't Dijkhuysje in Lelystad

Wat geweldig om hier te eten. Prachtige gerechten, de mooiste presentatie ooit, verrassende gerechten, heerlijke wijn en heel goed advies. Kortom, hier is het een avond genieten.

Op een zeer grijze saaie regenachtige donderdag togen wij vanuit Amstelveen naar Lelystad voor de feestelijke familielunch met z'n 5-en. We hebben (in een verder leeg restaurant) heerlijk genoten van hetgeen de kok had bereid. Alles zeer smaakvol, creatief en decoratief (beetje jammer dat de hoofd vis nagenoeg koud was). Verder was het top! Maar och och och wat was de gastvrouw uit vorm: geen warm welkom, afstandelijke houding en geen passende of wegemeende aandacht voor haar gasten, geen attent praatje, liet haar zichtbaar nerveuse en onervaren 'rechterhand' het werk doen. Mevrouw gaf zelf geen blijk van enthousiasme voor haar vak. Kennelijk waren we ook niet zo welkom die dag; in 20 minuten waren we al 3 amuses verder, bij de wijnkaart ontbrak advies, en de gevraagde koeler kwam met moeite door. "Want deze 2e fles is net zo koel als de fles hiervoor". O ja, het continue neerzetten van nieuwe waterflessen kwam ons ook niet prettig over. Heel erg jammer deze service en zeker niet passend bij de mooie prestaties van de kok!
Deze leuke locatie aan het water verdient culinair gezien zonnestralen; wellicht was de eigenaresse daar die middag zelf ook naar op zoek!

Een toprestaurant op dito locatie. Wat een heerlijkheden worden hier bereid en zo mogelijk nog prachtiger uitgeserveerd. Echter we zagen mensen met een klacht schandelijk behandeld worden en dat bedorf onze avond nogal... De bediening was onvriendelijk en afstandelijk, en dat zijn voor mij wel een van de belangrijkste ingrediënten voor een leuke avond.

Wij hebben gisteravond een bezoek gebracht aan het Dijkhuysje. We hadden er al veel van gehoord maar waren enigzins terughoudend vanwege de wisselende recensies hier en daar. Nu dan toch maar de stoute schoenen aangetrokken en gereserveerd. Wat zijn wij ongelooflijk verrast bij dit geweldige restaurant! Het eten bij het Dijkhuysje is een feestje. We werden zeer vriendelijk en gastvrij ontvangen en hebben genoten van een aperitief en prachtige amuses in een soort loungehoekje met intieme bankjes. Daarna werden we uitgenodigd om aan tafel te gaan op de eerste verdieping. We hadden een prachtig uitzicht over het ijsselmeer met de ondergaande zon. Mooie gedekte tafels in een strakke modern gestylde ruimte, heel anders dan het restaurant aan de buitenkant doet vermoeden. We hebben fantastisch goed gegeten en het ene gerecht was nog mooier dan het andere. Vooral de gamba met koriander sprong er wat ons betreft bovenuit. Bij iedere gang kregen we een bijpassende wijn die kort en kundig werd toegelicht. De bediening was zowiezo perfect en onberispelijk, vriendelijkheid en profesionaliteit gingen hand in hand en maakten dat wij ons echt verwend voelden. Tot besluit werd de koffie met heerlijk lekkernijtjes weer beneden in de loungebankjes geserveerd, voor ons de perfecte afsluiting van een heerlijke avond uit. Ik kan dit restaurant echt aanbevelen: Kun je lekker eten en drinken waarderen en wil je een avond op en top culinair verwend worden, dan ben je hier aan het juiste adres! De (jonge) gastvrouw Michelle en haar partner Nicky Kwarts hebben hier in flevoland een culinaire oase neergezet.
Elvira en Jaime

Afgelopen weekend het 6 gangen diner met wijn arrangement hier mogen genieten. Wat gaat er goed:
- Locatie: de zonsondergang over het Ijsselmeer, tijdens het aperatif, is ongeevenaard
- Gastvrijheid van de gastvrouw
- Kennis over het eten, alle vragen werden uitstekend beantwoord
- Algehele kwaliteit van het eten

Wij hebben in de 'grootste' Nederlandse restaurants mogen eten (Oud Sluijs, Librije, Beluga etc) en het 'vriendelijke' wat we hier hebben mogen ervaren is ongeevenaard. Het geheel is geen 3-sterren kwaliteit, maar toch zeker wel 1 ster waard. Na een heerlijke ontvangst met Champagne, waarbij een kijkje in de zeer rustige, en geordende, keuken werd gegeven, naar boven voor het geweldige diner. Met name de lamsnek was buitengewoon van kwaliteit, maar alle gerechten bleken ver boven 'haute cuisine' uit te steken. Een aanrader aan een ieder! En voor degenen die zeuren over prijzen: je krijgt dagvers, met veel liefde en veel arbeid bereid eten, tegen de helft van de prijs van de Librije. Hou op met zeuren en geniet van verreweg het beste dat Flevoland te bieden heeft!

Prima eten, maar erg duur! Gastvrouw probeert vriendelijk te zijn, maar straalt weinig uit. Misschien onzekerheid? Voor ons niet meer, wel prachtig uitzicht!

Wij hebben hier nu een paar keer gegeten en het blijft top. Presentatie en smaak van het eten is op sternivo. Leuke wijnkaart met een fatsoenlijk prijsniveau. Service zou iets informeler mogen maar is wel professioneel en goed. Een echte aanrader en voor ons zeker een restaurant om naar terug te keren.

