Sukade in Meppel

Afgelopen week even aangewaaid voor een vlotte lunch. Bij aankomst dacht ik even dat ze gesloten waren ondanks er een bord en een karretje buiten stonden. De auto geparkeerd, dat kon mooi voor de deur en ik zag op de deur 'open vanaf 10.00' En het was al ongeveer half 2 dus ze moesten er wel zijn.

Inderdaad, de deur was open en een lunch was mogelijk. Het restaurant was zo goed als leeg, er zaten wat mensen te werken met laptops aan een hoge tafel, waarvan ik dacht dat ze bij de inboedel hoorde. In het uiterste hoekje was iemand aan het bellen over inkoopgerelateerde zaken. Een mooi plekje uitgezocht, de stoelen hebben helaas niet het comfort van mijn wens, de inrichting is strak, een tikkeltje kil.

Een cappuccino besteld en een blik op de kaart geworpen, en dat is echt even zoeken want alles ziet er anders uit als in de restaurants die ik gewend ben. Hoopvol, want als je niets kopieert moet je zelf nadenken. En mensen die zelf nadenken doen vaak de beste dingen. De prijzen op de kaart zien er voor mij in eerste instantie uit als allergieaanduidingen, het kost me even tijd om te zien dat dit de prijzen zijn, mede omdat het bijna allemaal ronde getallen zijn. Zo wordt € 8.00 Aangeduid als [8] en dat is best even wennen.

Mijn keuze valt op Eggs Royal. Gepocheerde eitjes op zalm, met hollandaise op een broodje. Het duurt niet lang voor het op tafel staat. De hollandaise is opgeschuimd (hopelijk geëmulgeerd maar mogelijk met lecithine), de eitjes zijn mooi vloeibaar van binnen en de smaak combinatie is voortreffelijk.

Fijn dat een 'vlotte lunch' zo lekker kan zijn.

Binnenkort terug, dan neem ik meer tijd om te genieten.