Zarzo in Eindhoven

Schitterend sfeervol pand, met tafels die richting de open keuken zijn opgesteld. In het begin wat onwennig, maar na een tijdje voelt het alsof je middenin het productieproces zit. Het eten is heerlijk, met originele gerechten en prachtige presentatie. De wijnen zijn goed gekozen en verrassend van smaak. Het kaasplankje was fantastisch, nog nooit zo'n geweldige selectie kazen bij elkaar geproefd.

De bediening is overwegend professioneel en vriendelijk, hoewel er enkele missers werden gemaakt op de avond. Grootste euvel was dat het tempo inconsistent was, een punt van aandacht.

De prijs van het eten is wat hoog voor een restaurant dat zijn eerste ster nog niet verdiend heeft, maar wellicht is dit een kwestie van tijd. Ik vond de ervaring de kosten wel rechtvaardigen.

Wat betreft kleine porties: dit zijn normale porties in het segment, naar mijn ervaring. Na een vijfgangenmenu hadden wij prima gegeten.