't Golfje in Terschelling Midsland

Samen met mijn echtgenoot hier een avondje uitgebreid gedineerd.

Na een hartelijke en professionele ontvangst zijn we naar ons tafeltje gebracht. Het is er krap en het lukt allemaal maar net, op zich vond ik het niet storend. Attent is dat er bij het reserveren voor wat betreft de aankomsttijd min of meer rekening wordt gehouden met de tijd van de andere gasten. De keuken krijgt hierdoor enige spreiding, erg efficient en zeker aangenaam voor gasten.

De formule is eenvoudig, je geeft op het begin van de avond aan van hoeveel gangen je wilt genieten, 2 tot 8 gangen, en al naar gelang je keuze worden de porties gelukkig bijgeschaald. Wij zijn voor vier gangen inclusief het wijnarrangement gegaan, en hadden daarmee een bijzonder aangename avond.

De bediening komt erg deskundig en attent over en zorgt voor een aangename, ontspannen sfeer. Opvallend maar niet hinderlijk is het tutoyeren wat ze consequent heeft gedaan. Prettig.

Elk gerecht was even verrassend als gebalanceerd in het gebruik van (op zich eenvoudige) ingrediënten. Bijzonder smakelijk en niet te veel of te weinig. Bij elk gerecht een specifieke wijn. Heel aardig is ook dat de fles enige tijd op tafel blijft om het etiket nog eens goed te bekijken en desgewenst nog eens bij te schenken. De wijnen waren op zich zonder meer goed, maar naar onze smaak zat hier geen absolute topper bij.

Wat ons betreft een absolute aanrader, wanneer je op Terschelling culinair in de watten wilt worden gelegd!