Op mijn aanraden met mijn gastheer buiten geluncht op 27.08.2013. Drie gangenmenu. De enige smakelijke producten: de wijnen en de geserveerde broodjes.
Heel kleine gerechtjes ( 2 ijshoorntjes met een lengte van ca 3 cm en een grootste diameter van max 1 cm waren gestoken in een ogenschijnlijk marsepein bakje van ca 9 x 9 cm en ca 6 cm hoog, dat gevuld was met kleine korreltjes. Een tweede bakje was gevuld, zo leek het, met kleine stukjes donkerbruine boomschors, waarop een of andere kleine versnapering lag. Het derde en vierde bakje, een daarvan bevatte één open liggende mosselschelp met daarin een vreemdsoortig iets, bevatten beide ook grotere of kleinere korrels, waarin de versnapering verstopt zat.
Ik wist niet, of alle onderdelen eetbaar waren en zo niet, welke wij geacht werden te laten staan en welke te consumeren. Om mijn gastheer te behoeden voor een mond vol kattebakvulling of boomschors, verzocht ik de bediening ons daarover te informeren, alvorens toe te tasten. ca. 98 volumeprocenten van het geserveerde was niet bedoeld voor consumptie en was absoluut oneetbaar! Waar ben je mee bezig, als kok, zo vraag ik mij af.
De bediening door een in het zwart geklede mevrouw heb ik als weinig plezierig ervaren. Zij gaf niet de indruk, haar gasten de plaats te willen geven, die iedere gast - die tenslotte de spil is van ieder bedrijf - verdient en straalde, integendeel, een grote mate van ongeïnteresseerd uit en weinig plezier in haar job te hebben. Het later geserveerde kalfsvlees zou uitzonderlijk mals zijn, maar was dit absoluut niet.
Het door mij aan mijn gastheer gegeven advies heeft mij buitengewoon gespeten en ik ben niet van plan nog ooit een bezoek aan dit etablissement te brengen, nadat ik daar enige jaren geleden, veelvuldig met genoegen gedineerd heb. De cijfermatige beoordeling, die gevraagd wordt, laat ik graag over aan de ondernemer zélf. Tekenend voor dit bedrijf beschouw ik het ge-jij en ge-jouw, waarvan men zich op de site bedient. Men heeft wellicht geleerd te koken, maar manieren geleerd?

Afgelopen zaterdag, 20 juli, hebben we weer, dit keer met vrienden, mogen genieten van de heerlijke gerechten van kok Nick Quartz! Mooie amuses, mooi 3 gangenmenu met vlees en vis, waarvan het hoofdgerecht, de kabeljauw gegaard in olijfolie echt een toppertje was! Voor het eten zullen we zeker terug komen.....maar niet direct voor de gastvrouw....Wij hadden om 19.00 uur een tafel gereserveerd, maar bij aankomst was het bijzonder stil, terras gesloten, restaurant beneden leeg....Gelukkig heeft de kok goede oren en hoorde ons aankomen env ertelde ons dat het restaurant die avond boven was. Mooie ronde (wiebelende) tafel, de gastvrouw vroeg ons direct of ze een glas bubbles kon inschenken, er werd niet verteld wat voor bubbels..,, dus hiernaar gevraagd. Hetzelfde gebeurde bij de vraag naar rosé. Maar wij wilden dan toch graag een fles Picpoul de Pinet die we op de wijnkaart (website) hadden gezien, een wijn met speciale herinneringen. Door één of andere koelstoring was deze fles niet gekoeld en werd direct aan tafel in een emmer met ijs gelegd. Doordat de wijn behoorlijk warm was, duurde het afkoelen erg lang, waarom niet alvast een slokje gekoelde "huiswijn" als aperatief aangeboden? Wij vroegen om een karaf water, geen reactie en voordat we het wisten werd er een fles Aqua Panna (€ 4,50) leeg geschonken. Waarom is een karaf water toch altijd zo'n probleem in een land waar we het mooiste water van de wereld hebben?? Bij het uitreiken van de menukaart werd geen enkele uitleg gegeven en ook hier moesten we vragen waar we uit konden kiezen bij een 3 gangen menu. Bij het opnemen van de gerechten hebben we aangegeven dat er twee van ons viertjes alleen vis wilden eten, dat was geen probleem. Maar bij het uitserveren van het voorgerecht waren het vier gerechten met vlees, die overigens overheerlijk waren, maar toch...
Bij het hoofdgerecht werd ons een wat steviger wijn geadviseerd, een chardonnay uit Australie, die prima was. Eén van ons dronk alleen water met bubbles, nadat hij aangegeven had op dat moment geen flesje meer te willen, werd zijn glas weggehaald, zo'n kaal gezicht en geen mogelijkheid om een "gewoon slokje Aqua Panna" mee te drinken! Of natuurlijk weer vragen...
Het dessert kwam erg snel na het hoofdgerecht, stond waarschijnlijk al op ons te wachten, want inmiddels waren de overige gasten vertrokken en wij nog maar de enigen in het restaurant. Wij kregen een beetje het gevoel of wij gedoogd werden... Na het drinken van onze koffie en thee (met heerlijke friandises) stond de gastvrouw steeds voor het raam naar buiten te kijken, werd niet gevraagd of wij misschien nog een tweede kopje wilden drinken en werden de kopjes direct weggehaald. Dit waren een paar van onze ervaringen en het is toch zo jammer dat in dit restaurant waar zo voortreffelijk gekookt wordt, men weggaat met een niet welkom gevoel!!! Een gastvrouw kan een restaurant maken en breken en voor dat laatste zijn we in dit geval toch wel bang!
Jammer, jammer, jammer.

Omdat we iets te vieren hadden besloten we met het hele gezin inclusief kleindochter uit eten te gaan. Bij het reserveren was van te voren aangegeven dat er een kind van 3 1/2 aanwezig zou zijn. Het was fijn dat de kinderstoel was klaargezet. Dat was echter de laatste en enige kindvriendelijke actie tijdens deze avond want al snel werd duidelijk dat kinderen niet gewenst waren. Bij het serveren van de amuses en andere (overigens heerlijke) tussenhapjes werd er niets voor onze kleindochter geserveerd. Er waren geen kindvriendelijke hapjes en er was geen menu op kinderen aangepast. Al gauw werd duidelijk dat onze kleindochter slechts geduld werd als ze tijdens de gehele maaltijd in haar stoel bleef zitten. Helaas is dat voor een kind van die leeftijd te veel gevraagd met als gevolg een voortijdig einde van het etentje voor haar en haar moeder.
Erg jammer want de gerechten, zowel qua smaak als originaliteit,de wijn en de entourage van dit restaurant zijn erg goed. Wij hebben desalniettemin heerlijk gegeten maar gezinnen met kinderen moeten voorlopig maar ergens anders gaan eten. Ik raad de eigenaren aan het voorbeeld van veel restaurants in Frankrijk te volgen waar kindvriendelijkheid en heerlijk eten op natuurlijke wijze samengaan. Een andere manier kan zijn van te voren duidelijk te vermelden dat dit restaurant liever geen kinderen ontvangt.

