Ume in Breda

Een restaurant waar wij graag een paar keer per jaar kwamen. De laatste keer was het echter erbarmelijk: sushi die uit elkaar viel, eendenborst die als homp geserveerd werd, ossenhaas die niet te eten was, smakeloze kippenvleugeltjes, etc. Bestellingen werden niet goed uitgevoerd; eten ten dele koud; enz. Bijgerechten smakeloos, slechte kwaliteit en zonder zorg bereid. Na de eerste ronde hierover de manager geïnformeerd. Deze kon het zich niet voorstellen en bood hiervoor een kopje koffie aan. De slechte bediening werd toegeschreven aan de drukte. Het restaurant was goed bezet zonder echt vol te zijn. Bij eerdere bezoeken ging het wel goed in een compleet afgeladen zaak.
Wij hebben het restaurant echter verlaten omdat de zin hierna geheel ontbrak en niemand uit ons gezelschap nog ergens trek in had.
Paar dagen later nog eens contact hierover gehad met de manager. Zijn laatste opmerking sloeg alles: hij kon zich niet druk maken over een klacht en het wegblijven van trouwe klanten, omdat ze toch voldoende klanten hadden.
Hoe kun je een goed bedrijf om zeep helpen?