team hebben herkend.

Een van de kleine kwaliteitspunten zou de "echte wasabi" zijn die je bij Kyo krijgt i.p.v. wasabi pasta (Bij Kyoto). De wasabi die ik kreeg was bij beide toko's exact hetzelfde. De authenticiteit en versheid van de gerechtjes zou bij Kyo ook beter zijn. Het omgekeerde bleek waar.

De sushi, inside-out maki, loempia's en garnalen waren lekker. De lamsspiesjes waren rauw en moesten als platgekauwde stukjes rubber worden doorgeslikt. De lamskoteletjes waren vet, maar smaakten niet verkeerd. De kippenvleugeltjes waren niet lekker en waarschijnlijk opnieuw opgewarmd. De eend met rijst was klef van smaak. Kipstukjes met rode curry, spareribs en gebakken zalm was goed. Gemengde waarderingen dus. Helaas was de rijst niet een fijne Japanse nasi variant, zoals je die bij Kyoto krijgt, maar gewoon witte rijst.

Absoluut pluspunt was de hoeveelheid, en de constante en tijdige aanvoer van nieuw drinken (wat bij de prijs inzat). Goede huiswijn. Vriendelijke en vlotte bediening. Geen gezeur over tijdslimiet, die werdt overschreden.

Gebruik gemaakt van het aanbod op woensdag en donderdags: pasta of pizza met salade en vers gebakken stokbrood met kruidenboter. Telefonisch besteld en gevraagd of het bezorgd kon worden. Ja, nee, ja, ik verbindt je even door met de baas. Niet echt kundig en je vraagt je af of ze wel eens eten leveren als je dat hoort.

Ik heb gekozen voor de pizza. Dit bleek er eentje van winkeldoosformaat te zijn. Zo was de smaak ook, winkeldoosbodem met zelf wat spekjes, grove ui en minuscule stukjes champignons erop gedaan. De kaas proefde niet naar kaas en dat betekent analoogkaas (van wei gemaakte nepkaas). Dan maak ik ze zelf thuis (veel) beter. De beloofde frisse salade bleek een hamburgerbakje met in blokjes gesneden rode bieten door wat ijsbergsla gehusseld te zijn. De vers gebakken stokbrood met kruidenboter? Niet geleverd.

De kwaliteit en de levering laat te wensen over. Het verschil in beoordeling aan het begin en van de laatste tijd is erg groot. Dit restaurant zal niet in korte tijd zo achteruitgegaan zijn denk ik. Hoe dat dan kan.....

Het beste Chinees-Indisch restaurant waar ik in mijn leven ben geweest, en dat zullen er inmiddels toch zo'n 50 zijn. Een 9.8 kun je niet geven dus dan maar een 10 voor het eten. Uitstekend warm, vers, gekruid en voldoende hoeveelheden. Waar krijg je de Foe Jong Hai nog als individuele rechtopstaande omeletjes met apart geserveerde saus. Waar krijg je de Ko Lu kai bolletjes nog krokant en met saus apart. Waar krijg je de Babi Pangang nog geroosterd en knapperig, mals en toch zonder teveel vet. Uitstekende keuze uit Kantones en Szechuanese specialiteiten. En dat alles in het centrum van Zutphen, sfeervol en voor een gangbare prijs.

Ik maak zelden een compliment naar het personeel, aangezien gastvrijheid en geode bediening bijzaak en vanzelfsprekend zijn maar de correcte, bescheiden en adequate bediening verdient hier een buitengewoon compliment.

Opvallend: als je Kota Radja Beetsterzwaag intikt op deze site krijg je 2 beoordelingen te zien. Ik heb ervoor gekozen mijn recensie te plaatsen op degene met in mijn ogen wat te hoge beoordeling en zie gelijk hoe dat komt: en hele rij 10-en. Dan moet je op je hoede zijn. Er wordt in 1 van de reacties zelfs een andere Chinees terloops in diskrediet gebracht.

In mijn nogal dorpse omgeving wordt overal gerept van Kota Radja, dát is de Chinees waar je heen moet. Ik ben er geweest tijdens een drukke zondag en heb á la carte in het restaurant gegeten. Derhalve kan ik een goede beoordeling geven ook van de service en sfeer. Om daar mee te beginnen: het was druk en krap. Zo krap dat ik pijn in m'n lijf kreeg. De bestelde maaltijden lieten lang op zich wachten. Dat drukt het gemiddelde cijfer, want het eten was best goed al was het vrij karig. De "spetterbak" is de specialiteit, naar ik mij herinner een kipspies is een soort van Kong Po/ soja achtige saus die (waarschijnlijk als gevolg van een olie/water mix) spetterend direct uit de keuken wordt aangeleverd. De Chinese shoarma is elders bekend als Chia Siew en tegenwoordig alom vertegenwoordigd in de afhaalmenu's. Afgezien van de spetterbak is deze Chinees zowel qua assortiment als qua kwaliteit gemiddeld van niveau. In plaatsen als Drachten, Burgum en Dokkum bevinden zich Chinees-Indische restaurants die (minstens) even goed eten bieden en qua sfeer en bediening ook niet onder zullen doen. De royale reputatie van het dorp Beetsterzwaag zal Kota Radja geen windeieren leggen, maar is zoals zo vaak meer geblèr dan wol.