Uit eten moet een feestje zijn. Echter nog niet met eten begonnen wordt een fout met de wijn door Michelle zeer onprofessioneel afgewikkeld. De bestelde fles van 30 euro blijkt na inschenken en voorproeven er een van 89 te zijn.
De fout wordt geheel bij de klant neergelegt.
Het beoogde feestje wordt een grimmige snelle hap.
Zo wil je niet behandeld worden in een
restaurant dat een ster ambieeert.
Ook is het zinvol de rekening na afloop te controleren.
Of kwam dat door de hoog opgelopen spanningen?

Wij hebben inmiddels diverse malen gegeten en gedronken. Afgelopen zaterdagavond hebben we wederom genoten van een 6-gangen diner vergezeld van even zoveel wijnen van licht wit naar rood en weer naar zoet licht. Michelle is voortreffelijk attent. Kortom, dit is het walhala voor de smaakpapillen.

Mijn vriendin en ik hebben op 17 april bijzonder genoten in het Dijkhuisje. Eerst de bijzondere gastvrije ontvangst door de gastvrouw en het glas bubbels en de amuses die wij eerst kregen.
Wij hadden gekozen voor het 5 gangen menu van de chef. Wat je geserveerd werd waren gewoon kunststukjes.
We hebben genoten van de zeebaars de sucade en alzo meer, en alles met de bijpassende wijnen.
De gerechten waren allemaal voortreffelijk van smaak en bediening was prima, vlot en zeer vriendelijk. Het kaasplankje was ook iets aparts. Het was voor ons een geweldige avond wat we niet gauw zullen vergeten en alle lof voor het bedienend personeel en voor de Chef kok.
Zeker voor herhaling vatbaar. Ga zo op deze voet verder.

Op tweede kerstdag zijn we met zijn tweeen bij het Dijkhuisje geweest. Wat ze daar doen is echt heel bijzonder en apart. We voelden ons eerst een beetje onwennig door alle aandacht en de bijzondere sfeer, maar dat was snel over. Het werd een super avond met een heerlijk zes gangen menu waarbij we iedere keer weer een bijpassend glas wijn kregen. Zoals de borden zijn opgemaakt is echt heel erg mooi en de smaak was ook top. De bediening ontgaat helemaal niets en ondanks de drukte verloopt alles vlekkeloos en soepel. Wat mij voorlopig nog wel even bijblijft is het kaasgerechtje dat aan tafel werd klaargemaakt, vloeibare kaas die stolt in het bord en waarop dan weer een krokant suikerrondje gelegd wordt, heel bijzonder en vooral heel erg lekker. We zijn een avond verwend zoals we nog niet eerder hebben meegemaakt. Het is wel wat duurder dan normaal maar wat je daarvoor krijgt is ook echt niet normaal. Voor ons smaakt het zeker naar meer.

Eerste kerstdag genoten van het kerstdiner bij Het Dijkhuysje. Het was een geweldige ervaring, die onze verwachtingen op alle punten heeft overtroffen. Een drietal prachtige en originele amuses en een diner van zes gangen. Stuk voor stuk originele gerechten, hele verfijnde smaak en prachtig opgemaakt. Professionele bediening, allemaal keurig zoals het hoort. Voor een snelle hap ga je hier niet heen, het is een avondvullende belevenis. We herkennen ons niet in de kritiek die hier ook te lezen is. Het Dijhuysje is nu eenmaal geen bistro of 'vreetschuur', maar hard onderweg naar een ster. Misschien moeten sommige mensen er nog even aan wennen dat het nieuwe Dijkhuysje lichtjaren van het voormalige etablissement af staat. Voor ons zeker voor herhaling vatbaar!

Gisteren genoten van het Kerstdiner bij het Dijkhuysje. We kregen een prachtig menu geserveerd, 6 gangen lang genieten. Dit alles in een mooie entourage en verzorgd door de uiterst bekwame dames van de bediening. Het was een heerlijke avond en een diner om niet snel te vergeten. Bedankt, in het nieuwe jaar gaan jullie ons zeker terugzien!

Helaas een enorme teleurstelling.. Geen gastvrij ontvangst, bediening kil en niet geinterresseerd. We werden duidelijk achter onze rug uitgelachen door één v.d. serveersters. De chef vroeg naar onze beleving van de avond, helaas deed hij niets met onze feedback.
Heel veel geld voor een redelijk smakelijke avond in een leeg restaurant op een vrijdagavond.
Een kaasplankje met 5 plakjes kaas met een glaasje port voor 26,95, slaat nergens op. Eerst een glas port en een half uur later het kaasplankje lijkt me ook niet gepast.
De amuse was voor 1/3e te eten, de rest was aankleding.

Jammer..

Het is lastig om voor Het Dijkhuisje een eensluidende ervaring op te schrijven. Het eten is in één woord voortreffelijk. Ik acht de kans groot dat Nicky Quartz op weg is om een ster te halen. Zijn keuken is top, zijn gerechten verrassend goed van smaak, de borden fraai opgemaakt en op de kwaliteit valt niets aan te merken.

Hij heeft echter wel een probleem. Om een ster te halen moet het gehele plaatje van het restaurant kloppen en dat doet het (nog) niet. De ontvangst en de bediening zijn afstandelijk. Je mist het gastvrije gevoel. Het is alsof je via een luikje de gerechten op tafel krijgt. Dit kan te maken hebben met onvoldoende ervaring en heeft het nog wat tijd nodig om volwassen te worden.

