Avant-Garde in Eindhoven

Hier nu drie keer mogen dineren en elke keer is het prima geweest. Ook voor mij als vegetariër heerlijke, creatieve gerechtjes.

Wel twee kanttekeningen:
De uitleg bij de wijnen is wat plichtmatig; wat meer uitleg over waarom juist die wijn zo goed bij het volgende gerecht past, is voor ons toch wel onderdeel van het plezier van een wijnarrangement. Dat missen we wel een beetje bij Avant Garde. De sommelier lijkt minder plezier in zijn werk te hebben dan bijvoorbeeld de sommelier van Cordial.

Tevens zit ik regelmatig met verbazing te kijken naar het gedrag van één van de obers. Hij staat op luide toon het hoogste woord te voeren aan sommige tafels (alsof hij het amusement is en niet het eten), daarbij niet zelden leunend op tafel of de stoel van een van zijn gasten. Zulke manieren, zo'n ongepaste vrijheid, verwacht ik toch eerlijk gezegd niet in een restaurant van verder grote klasse.