Bistro Kees in Hengelo

Per toeval zijn wij erachter gekomen dat Bistro Kees zijn deuren op 8 maart heeft geopend en de menukaart ons meteen aansprak.
Op 13 april zijn wij hier wezen eten. We werden vriendelijk en vakkundig ontvangen. Het restaurant is niet groot en het was maar goed dat wij gereserveerd hadden, diverse gasten konden er helaas niet terecht zonder afspraak.

De bediening heeft kennis van de wijnen en het eten. Asperges stonden nog niet op het menu omdat de kok "Kees" de kwaliteit nog niet voldoende vond.
Beiden hebben wij een 4 gangen menu gekozen: een fles witte wijn Pinot Grigio en tafelwater van het huis: olijven met ui, brood met olijfolie met sinaasappel, een soort marshmallow van bietjes. De olijven vond ik minder lekker, ik proefde voornamelijk de ui, de marshmallow was zoet en ik proefde de biet niet.
1- kalf/tonijn/kappertjes/mayonaise en steak tartaar/ui/ansjovis/eidooier
2- beiden de risotto truffel/ 64gr. ei parmasaan
3- lam/crustiade/ armandel/cardemom en heilbot/broodkruim/chorizo/kruiden
4- beiden de chocolade verleiding
alle vier de gangen waren erg lekker, vooral de risotto, mjammie.

De bediening gaf aan dat de menukaart ongeveer elk kwartaal wordt gewijzigd en wij zullen zeker vaker hier gaan eten. Hopelijk is Bistro Kees een blijvertje in Hengelo.