Over de grootte van de gerechten kan men van mening verschillen. Ik kan me voorstellen dat men niet voldoende heeft aan drie gangen. Vier is dus aan te raden. Ook zou het prettig zijn als de wijnglazen voldoende gevuld worden zodat er tussen de gangen door nog iets te genieten valt.

Al met al verwacht ik dat het Dijkhuisje een groei-diamant is. Ik zal over geruime tijd nogmaals de sfeer en de heerlijke gerechten gaan proeven en hoop dat de ambiance dan in de juiste verhouding staat tot de prestaties van de chef..

Eind augustus hier lekker gegeten met 3 bekenden van een andere eet site.
We kwamen van verschillende locaties waarbij de drie dames flink wat regen hadden ontmoet. Een van hen had op die site er al over geschreven en ik had de mijne niet geplaatst (vergeten!).
Het restaurant heeft mooie hippe schilderijen langs de wand. Daarnaast ziet het er overal keurig netjes uit.

Na een vriendelijke begroeting starten we met een rode port en een drietal amuses gezellig op een zitje bij de bar.
De eerste amuse was een kroepoekje van biet met mayonaise, de tweede amuse was een amuse van bloemkool, spekbokking en zuur en de laatste amuse was een vegetarische steak tartaar.

Drie originele smaakvolle amuses waarbij ik de tartaar absoluut de beste vond.

Vervolgens werden we begeleid naar de eerste verdieping waar we plaatsnamen aan een ronde tafel. Er werd witte wijn geschonken en we bestelden water met bubbels. Fleur en Nadine gingen voor het hele wijnarrangement, Sophia en ik namen enkel een glas bij het hoofdgerecht.
We kregen broodjes en op tafel stond olie en boter. ( geen zout?).

Vervolgens kwam de eerste gang, heilbot met venkel, rammenas, zeekraal en mosterd. Keurig, smaakvol en zacht. De tweede gang was, wederom vis en deze vond ik top.Dorade met citrus, witte boon en spek. De dorade was mooi zacht gegaard. We waren er allemaal lovend over.

Daarna Baviere rund met paprika, sobrasada en aubergine. Een mooi stukje mals vlees met een heerlijke jus die aan tafel over het vlees werd geschonken.

Op de foto is te zien dat het net lijkt of er twee stenen bij het vlees ligt maar dat zijn dus twee krieltjes op een wijze klaargemaakt dat het net kiezels lijken.

Daarbij werd een rode wijn geschonken. Die heb ik als enigste geproefd, best lekker bij het vlees maar meer kan er niet meer over vertellen.

Als laatste een dessert van chocolade met kamille, myrtilles en ijs van Kumquat.

Lekker hoor. Daarna nog koffie. In een oesterschelp een parel met daarbij nog een tweetal friandises.

Een fijne middag waarbij we lekker geroddeld hebben over andere schrijvers en de eigenaren bedankten voor een prima lunch.

De uitstraling heeft van buiten niet wat het binnen wel heeft. Als ik er in de buurt woonde kwam ik hier vaker. Zeker in de zomer met het mooie uitzicht.

Een paar puntjes van kritiek;
Het eten werd te snel achter elkaar opgedient waar door er geen ruimte was om ook rustig te converseren en te genieten van de wijn.
Het bestek werd voor je neer gelegd zodat je tijdelijk even geen contact had met je buurman of vrouw dat vond ik storend.
En dan nog dit de tafel waar wij aan zaten wiebelde.
Jullie groeien zeker naar een ster.

Geweldige avond gehad bij het Dijkhuysje. Het viergangenmenu was bijzondere klasse; steak tartaar, rode poon, fazant, alles was prachtig om te zien maar vooral de smaken waren fantastisch. Het dessert werd geserveerd als "herfst 2012" en dat was echt niet te geloven. Het leek een soort van kerststukje van herfsttakken met mos en herfstblaadjes, alles was gemaakt van verschillende chocolade met peer en groene thee! De dames van de bediening waren bekwaam en attent, de gastvrouw schonk bij alle gerechten een lekker glas wijn.
Wij haden een gedenkwaardige avond, bedankt!

Nu 2x heerlijk gegeten, we zijn echt verwend door de kok. Culinair een hoogstandje voor een prijs die daarbij hoort!
Zeker een aanrader voor iedereen die een hoge kwaliteit van het eten en drinken weet te waarderen!

Als je een gast hebt behandel je die ook ook als gast. Ik heb me geen moment gast gevoeld in 't Dijkhuysje. Dat begon al met de binnenkomst. We werden "gesommeerd" beneden plaats te nemen en daar bubbels en drie amuses te nuttigen. Eindelijk boven werden we niet alleen "vergast" met wachttijd voor het voorgerecht maar de wijn werd eveneens na lang wachten geserveerd. Geen enkel moment kwam de bediening vragen hoe het smaakte (pas toen we het gerecht op hadden) en geen enkel moment ook kwamen men vragen of er nog iets te wensen was (glas bij vullen o.i.d.). Hier waren we gauw klaar mee al moet ik heel eerlijk zeggen dat de gerechten op zich prima smaakten. Maar ja, c'est le ton qui fait lat musique!

