Restaurant Zuyd in Breda

Geweldig goede keuken: we hadden het vijfgangen Zuyd-menu. Voortreffelijk lekker. Het hoofdgerecht was voor ons echter een te grote portie (maar dat is beter dan te klein).

Over de wijnkeuze in het arrangement ben ik wat minder te spreken: op zich goede wijnen, maar bij twee van de vijf was de wijn niet passend bij het gerecht. De Rueda had te veel hout om de verfijnde tarbot met serehschuim te begeleiden en PX sherry past wel bij de chocolade elementen van het dessert maar niet bij de sinaasappelonderdelen.

Andere kritische noot: te veel tafeltjes, bij reservering zeggen dat je niet aan een hoge tafel wilt zitten. Vrij rumoerig.

Maar voor het eten komen we ongetwijfeld terug.