Da Angelo in Molenhoek

Gisteren hebben we voortreffelijk gegeten bij Da Angelo. Alles klopt: eten, drinken, service en sfeer.

Angelo heeft het roer omgegooid en dat is goed te merken. Lekker eten! Een souschef in de keuken, die met veel liefde kookt. De keukencrew met een goede solide bediening staat weer als een huis! De antipasti is voortreffelijk en de pasta met de truffel is heerlijk. Kortom, na een slechte ervaring in het verleden kom ik nu zeker weer terug.

Da Angelo was gisteren stampvol. Geen gebrek aan klandizie, maar dat ging wel ten koste van de kwaliteit. De ravioli lag in een emmer boter en de truffel was niet te zien, laat staan te proeven. De signature dish (zwaardvis) was ook niet geweldig: de vis was taai en doorgeslagen. De aardappeltjes waren gefrituurd. Dus puree van binnen en taai van buiten. De sla werd zonder vinaigrette in een schotel gegooid.
Wat mij betreft kan de oude kaart weer van stal worden teruggehaald. Natuurlijk met de toenmalige keukencrew! Angelo zelf achter de kachel was pas helemaal top.

Da Angelo is een echt stijlvol Italiaans restaurant zonder compromis naar de Nederlandse keuken. Dus niet de standaard pizzeria met enkele pasta gerechten. Hier proef je Italie en vakantie.