Afgelopen zaterdag echt verwend bij het Dijkhuysje. Van begin tot eind genoten van de culinaire meesterwerkjes van Nicky Quartz. Heerlijke gerechtjes en stuk voor stuk een lust voor het oog. Ik at als voorgerecht een gerecht van gerookte heilbot met venkel en zeekraal, hoofdgerecht zeeduivel met kerrie, allebei prachtige gerechten, maar het dessert van chocolade sprong er wat mij betreft echt bovenuit; een meesterwerkje qua smaak en presentatie. Compliment ook voor de beide dames in de bediening die vanwege een paar zeer aanwezige gasten een zware avond hadden. ze deden hun uiterste best om de overlast voor de andere gasten te beperken. Helaas was daardoor de sfeer wel wat minder ontspannen. Toch hebben wij weer genoten van onze avond uit bij het Dijkhuysje en blijven er met enige regelmaat graag terugkomen. Bedankt en tot de volgende keer! Pauline en Sandra

De Restaurantweek gaf ons aanleiding om kennis te maken met 't Dijkhuysje.
Vooraf gekeken naar de recensies. Niet laten afschrikken door de sterk uiteenlopende recensies die vooral erg negatief zijn over de bediening. We willen het liever zelf ervaren.
De ontvangst was vriendelijk. Voor ons gezelschap van zes personen was er ingedekt op een vierpersoons tafel. Vanaf het moment dat wij aan tafel zaten leek het wel of wij in een rollercoaster waren terechtgekomen.
Al bij het aperitief vlogen de perfecte amuses ons in hoog tempo om de oren, het aperitief was nog niet genuttigd of het excellente voorgerecht stond al voor ons neus. Door dit hoge tempo was het niet eens mogelijk om tijdig een begeleidende wijn te bestellen.
Ons subtiele aangeven dat wij geen haast hadden en rustig van de ambiance en de gerechten wilden genieten werd genegeerd.
Onbegrijpelijk want de zaak zat niet eens vol.
Bij het hoofdgerecht lukte het ons gelukkig wel om tijdig een begeleidende wijn te bestellen, die wijn smaakte naar meer. Op ons verzoek of er nog tijd was om vóór het dessert nog een glas wijn te nuttigen kregen wij te horen dat die tijd ontbrak omdat het dessert al gelijk geserveerd werd.
We hebben ons verblijf bij 't Dijkhuysje nog wat opgerekt met koffie maar de teleurstelling bij ons gezelschap had al toegeslagen en een gezellig avondje genieten was ons blijkbaar niet gegund.
Jammer want de keuken presteert geweldig. Een streling voor papillen en pupillen!
Bij het afrekenen kwam de Chef Patron ons vragen of alles naar wens was geweest. Na enige aarzeling heb hem toch maar deelgenoot gemaakt van onze belevingen. Hierop reageerde hij met de opmerking dat ze bij 't Dijkhuysje altijd in hoog tempo serveren.
Waarop ik hem liet weten dat dat tempo tekort doet aan zijn niveau van de keuken en dat ik voor een "snelle hap" wel naar een snelwegrestaurant ga of naar een fastfoodketen.

Wij hebben heerlijk gegeten bij t Dijkhuysje. Het bleek restaurantweek te zijn dus een vast menu, maar dat was voor ons geen probleem. Genoten van heerlijke gerechten en lekkere wijnen. De keuken is van een uitzonderlijke klasse. De bediening is prettig maar vooral zeer professioneel. Ook leuk dat ontvangst met aperitief in een aparte ruimte is en dat je daarna pas naar je tafel gaat. Je voelt je op en top gast in dit zeer goede restaurant.

Ik ken de plaats goed, kom er al zo'n 20 jaar jaarlijks langs waarvan vaak met fietsclubjes. Ik wilde er laatst iets drinken en wellicht lunchen, en had mijn racefiets tegen de zijgevel geplaatst.
Prompt komt er een dame naar buiten of ik mijn fiets maar even wil verplaatsen naar het parkeerterrein aan de achterzijde van het pand. Voor mijn argument dat het een dure fiets is en dat ik hem niet graag uit het zicht plaats op een parkeer terrein had de dame geen begrip. Hij stond totaal niet in iemands weg en er waren ook geen bordjes geplaatst.
Of ik dan geen slot had? Nee, blijkbaar had ik de ambiance verkeerd aangevoeld! Het was duidelijk niet voor fietsers!

20-8-2012 Mike Amstelveen

Afgelopen zondag een werkelijk voortreffelijke lunch genoten.
Ik had van tevoren gereserveerd en onze voorkeur ging uit naar het eten op het terras. Uiteraard geheel afhankelijk van het Nederlandse weer. De zon was ons gunstg gestemd en we hebben een 4 gangen lunch besteld waarbij we ons overgaven aan de keuze van de kok.
We waren aangenaam verrast door de inspiraties van de kok.
Opmaak en smaak waren voortreffelijk op elkaar afgestemd. Een uiterst prettig bediening maakte deze lunch compleet. We komen zeker terug..

Clara Cools

Zondagavond heerlijk neergestreken op het terras van het dijkhuisje. Goede menu kaart, redelijke prijzen, maar echt niet kindvriendelijk. Ik vroeg om een aangepast menu voor ons kind van tien, nou ik werd aangekeken of ik een oneerbaarvoorstel deed. Jammer hoor. Misschien daarin toch wat soepeler zijn of gewoon zeggen dat kinderen niet welkom zijn.

Vanavond voor het eerst bij het Dijkhuysje gegeten. Wat een fantastisch restaurant! Wijn arrangement aan te raden, gastvrouw heeft veel wijn kennis en weet dit perfect met de gerechten van de chef samen te brengen. Hier gaan we nog lang van nagenieten!

Wat hebben wij genoten bij het Dijkhuysje. Wat hier gebeurt is echt de moeite waard. Het eten is fantastisch, zowel de smaak als de presentatie op het bord. Wat een toewijding en passie straalt deze zaak uit! De bedieningsmedewerkers zijn gastvrij, correct en weten waar ze mee bezig zijn. Wij hadden het geluk dat we op het terras konden eten, wat het nog mooier maakte. Dit is een echte topzaak!

