Wil

Het restaurant is gevestigd in de voormalige fruitveiling van Zetten, nu een monument. De industriele omgeving is nog terug te vinden in diverse leuke details in de inrichting, rieten plukmanden als lampen, schitterende foto's van de fruitpluk uit dertiger jaren aan de muur. Maar ook de entree, toiletten en de gang ademen een verstilde bedrijvigheid uit het rijke fruithandelsverleden van de Betuwe. De ruimte zelf herbergt een zestal ruim opgezette barbeque tafels, vier op hoogte en twee op normaal tafelniveau. Elke tafel met individuele afzuiging boven de gasbarbeques die in de tafels zijn ingebouwd. Er staan twee vitrinekoelingen met een keur aan vlees en vis. All you can eat. Het vlees is vers, netjes geportionneerd, niet te groot of klein, precies goed. Ook de vier soorten vis zijn vers gesneden. Vooraf champignon roomsoep, huisgemaakt vers en heerlijk van smaak. De barbeques waren snel op temperatuur, we waren met twee personen en maakten aan de grote zespersoons tafel kennis met een ander stel. Was onderhoudend en ongedwongen.
Huiswijn is lekker stevig, maar niet te zwaar. Het vlees was uitstekend, niet overdadig gekruid, en met voldoende sausjes om e.e.a. op smaak te brengen. Er werd zelfs nog een extra sausje uit de kast getrokken (sambal/gember) omdat we aangaven daar liefhebber van te zijn.
We konden het, tot het menu behorende, ijs niet meer op en haalden nog nét de trein naar huis. Want Restaurant het Vuurspoor ligt, je raadt het, aan het spoor. Station Zetten.
De eerste openingsavond van een restaurant kenmerkt zich vaak door het over elkaar heen buitelen van personeel, mislukte gerechten, drankjes te laat, gerechten te laat of juist te vroeg etc. Hier niets van dat al, Tanja en Gerrit Schaap lieten zien dat ze het in de vingers hebben en hebben wat mij betreft een prima restaurant met een aparte stijl van eten uitstekend op de (lekkere) kaart gezet.
We komen terug!!