Trattoria Italiana in Leeuwarden

Eten & drinken (8):
Een 9 voor de goede echte smaakvolle Italiaanse pizzabodems, ietwat moeizaam te snijden ondanks een prima kartelmes en een klein beetje zwarte randjes, anders was dat een 10. Het beleg was daarentegen niet rijkelijk, wellicht wel typisch Italiaans en goed vers. 9 bodem / 7 beleg.
De portie Bolognese pasta van mijn mede-eter, die absoluut geen grote eter is, was aan de kleine kant. Dit niet mee beoordeeld in dit cijfer maar wel ter aanduiding. Ook het drinken heb ik niet meegenomen in deze beoordeling daar er weinig mis met Cola kan zijn. Gezien de wijnen op de andere tafel leek dat goed voorzien te zijn.
Stokbrood was prima (7.5).
De Tiramisu voor na verdiende een 8.5.
Al met al prima eten en een prima cijfer, maar het is mede gezien de prijs niet iets speciaals om voor terug te keren.

Sfeer (6):
Als je niet naar het systeemplafond kijkt ziet het er prima en Italiaans uit. Tafeltjes zijn daarentegen niet erg ruim opgezet, het was wat krap om in de stoelen te komen. Als mijn achterbuurman achteruit leunde was er contact. Mag iets ruimer opgezet worden maar dat kost wellicht omzet. Dat het personeel Italiaans was ,op een dame na, had tot de echte Italiaanse sfeer kunnen bijdragen. Echter, moest ik mij enigszins afsluiten voor de voortdurende gehaastheid van het merendeel van het personeel. Voortdurend gevlieg terwijl het op deze donderdagavond niet meer dan voor de helft vol zat. Het leek mij de spreekwoordelijke storm in een glas water. Dit is overigens wel persoonlijk, anderen kunnen dat anders ervaren.

Service (7):
Dit zou een 8 of een 9 kunnen zijn. Het Italiaanse personeel heeft moeite met het verstaan van bijvoorbeeld iets simpels als "stokbrood met kruidenboter" en zo ook andere dingen. Merkbaar moeizame communicatie, ook bij andere tafels. Een correcte Italiaanse uitspraak van een gewenst gerecht is nodig. Daarentegen wel erg vriendelijk en attent. Toch leek het structureel niet helemaal lekker te zitten door het voortdurende gevlieg van het personeel en bediening die door elkaar werkte. We hebben kennis mogen maken met al het personeel. Wellicht zou het beter werken als ze zich toespitsen om het personeel een aantal vaste tafels te laten bedienen. Je zag af en toe wat paniek met de woorden "pronto" wat we ook wel als grappig hebben ervaren. Ze waren er af en toe een beetje mee aan. Wachttijden waren om en de bij correct en de bediening verder naar behoren.

Prijs / kwaliteit (8):
Ik heb even getwijfeld of ik hier een 7 zou geven. Dit mede gezien de niet al te rijken belegde Peasana en de kleine portie Bolognese pasta en de andere Pizza van 17 euro, ook niet al te rijkelijk belegd. Sterk wegend is toch de smaak die, van alle Pizzeria's die ik heb bezocht, hier toch bij de beteren behoort. Komt, zo is mij gezegd door mijn mede-eter die Italie bezocht heeft, het meest dicht in de buurt van de echte Italiaanse Pizza. Daarentegen was de prijs aan de hoge kant voor de grote van de portie. Maar wellicht dat dit in Italie ook zo is.

Samenvatting:
In deze echte Italiaanse Pizzeria is de smaak bovengemiddeld goed. De charme is het echte Italiaanse personeel maar dit is tevens ook een verbeterpunt omdat er door een deel amper Nederlands wordt verstaan en gesproken. Al met al doen het iets wat onrustig personeel en iets te krap opgezette indeling iets af aan de beleving. Ik denk dat de waardering voor Traittoria Italiana een 9 kan halen en beoordelingen zullen schommelen tussen een 7 en 9.