Inderdaad culinair hoogstaand en tevens een lust voor het oog! Goed advies over de wijn en goede kennis. Heerlijk aperitief, amuses, wijnen en gerechten.
Helaas volledig overschaduwd door de hautaine bejegening door het personeel. Wij kwamen wat ongepast gekleed het chique establishment binnen doordat wij dachten "gewoon" een hapje te komen eten. Dit doordat wij met onze boot in de nabijgelegen jachthaven lagen. Dit was wel wat ongemakkelijk, maar wij vonden dat nog wel vermakelijk. Het personeel vond het echter nodig om herhaaldelijk over ons te praten. Helaas was dat nogal duidelijk en regelmatig goed hoorbaar. Verder zaten wij pal naast een tafeltje met andere gasten. De afstand tussen de tafeltjes was nog geen meter. Hierdoor was een goede conversatie onmogelijk, althans niet met enige privacy. Dit was wederom ongemakkelijk zowel voor ons als voor onze medegasten. Het uizicht was inderdaad fenomenaal, maar het was helaas onmogelijk vrij naar buiten te kijken zonder onze buren te "storen". Een gemiste kans want er waren nog ruim voldoende tafels vrij.
Het culinaire genieten werd hierdoor onnodig volledig overschaduwd en wordt in deze recensie enorm tekort gedaan. Het kan dan een ongedwongen ambiance zijn, de sfeer was voor ons alles behalve van ongedwongen.

Buitengewoon goed gegeten. Vooral het nagerecht was subliem. De amuse was ook van grote klasse. Dit is duidelijk 1 van de beste restaurants van Lelystad. Wel jammer van de bediening, met name de eigenaresse/hoofd bediening is niet erg gastvrij en niet geschikt voor de horeca. Ze is erg stuurs en onsymphatiek. Zou zij er niet zijn dan hadden ze een uitstekende beoordeling gekregen. Verder zouden de tafeltjes op de 1e verdieping wat herschikt mogen worden. Wij zaten rug aan rug met onze achter buren en konden niet gaan zitten zonder eerst de tafel te gaan schuiven.

Afgelopen week voor de eerste keer gedineerd in dit restaurant. We hadden vernomen dat hier veel veranderd was en de geluiden waren positief. Nou dat bleek een understatement! Wat een fantastische avond hebben wij gehad. Vriendelijke ontvangst en begeleiding naar onze tafel. Heerlijk glas champagne als aperitief. We besloten ons te laten verrassen met het 4-gangen diner van de chef. Voordat het voorgerecht kwam werden we drie (!) keer verrast door een smakelijke amuse. Daarna opeenvolging van prachtige gerechten; polderhoen met koffie en kerrie, heilbot met kokkels, hert met hazelnoot en rodebiet en een dessert met banaan met pinda en kokos. Stuk voor stuk waanzinnig mooi gepresenteerd en verfijnd van smaak. De bediening was professioneel en vriendelijk en gaf bij ieder gerecht uitleg over wat er in zat en hoe het gemaakt was, heel bijzonder. Op advies van de gastvrouw hadden we gekozen voor verschillende glazen wijn die bij het gerecht pasten. Ook dit was helemaal in orde. Natuurlijk liggen de prijzen bij dit restaurant wat hoger dan gemiddeld, maar daarvoor krijg je dan ook wel wat terug. Door de combinatie van het heerlijke eten en de perfecte service werd het voor ons een bijzondere belevenis. Bedankt hiervoor, we komen graag weer terug en zullen het restaurant bij iedereen aanbevelen. Succes!

Gisteravond met enkele ex-collega's gegeten bij 't Dijkhuisje. Wij kozen allevijf voor de viergangen Inspiraties van de Chef. Heerlijk gegeten. Jammer was dat we erg lang moesten wachten tussen de gangen door. Tussen het voorgerecht en het tussengerecht zat ruim een uur.

Daarnaast bleek het restaurant niet berekend op gasten die niet muisstil waren en al gauw overstemden onze gesprekken de ruimte wat erg jammer was. Nooit eerder is ons gevraagd of we stiller konden zijn. Geen probleem, kan gebeuren.

Bij het afrekenen was het uitermate bedroevend, en killing voor het beeld van het restaurant dat blijft hangen, dat de rekening totaal niet klopte. Er was te veel wijn aangeslagen, te veel dessertwijn, etc.

Het eten bij 't Dijkhuisje is goed, al is het wel wat aan de prijs. De bediening is vriendelijk, maar kan helaas niet rekenen.

Na meerdere keren te zijn teleurgesteld in het verleden, waarbij met name de bediening ernstig tekort schoot, zijn we na anderhalf jaar toch maar weer eens gaan eten in dit fraai gelegen restaurant aan het Markermeer.
Direct bij binnenkomst merkten we al, dat er veel verbeterd was. We werden vriendelijk onthaald en zaten na 5 minuten al met een heerlijk glas wijn en een spannende menukaart voor ons, terwijl het restaurant vrijwel “uitverkocht” was.
Onze conclusie aan het einde van dit heerlijk avondje: als je voor een groot stuk vlees of vis komt met een schaal patat met mayonaise en bijbehorende groenten, moet je vooral niet bij het Dijkhuysje gaan eten.
Wil je echter culinair en visueel verrast worden, dan ben je hier zeker aan het goede adres. Elk gang van ons vier gangen verrassingsmenu was een uitzonderlijke smaakbeleving en telkens weer een kunstwerk. Ook de bediening was zeer vriendelijk en kundig met een goede uitleg bij elk gerecht en bijpassende wijn.
Twee kleine minpuntjes: het brood leek niet meer supervers en de portkeuze bij de overigens heerlijke kaas, bleef beperkt tot een eenvoudige Ruby. Dit laatste werd echter goed opgelost, door als alternatief een werkelijk zalige zoete sherry voor te stellen. De karamelparel bij de uitstekende koffie, opgediend in een aluminium oesterschelp, was een waardige afsluiting van deze fantastische culinaire avond.
Complimenten aan Nicky en Michèle, die Lelystad met dit restaurant culinair op de kaart hebben gezet. We wachten zeker geen anderhalf jaar meer om terug te keren………..:-)

We kregen een tafel tegen de muur aangedrukt, maar mochten die niet verschuiven om meer armruimte te maken.
De bediening door de jonge dames was stug en afwerend. Er was geen gastvrije sfeer.
Als de deur open ging, zaten we in de kou. Gelukkig gebeurde dit niet vaak.
Behaaglijk warm was het er niet en ik kreeg de neiging mijn handen aan het waxinelichtje te warmen.
We kenden het restaurant niet en aan de menukaart konden we niet zien dat het hier niet om eten ging maar om een eetbaar schilderijtje.
Het Dijkhuysje is geen restaurant maar een proeverij.
We kregen zo weinig op ons bord, tegen een flinke prijs, dat ik zo snel mogelijk weg wilde om ergens anders wat te gaan eten.
Advies aan jullie:
Zet een foto van een bord met jullie manier van serveren bij de voordeur, zodat dit soort misverstanden niet meer voorkomen en maak een portaal bij de voordeur om de koude lucht buiten te houden.

