Menukaart
LE BRUSCHETTE
-
CAPRINO
Met zachte geitenkaas
-
POMODORO
Met tomaat
-
SALMONE
Met zalm
-
GORGONZOLA
Met gorgonzola
-
PROSCIUTTO CRUDO
Met parmaham
-
LA VIA
Met tomaat, parmaham en zalm
LA PASTA FRESCA FATTA IN CASA –HUISGEMAAKTE PASTA`S
-
TAGLIOLINI MARI E MONTI
In een saus van garnalen,mosselen en champignons
-
TAGLIOLINI AL SALMONE
Met Zalmsaus
-
TRIS DI PASTA
Lasagna,Canneloni en Ravioli
-
RAVIOLI AL BRASATO AL POMODORO E BASILICO
Met rund gevulde ravioli`s met tomaat en basilicum
-
RAVIOLI AL BRASATO CON BURRO E SALVIA
Met boter en salie
-
* MEZZELUNE AI FORMAGGI
Halve maantje gevuld met spinazie en ricotta in een kaassaus
-
* MEZZELUNE AL POMODORO E BASILICO
Met tomatensaus en basilicum
-
CANNELONI
Deegrolletjes gevuld met spinazie, ricotta en gehakt
-
* SPAGHETTI AGLIO,OLIO E PEPERONCINO
Met knoflook, olie en pikant
-
PENNE ALLA MATRICIANA
Met spek, uien en pikante tomatensaus
-
PENNE PASTICIATI
Speciaal aanbevolen
-
TAGLIATELLE AI GAMBERI E ZUCCHINI
Scampi’s en courgette
-
TAGLIATELLE AI GAMBERONI
Met grote gamba`s in pikante saus
-
* TAGLIATELLE ALLA GORGONZOLA
Met gorgonzolakaas
-
* TAGLIATELLE AI CARCIOFI E PESTO
Met artisjokken en pesto
-
POKER DI PASTA
4 verschillende soorten pasta`s
-
LASAGNA AL FORNO
Traditionele lasagna
Options:- * : VEGETARISCH
LA CARNE- VLEESGERECHTEN
-
SALTINBOCCA ALLA ROMANA
Kalfsoester met parmaham en salie
-
FAGOTTINI AL GORGONZOLA
Kalfsoester gevuld met gorgonzola
-
SCALOPPINA AL MARSALA
Kalfsoester met marsala saus
-
SPEZZATINO CON FUNGHI E GORGONZOLA
Gesneden ossenhaas met champignons en gorgonzola
-
TOURNEDOS
Met pepersaus
-
Informatie
WIJ WERKEN UITSLUITEND MET VLEES VAN CHATEAUBRIAND IN HEEMSTEDE
IL PESCE- VIS GERECHTEN
-
FILETTO DI SOGLIOLA AI GAMBERETTI
Tongfilet in een garnalensaus
-
FILETTO DI SOGLIOLA AL DILLE
Tongfilet in dillensaus
-
SALMONE ALLA DIAVOLA
Zalmfilet in een pikante knoflooksaus
-
DUO DI CAPISANTE E GAMBERONI
Sint-Jakobsschelpen en Gamba`s
-
GAMBERONI ALLA DIAVOLA
5 gamba`s in een pikante knoflooksaus
-
Informatie
WIJ WERKEN UITSLUITEND MET VIS VAN JAN VAN AS IN AMSTERDAM
L`ANTIPASTI – DE VOORGERECHTEN
-
VITELLO TONNATO
Plakjes kalfsfricandeau met tonijn mayonaise
-
BRESAOLA E MOZZARELLA
Gedroogd rundvlees met mozzarella
-
CARPACCIO AL PARMIGGIANO
Rauwe plakjes ossenhaas met parmezaanse kaas
-
CARPACCIO DI TONNO
Rauwe plakjes tonijn met citroen dressing
-
PROSCIUTTO E MELONE
Parmaham met meloen
-
LA CAPRESE
Mozzarella en tomaat
-
INSALATA FORMAGGIO CALDO
Salade met warme geitenkaas en honing
-
FUNGHI TRIFOLATI
Gebakken champignons
-
CAPISANTE AL VINO BIANCO
Sint-Jakobsschelpen in witte wijn saus
-
GAMBERONI AGLIO E OLIO
3 gamba`s met pikante saus
-
LA PARMIGGIANA
Gebakken aubergines met mozzarella en tomatensaus
-
TERRA,MARI E MONTI
Parmaham, Sint Jakobsschelpen en gebakken champignons
-
ANTIPASTO DELLA CASA
Verschillende soorten voorgerechten