Kwalitatief en qua versheid zal het goed zitten bij Chinatown, echter de typische geraffineerde "Chinees smaak" mist een beetje. Smaken hebben wat van die zelfopwarm menu's die je in de supermarkt kunt kopen. Ik heb hier 2x een afhaal menu gehaald, en beide keren miste ik de juiste "seasoning", de juiste kruiding. Het eten lijkt wat afgestemd op de Nederlandse-smaakpapil, iets te veel verwesterd.

Een tijdje geleden dat ik hier ben geweest, maar wil alsnog een recensie plaatsen. Afgehaald, goede hoeveelheid eten en smaakvol geprepareerd. Het kraakverse wat je bij een andere grote Chinees in Drachten hebt miste ik wat (maar dat is ik bij vrijwel alle andere Chinezen), maar verder goed van smaak. Gewoon een goede Chinees.

Een goede waardering voor het beste Chinees-Indisch restaurant van Drachten (ik heb ze vrijwel allemaal geprobeerd), nu Saigon is vertrokken zeker. Afgehaald, maar je proeft meteen de versheid en kwaliteit van het eten. Niet te droog (zoals bij de meeste Chinezen vaak het geval is met magnetronvoer) en de juiste balans qua kruiding. Daarnaast ook nog aan de goedkope kant, een afhaal menu zit nog altijd rond de 15 euro waar er elders wel eens 18 euro voor wordt gevraagd.

Inmiddels heb ik alle Chinese restaurants, met uitzondering van De Nieuwe Generatie (eerstvolgende keer aan de beurt) in Drachten gehad. Azië was opvallend omdat de kwaliteit van het eten ver achterblijft bij de anderen. De hoeveelheid eten valt ook erg mee. De bediening en de sfeer zijn redelijk.

Het eten heeft een duidelijke kliekjes-smaak. Ik proefde opgewarmde kip kanton, en doorgegaarde grijsbruine saté wat hiervan beide kenmerken zijn. De babi pangang heeft de bekende stal-achtige bijsmaak die je wel vaker aantreft bij pangang van Chinese restaurants. Volgens mij komt dit varkensvlees uit het buitenland. De nasi was goed en geserveerd op ouderwetse schuimplastic schaaltjes (afhaal) i.p.v. de bekende magnetronbakjes. Het eten kwam wel uit de magnetron echter, zoals beschreven duidelijk te proeven.

Wat mij betreft de enige Chinees in Drachten waar ik niet weer kom.

Bij aankomst constateerden wij direct een aspect wat ik hekel: klassering van de bezoeker. Wie het all you can eat concept verkiest, dient achterin de zaak in een soort zaal plaats te nemen. Op zich geen probleem, ware het niet dat je dan je eten niet krijgt van de (waarschijnlijk van origine Zuid-Amerikaanse) kok maar van een 18- of 19-jarige scholier. De grill wordt bediend door deze jongeman op een toch typische dag om uit eten te gaan. Op zich ook geen probleem, maar dat het geen kok is merk je aan de kwaliteit van het eten. Vrijwel niks is voldoende gaar, een klein biefstukje is na 10 minuten nog taai en rauw terwijl ik het thuis na een minuut al gaarder heb. Een en ander zal waarschijnlijk ook met de verkolingsgraad van de grill te maken hebben, waardoor ie niet meer optimaal zijn bereidingswarmte geleid. Zoals genoemd zijn de stukjes bief en lam erg klein en (bij lange na) niet van Zuid Amerikaanse kwaliteit. Jammer, want daar kwamen we toch voor. Alleen de voorgegaarde spareribs waren goed (zwart). De aubergines en andere te grillen groenten die erbij lagen waren ingevallen.

Naast de grill kan de all-you-can eter kiezen uit de producten die zijn geëtaleerd onder een overkapping waar op staat: Casa del Brazil. Dit zijn een paar schotels met te koude rijst, nasi, saté en nog wat ander spul wat hier niet past en een schaal met vulling wat wel op een taco zou passen. De saladeonderdelen zijn redelijk vers maar niks bijzonders. Winkeltacoschelpjes en zeer kleine, taaie tortillas complementeren het aanbod, uitgezonderd het dessert wat bestaat uit room en ijs.

Geen verse lekkernijen uit de Latijnse keuken dus. Daarvoor moet je á la carte eten, en de gasten die dat doen zijn aanzienlijk beter geplaatst en kijken verrukter om zich heen bij het nuttigen van hun maaltijd, die bij hun wordt gebracht vanuit een keuken met, en door een bediende met een Zuid Amerikaans uiterlijk. Voor bijna 30 euro per persoon exclusief drinken verwacht ik niet zo een verschil in kwaliteit en behandeling.