Mooi uitzicht op Haven,eten redelijk,weinig keuze voor mensen die vegetarisch willen lunchen.
Een halve glas Chardonnay astronomisch duur.
Tafel linnen heel netjes en verzorgd.
Bediening heel prettig in de omgang.
De staat waarin de vloer en de toiletten verkeren zijn niet in verhouding met het prijs Niveau.
Ook Zijn twee bodempjes water voor 2'25 wel erg minimaal.
Of wij hier nog een keer eten???
Martin.

Het dijkhuisje is voor mensen die een avond uit gaan en van eten genieten. Elke keer is het weer een geweldige ervaring en eten wij kunstwerken. Dank jullie wel en tot ziens

Erg onder de indruk na mijn zakelijke lunch van gisteren. De gerechten leken wel kunstwerken en waren met zorg samengesteld. Een compliment voor het lef en de ambitie om verder te gaan dan een broodje gezond. Ga zo door!

Mijn complimenten over de professionele bediening, zij waren erg oplettend en vakkundig! Ook het 3 gangen menu was erg lekker. Bedankt en tot ziens.

Nogmaals hartelijk bedankt voor de geweldige avond, het was de reis zeker waard! Mooi menu's, heerlijk wijnarrangement, en geweldige amuses en friandises. Hartelijk dank, en de huisgemaakte pepermunt was lekker voor op de terugweg. Tot ziens! Familie Lagelanden.

Gisteren genoten van een heerlijke lunch op het terras van 't Dijkhuysje. Wat een genot om buiten te zitten en echt verwend te worden. Mooie gerechten en een heerlijk glas wijn. Het was op en top verzorgd!

Gisterenavond een fijne avond gehad bij 't dijkhuysje. En zo te zien, samen met mij nog meer. Het was weer culinair genieten! Bedankt, en tot snel. Fam van Groenewal.

Gisteren, 30 juli 2011 gegeten bij dit restaurant.

Wijn: goed, voorgerecht: goed: Hoofdgerecht goed maar garnituur minder dan minimaal. Bediening zeer slecht, sfeer zeer slecht, prijs/kwaliteit: slecht.

De bestelde wijn was uitstekend, bij de geserveerde amuses werd iets onverstaanbaars gemompeld, na om herhaling gevraagd, werd dit nogmaals nog onverstaanbaar herhaald.

Het voorgerecht, was iets te flauw, geprobeerd de aandacht van de serveerster te trekken toen dit niet lukte, meerdere keren de hand opgestoken. Nog steeds geen reactie, toen maar een- bijna onhoorbare knip met de vingers: geen reactie- vervolgens, hoorbaar:"ik wilde iets vragen". De serveerster kwam, en bracht daarna het gevraagde zout. Toen kwam het: mij werd de les gelezen: knip met de vingers (dus toch gehoord) was ongepast en beledigend voor de bediening..... Wij reageerden met: een andere manier van aandacht trekken had geen enkel resultaat.

Na dit incident werden we verder door een andere serveerster geholpen.

Wat schetst onze verbazing? Dat na het hoofdgerecht ons ongevraagd de rekening werd toegeschoven door de cheffin.

Op de opmerking dat we nog iets wilden bestellen was het antwoord: "dat gaat niet, wij passen niet bij elkaar" Een dergelijke arrogante houding hebben wij nog nooit meegemaakt en we zullen iedereen afraden dit restaurant te bezoeken.

Afgelopen week heerlijk gegeten bij het Dijkhuysje. Alle smaken pasten goed bij elkaar, de borden prachtig opgemaakt: de kok kookt subliem!

De amuses vooraf waren heerlijk en erg attent!

Over de wijnen geen uitleg, niets lekkers bij de koffie, en ook de huisgemaakt pepermunt ontbrak. De rekening werd niet gebracht, na het dessert geen bediening meer gezien (hadden best nog wel een wijntje oid gelust..)

Conclusie: de keuken voldoet aan alle verwachtingen, maar de bediening heeft nog veel te leren, en dat gaat klanten kosten.

Wij komen (voorlopig) niet terug....

Wij hebben er pas gegeten wat een slecht restaurant.

Lang wachten, servet vergeten te dekken, lauwe witte wijn, amuse die anderen wel kregen vergeten, na vragen werd deze bij het hoofdgerecht gebracht, een kers op een likje Camembert. Het vlees was slecht en zo goed als niets werd erbij geserveerd.

Onze opmerkingen werden genegeerd, bediening was nors en niet bekwaam!

Prijs erg hoog en het zeker niet waard. En dat op deze prachtige locatie.

Sfeer bij vorige eigenaar wat koud-zakelijk, daar komt nu ongastvrij bij, helaas, want het eten was steeds goed. Laatste keer wisten we nog niet of we zouden eten en bestelden een wijntje, huiswijn tempranillo en chardonnay, beide prima. Niet eters zijn binnen alleen tot 18.00 uur welkom (het was 17.00 uur), daarna eventueel terras. Dit werd wel vooraf verteld. Het regende, koud en veel wind, dus terras geen optie. Een plaatsje genomen aan de lege, "stamtafel", omdat 18.00 uur wel haalbaar was voor een wijntje met hapje. Hoewel het alles behalve vol was moesten we, klokke zes, ook echt weg. Vooral de sfeer van niet welkom zijn en een nogal chagrijnige gastvrouw heeft ons doen besluiten niet te eten en dit restaurant niet meer te bezoeken. Jammer voor de keuken, die leverde goed werk bij voorgaande bezoeken.

