De Houtloods in Tilburg

Na een positief stukje in de krant toch nog eens de website bezocht. Helaas is de lunchkaart voor culi-lovers niet zo aantrekkelijk. Toch een interessant gerecht ontdekt om zo nog eens nader kennis te maken.

Bij aankomst verwelkomd door de uitbater Sander Overweg die een en ander duidelijk heeft gemaakt. Het verhaal toprestaurant heeft niet meteen met haute cuisine, verfijning en luxe te maken. Wel, laagdrempelig en mooie verse producten klaargemaakt door een ervaren keukenbrigade. De diner kaart speelt overigens wel iets meer in op een culinaire eet ervaring.

Helaas was de kaart vandaag aangepast en stond mijn geselecteerde gerecht er niet meer op. Een vergelijkbaar alternatief was gelukkig wel mogelijk. Gamba’s met tom ka ghai saus, Japanse spinazie blaadjes met eronder geroosterde shii-take, pindasaus met gemalen pinda's en afgewerkt krokant van gember-filo. Een bijpassende wijn leek me moeilijk vanwege de pinda. Gelukkig hebben ze een goede leverancier, Michael Daals die adviseert bij de keuzes per gerecht. Dit werd een Zuid Afrikaanse Chenin blanc van Gold Mountains, beetje ingetogen aroma waarin subtiele honingtoets, in de mond fris met een ronde afdronk. Het gerecht was aangenaam gekruid met een Thaise toets en een prettige textuur. De wijn raakte niet zo van slag van de pinda en werd wat ronder.

Bediening is goed verzorgd.

Prijs-kwaliteitsverhouding was goed, gerecht €11,- en wijn €4,25

De houtloods is duidelijk een allemansvriend waar je bij goed weer lekker kunt lunchen op het aantrekkelijke terras. Zelf zit ik graag aan de bar met uitzicht over het keukenteam, erg leuk.