Wok De Molen in Malden

Het regelrechte opschepbare buffetvoedsel was op door-eet-temperatuur, de doorgewinterde gehaktbaltrucker met een kwartiertje rust kan gemakkelijk tweeënhalve kilo opkanen en afdoende tijd overhouden voor een bak hete oploskoffie. Op het eerste oog zien de nog te wokken ingrediënten er prima uit, ruime keus, niks mis mee. Echter zijn het grondproducten welke op smaak gebracht dienen te worden. Je zou verwachten dat dit gebeurt door de zelf te kiezen woksaus, niets blijkt minder waar. De sauzen zijn vooral zoet en je wordt achtergelaten met een bordje niet op smaak gebrachte voorgekookte zelfuitgezochte mix van vlees en/of vis en/of groente.
Ook wordt door het relatief lang voorkoken van de groente én het vlees en de vis het nogal een zompige bedoeling op het bord. Vooral de groenten als taugé en paksoi verliezen de knapperigheid hierdoor.
Verder waren de vis en schaal-en schepdieren van diepvries kwaliteit. In de verste verte vers te noemen en daarbij een cuisson(op de teppanyaki) meegegeven als een lief schortdragend omaatje geeft aan haar varkenslapje. Overigens wordt niets van de teppanyaki op smaak gebracht, een smakeloze hap dat in alle opzichten te ver is, soms met een flinke haffel grof gesneden knoflook eroverheen gepleurd.
Voor de stevige burger die van bunkeren houdt, top tent. Wil je gedegen degusteren maar vooral vers, op smaak, met de juiste cuisson of ga je voor de calorie/prijsverhouding? Voor het laatste zit je goed, anders, vooral wegblijven.