Hotel Frederiksoord in Frederiksoord

Wederom een perfecte ervaring met eten.
Deze keer met een groep van 6 personen met één specifieke eetwens rondom allergie.
Het eten werd keurig afgewisseld met tussengerechten of domweg "aandacht".
Wat zijn ze daar goed in klantvriendelijkheid!

Over het eten:
De gerechten zijn compleet en niet overdreven groot. Er gaat dus weinig terug de keuken in (lees: er gaat weinig tot niets de container in!) en dat spreekt mij wel aan.
De biefstuk was medium en zo medium als deze was heb ik amper mee mogen maken de afgelopen jaren.
De zalm was zacht, perfect gegaard en geen uitlopende eiwitten.
Eendenborst? Ja, echt: eendenborst staat daar op de kaart en dan met een perfecte saus van mosterd met mandarijn. Een heerlijk gerecht waar deze avond twee gasten van konden genieten (heb onlangs zelf dit gerecht ook kunnen nuttigen hier en was zeer onder de indruk van dit gerecht!).

Het Wildmenu is volgens een andere gast van ons een aanrader.
De stoofpot was (ha, ik mocht gelukkig even proeven) erg bijzonder en erg lekker.

Ach, een mens moet ook wat te klagen hebben en dat heb ik deze keer ook: de prijzen zijn lang niet in verhouding tot wat er geserveerd wordt.
Daar kan wel een beetje bovenop :)

Mooie locatie, perfecte gastheer, goede brigade in de keuken en dan ook nog een zeer attente tafeldame.

Het zou er smoordruk moeten zijn als het aan het eten zou liggen. En dat is het niet, ik denk dat de plaats (Frederiksoord) domweg niet bekend genoeg is.
Maar: je eet er op een zeer goed niveau en dat is het de tijd van rijden meer dan waard.
(Wij wonen in Friesland en rijden rustig 45-60 minuten om hier te kunnen eten).

Mensen: ga zo door.
Verander niet teveel aan het concept want dit is gewoon beter dan goed.
Wel een laatste tip: een bierkaart.
Er zijn meer bierdrinkers dan wijndrinkers en ik denk dat jullie met Maallust best in staat zijn om een bieradvies te geven bij het eten.
Dat zou onderscheidend zijn en jullie zijn wel in voor een onderscheidend aanbod.

Op naar de volgende keer!!