de Woude in De Woude

Ik was vanmiddag met een klein gezelschap bij de Woude een hapje gaan eten. Het was allemaal wel prima, maar ook weer niet. 1 iemand had patat, maar die was niet zout genoeg en er zat geen Zaanse mayonaise bij. De ander had een broodje kroket. Dat was wel lekker en ze hadden de salade er naast ook goed klaargemaakt.

Ik had uiensoep. Die was ontzettend zout en vet.

Wat onwijs slecht is, is dat de eigenaar zonder blikken of blozen wild gevangen en gekweekte paling serveert. Hij probeerde nog te vertellen dat gekweekte paling goed was, omdat het gekweekt is. Maar gekweekte paling bestaat niet. Gekweekte paling is wildgevangen glasaal (jonge paling) die vetgemest wordt in gevangenschap.

Toen ik hem erop aansprak wilde hij er geen discussie over. Hij vond het onzin en wil toch koste wat het kost de bedreigde paling serveren. Hij zegt dat hij er mensen blij mee maakt, maar je maakt niemand blij met het serveren van een uitstervende vis. Want als we zo met de vis om gaan, zullen we voor de rest van ons leven geen paling meer kunnen eten.