Nieuwe eigenaren, ik vond het wat tegenvallen. Op zich leuke bedoelingen, maar te duur en chagrijnige bediening toen wij er waren. Slechte kaart voor 'tussendoor', te weinig mogelijk.

Gisterenavond TOP gegeten in t Dijkhuysje. Ik heb dit restaurant jaren gemeden, maar de nieuwe eigenaren hebben de matige kwaliteit van hun voorgangers met heerlijke en spannende gerechten en vriendelijke bediening absoluut doen vergeten. We eten geregeld in t nonnetje en basiliek in harderwijk, maar hier werd ik echt verrast. Enige verbeterpunt wat ik zou willen noemen, laat de witte brigade even kort de tijd nemen om uit te leggen wat er op je bord ligt. Maak er maar een showtje van, het eten verdient het!

Door kennissen werden wij geattendeerd op het Dijkhuisje. Twee jaar geleden zijn we er voor het laatst geweest en toen was het een teleurstelling. De berichten die we nu hoorden zijn heel positief. En terecht! Wat is het daar veranderd! We hebben geweldig gegeten. Het terras is gewoon "on-Lelystads". Luxe uitstraling, wijnen in grote koeler midden op het terras, met veel keuze in wijnen per glas. De terrastafels worden opgedekt met linnen en de bediening is vakkundig en vriendelijk. In de buitenlucht genoten van een menu waar we nu nog van nagenieten. Wij zijn blij met eindelijk zo'n restaurant in Lelystad. Tip: de witte sauvignon huiswijn is zo goed dat je de wijnkaart niet nodig hebt!

Dit restaurant is helemaal niet zo goed als het pretendeert te zijn. Eten is matig, bediening is chagrijnig. Lokatie is wel mooi. Niet voor herhaling vatbaar.

Vorige week een ontzettend leuke avond gehad tijdens de restaurantweek bij 't Dijkhuysje. We moesten er een stukje voor rijden, maar het was zeker de moeite waard. We hadden gekozen voor het 3 gangen menu met daarbij de voor ons uitgekozen bijpassende wijnen. De bediening was erg vriendelijk en bekwaam. Uitkijkend over het meer, met een prachtig uitzicht hebben wij een top avond gehad. Ook wij komen graag nog eens terug. Dit restaurant is een aanrader en een aanwinst voor Lelystad.

Vorig weekend gegeten bij 't dijkhuysje. Het was in één woord genieten. Het uitzicht over de haven, de mooi opgemaakte borden, de smaken die perfect bij elkaar passen en de wijnen die door de gastvrouw goed worden toegelicht en heerlijk smaken. Het personeel, zowel in de keuken als bediening, laat de liefde voor de horeca goed voelen. Dit zie je in alles terug. Vorig jaar zomer nog op het terras gegeten en het eten en bediening is zoveel beter geworden. Ik ga zeker terugkomen en raad het iedereen aan. Wil je culinair eten en wil je juist geen overladen bord met standaard groente/ sla en friet, maar een vakantiegevoel met ultieme smaken en mooie wijnen dan moet je vooral eens gaan eten bij 't Dijkhuysje. Een restaurant met veel potentie om erg groot te worden. Mijn complimenten!

Bespottelijke prijzen voor microscopische porties.

Eten an sich wel ok, helemaal niets bijzonders.

De gastvrouw ronduit een drama.

Links laten liggen deze toko.

Dacht, kom ga hier eens eten, was alleen, en geen zin om zelf iets te fabrieken, via, via, gehoord dat er goed werd gekookt. Was alleen dus geen tafelgenote..

Bestelde een hoofdgerecht, van de kaart (voorgerecht kilt mijn lekker trek). Een kalfsoester, hier viel niets op aan te merken, goed en smaakvol, doch mijn broek zakte af van de grote soepterrine met friet, die ik kennelijk werd geacht naar binnen te werken, maar sorry, ik hou niet van frites, als ik frites wil eten, eet ik wel in een cafetaria of eetcafe. De open schenkwijn was goed, maar niet super.

Het is een prima restaurant, heerlijk eten en de bediening is perfect. Een knus en gezellig eethuis, echt een aanrader.

Gisteren met een groep van 10 personen gegeten. Schitterende locatie, het eten is prima maar de keuken kan de drukte echt niet aan.

Bij binnenkomst werd er erg moeilijk gedaan om met een groep van 10 personen op het terras te eten, dit kan alleen in groepjes van 4 i.v.m. de brandveiligheid. Is te begrijpen maar minder gezellig als je met een groep bent.

17.45 gearriveerd en pas om 20.30 het hoofdgerecht, terwijl alle andere gasten die veel later arriveerden al aan het nagerecht zaten.

Op zich kan er altijd iets mis gaan, maar een tip van mijn kant: "Maak dit kenbaar aan de gast, dan is er altijd begrip".

In dit geval werd er niets aangegeven en deed iedereen in het restaurant alsof er niets aan de hand was. Pas wanneer de onvrede over de bediening werd opgevangen door het personeel kwam er, nadat het hoofdgerecht al genuttigd was, een gratis drankje van het huis als excuus.

1 persoon kreeg zelfs de verkeerde bestelling en ging pas eten toen de rest al klaar was. Het toppunt was dan ook wel dat er daarna nog gevraagd werd of er nog extra sla, aardappeltjes en frietjes moesten komen, die dit maal wel warm geserveerd werden.

Het nagerecht hebben we om 21.45 maar laten zitten want er kon niet woren beloofd dat dit binnen een redelijke tijd op onze tafel zou komen te staan.

Dit kan en mag natuurlijk niet gebeuren als je eens lekker denkt ontspannen te gaan eten!

Voor mij was dit meteen de allerlaatste keer en zou het alleen iemand aanraden wanneer je met z'n tweetjes in Het Dijkhuijsje wilt gaan eten maar dan wel op een zeer rustige dag.

Geweldig restaurant!

Bediening erg gastvrij, heerlijk eten en apart opgemaakte borden!

Ik kwam hier een jaar geleden ook wel eens, maar het is erg vooruit gegaan!

Andere kaart, ander personeel.

Ga zo door!