Spies & Spijs in Zegveld

Na een doordeweekse avond met drie personen, nu een zaterdagavond met twee personen gegeten bij Spies en Spijs. Ontvangst en bediening zijn prima, maar helaas gaat veel van het concept verloren als je maar 1 passadore door de weeks, en 2 passadores op zaterdag hebt. Wachttijden op een stukje vlees lopen op, 'groene' kaartjes niet gezien en grote gezelschappen lijken de voorkeur te hebben boven een tafel van 2. Door de weeks was het erg rustig, waardoor vlees taai en doorbakken wordt. Op zaterdag moesten wij lang wachten op een restje Picanha, wat toch het toppunt van de avond zou moeten zijn.

We hebben alles kunnen proeven, was verder van goede kwaliteit. Helaas was niet al het vlees meer warm. Heeft misschien te maken met het moment waarop de passadore aan tafel verschijnt. Bij de kip, worst en varkenshaas was de temperatuur prima, de rest was niet heet genoeg.

Een paar grote pluspunten: het mooie buffet met salade, heerlijke friet, lekkere desserts en een prima kopje koffie toe.