Bij Jef in Den Hoorn Texel

Wij hebben werkelijk uitstekend gegeten in dit moderne restaurant, dat niet per se mooi is ingericht, sober zelfs, maar wel een grootsteedse uitstraling heeft. De sobere inrichting heeft overigens twee voordelen: het werkt drempelverlagend en het zorgt ervoor dat de eigenaar de kosten enigszins in de hand houdt. En dat is nodig ook, want ze werken met veel prima opgeleid personeel. En dat merk je in de bediening en dat zie je op je bord.
De keuken van Jef is zuiver, fris en gewaagd. Elk gerecht - van amuse tot de lolly die we kregen toen we weggingen en alle wat daar tussen zat - had iets bijzonders. Zuren worden niet geschuwd, maar Jef is een evenwichtskunstenaar die nergens uit de bocht vliegt en die je de hele avond bij de les houdt.
Tel daarbij de enthousiaste en vakkundige dames en heer die serveerden en het wordt duidelijk dat je hier een absolute topavond kunt hebben. Daar hangt een flink prijskaartje aan, je betaalt per persoon zeker rond de € 125 voor vier gangen met wijn en koffie, maar dat was het ons zeker waard.