Het all-you-can-eat concept is wat ons heeft doen besluiten naar Dionysos in Leeuwarden te gaan om kennis te maken met de Griek. Helaas zijn er vele teleurstellende aspecten, daarom eerst maar even wat wel goed was. Het concept werkt hier hetzelfde als bij de Japanner, 4x (ik geloof dat je hier wel meerdere gangen kunt eten met een nieuw briefje) 5 gerechtjes. De grill gerechtjes, kleine stukjes vlees of vis, zijn lekker als ze niet koud zijn. Je krijgt bij aanvang een gratis glaasje (met water aangelengde) Ouzo. Salades en olijven waren fris en smaakvol. De moussaka was goed bereid (trots van het huis?)

Dan wat slecht was. Ten eerste is het merendeel van je gerechtjes koud bij aankomst. Dat komt omdat niet het eten wordt gebracht als het klaar is, maar pas als de bediener zijn dienblad vol is. Dus: bijna alles veel minder van smaak. De bladerdeeghapjes en gefrituurde feta smaken als kant-en-klare hapjes uit de diepvries. De stoofgerechtjes van kalfsvlees waren van taaie doorgegaarde runderlap ("ze proeven het verschil toch niet"). Onharmonieus van smaak ook. De gyros was koud. Sauzen ontbraken grotendeels.De sparerib was opnieuw opgewarmd (stond eerst bij iemand anders op tafel?).

Daarnaast probeerde de gastheer ons meerdere malen te bedonderen. Eerst door niet geleverde gerechten bij een nieuwe ronde te willen leveren (indien er slechts 4 ronden zouden zijn geweest dus gemiste culinaire kansen), daarna dezelfde en verkeerde/ andere vleessoorten door de stoofpotjes en last but not least meer drankjes aanslaan dan geconsumeerd.

Al met al zeer slechte bediening die helaas een 1 moet krijgen. Onsmakelijke lui in zweterige witte hemdjes (bekend van de minder hygiënische kebabtoko's) assisteren de bediening.

Dik belegde maar toch flauwe pizza. De kaas die erop zit is duidelijk analoogkaas, dus nepkaas met de structuur van kaas maar niet de smaak. + ei (niet besteld), - spek (wel besteld). Bestanddelen te klein om er iets van te proeven, met uitzondering van ui. Niet vers want niet smaakvol.

Kwalitatief en hygiënisch lijkt het eten wel goed, vandaar een voldoende. Maar voor 10 euro óf aanvullende bezorgkosten mag je toch meer verwachten, zeker van een toko die adverteert met "wij leveren de perfecte kwaliteit".

Zucht.... er weer niet in geslaagd een goede pizzeria te vinden in Drachten. Allemaal flauw (en dus wordt de toko niet gerund door een echte Italiaan ) of duur.

Ik kan me niet bedenken dat ik eerder zo een hoge rating heb gegeven aan een restaurant ten opzichte van de prijs/kwaliteit verhouding. Uitstekend, vers eten met authentieke smaken. 4 gangen met keuze uit ca. 75 gerechten in 5 groepen: sushi, in zeewier gerolde gerechten, Teppanyaki grill, gefrituurde gerechten en bijgerechten zoals Japanse nasi, mie, en vlees/vis i.c.m. noodles. Ook kan er soep gekozen worden. Erg origineel, alles apart op originele vierkante schaaltjes en aparte sausjes. Ook het interieur past bij een Japanner, net zoals het uiterlijk van het pand: eenvoudig maar goed. Smakelijk, origineel en authentiek en voor een prijs waar je verder alleen voor terecht kunt bij eetcafes en restaurants met de standaard verhollandste en dus versuikerde en vervette Chinese hap.

Het enige positieve aan 't Somerhuys is de serre, waardoor er een leuk uitzicht op de drukste steeg van Burgum ontstaat. Een blazerige gastheer, eten wat thuis minstens even goed word gekookt en hierdoor een slechte prijs/ kwaliteitverhouding maakt dat men beter voor de serre van 't Somerhuys langs kan lopen dan dat men vanuit de serre gezien wordt.

Mijn stuk vlees was voor circa de helft niet alleen onverteerbaar, maar ook onsnijdbaar. Wellicht had dit te maken met een hoofdkok in ROC Friese Poort kledij. Een beperkte en karige bijlagenschare voegden hier al weinig aan toe voor zowel mij alsook de overige gasten. Alleen in de beleving van de gastheer is het eten uitstekend. Losstaand van de eigen ervaring is het aanbod op de menukaart in elk geval gewoontjes en weinig verheffend. Vragen of suggesties worden overheen gepraat of brommerig op gereageerd. Een afrader.