Brasserie de Houten Klaas in Badhoevedorp

De inrichting zou niet misstaan in een Amsterdams bruin café, zeker waar het het bargedeelte aangaat.
Op de houten tafels mist dan wel het namaak Perzisch tapijtje, maar een kniesoor die daar op let.

De ontvangst was een beetje rommelig. Bediening vriendelijk.

Voor de AH actie had men een speciaal menu bedacht. Mijn partner en ik kozen voor een carpaccio (Rund) nog net niet zo uit de koeling, maar in ieder geval niet op temperatuur. De grove kaaskrullen bepaalden de smaak. Pijnboompitten waren niet even geroosterd. Het leek er een beetje op dat de keuken overvraagd was, want de uitservering van dit gerecht duurde bijna drie kwartier.

Het hoofdgerecht voor mij was een lendenbiefstuk. Gelukkig werd het “standaard”mes vervangen door een steakmes. Dat is nodig zeker als de biefstuk niet door de vermalser gehaald is. Deze biefstuk was gelukkig niet behandeld met een dergelijk apparaat. Mijn medium biefstuk was koud aan de binnenzijde. Vreemd als je weet dat het voorgerecht en de uitservering van dit gerecht meer dan een uur duurde.

De groentes die geserveerd werden, waren wintergroenten, niet echt veel maar voldoende. Een compliment voor de frites. Licht geel (verse olie of vet) en erg knapperig.
Mijn partner had een stoofpotje haasbiefstuk in Stroganoff saus. Erg veel champignons (uit blik?), erg veel saus. Smaak was redelijk.

Het dessert bestond uit ijs, slagroom (een beetje… teruggelopen) en boerenjongens.

En dan het volgende: Ik bestelde een tonic, keurig geserveerd met citroen. Echter degene die de citroen gesneden heeft had na het snijden van uien zijn handen niet gewassen en gezorgd dat ze niet meer naar uien roken of er is een mes gebruikt dat voor die tijd voor uien snijden gebruikt was. Bah, tonic dat naar uien smaakt.

Schuin achter me stond een homarium, echter zonder kreeft of schaaldieren en behoorlijk vuil.
Kortom hoger dan een een 6 gemiddeld kan ik de Houten Klaas niet geven.