‘t Zotte Lemke in Nijmegen

Ik zal even heel eerlijk het volledige verhaal doen van onze avond in het Lemke in Nijmegen.

Zaterdag kwamen we om 19.30 het Lemke binnen en hadden een ronde tafel voor 9 personen gereserveerd. We werden helaas boven aan een langwerpige kleine tafel geplaatst. We wilden uiteraard bestellen, en ja, daar was de ober. Graag de kaart alstublieft, maar nee, u bent met 9 personen en kunt niet a la carte eten, alleen het herfstmenu..., terwijl we juist niet voor dat menu gingen, echt vervelend. Ok, het menu, het 1ste en 2de stond vast, het 3de, daar was nog keus, maar niet zoals ik eerder op het net had gelezen, daarom maar voor de Ossenhaas. Meer dan dat het Ossenhaas was wist de ober niet, heel vreemd, maar ja, geen keus, dus vooruit dan maar. Oh ja, en doet u ook maar het wijnarrangement, maar later bleek dit arrangement volledig in het honderd te lopen. Het 1ste gerecht, een parfait van gevogelte, ook duif, maar toch, ik was benieuwd. Het lag als een laag modder op het bord, als grove grijze mosterd, en had een vreemde smaak. Hiernaast grote stukken groen die als boomstronken in deze modder lagen. Ik had na zeer lang wachten wel zin in iets te eten, maar ja, liever had ik wat anders gehad. Het kleine broodje erbij was erg lekker. Het 2de gerecht, vis op risotto. Ik moet zeggen dat de risotto goed was, maar de vis had een verkeerde structuur, alsof die ingevroren was geweest, niet lekker. De ossehaas was wel in orde, uiteraard erg weinig op dat grote bord en na 2,5 uur... maar ok. Het toetje beloofde iets speciaals, maar de vele woorden van de omschrijving dekken niet het minimale van het gerecht, minimalisme in de kookkunst, en lekker?, nou nee!. Je kon ook kaas toe kiezen, 3 stukken door de kok gekozen (1 was Port Salut wat nou niet bepaald speciaal is) en hierbij zaten 2 schaaltjes met smurrie waarvan de ober alweer niet wist wat het was. We werden allemaal wat lacherig om zoveel onkunde. Het zat erop, koffie hebben we gevraagd, en ja, daar kwam de koffie met allerlei bonbons en meer lekkers, dus wij dachten dat de ober de slechte avond goed wilde maken door al dit lekkers aan te bieden. Wat verbaast mij?, al deze zoetigheid die we niet besteld hadden staat zomaar op de rekening... Toen had ik het helemaal gehad, dit gaat te ver.

Ik heb nog even met Jo Janssen gesproken, eigenaar van het Lemke, en hij maakte oprecht zijn verontschuldigingen, vroeg ons zelfs weer te komen om te laten zien dat het wel goed kon gaan. Echter, Jo Janssen laat niets meer van zich horen.

Een lange vreemde avond in het Lemke, helaas erg teleurstellend.

Jan.