Nelis in Nijmegen

We hebben heerlijk gegeten bij Nelis. We werden vriendelijk ontvangen en hadden geluk met een fijne plek aan het raam met eveneens zicht op de prachtige open keuken. Geen opdringerige ober maar rustig de tijd om de kaart te bestuderen onder het genot van een paar heerlijke oesters i.c.m. een goed glas Cava. Het eten was uitstekend. Punt. Toch vond ik zelf het hoofdgerecht (gegrilde zeebaars) qua bijzonderheid tegenvallen t.o.v het voorgerecht (Gravad Lax) Het voorgerecht was van culinaire klasse met prachtige smaaksensatie, goed gecombineerd. Het hoofdgerecht vond ik middelmatig, bistrokwaliteit, met middelmatige bijgerechten. Ik heb er alle vertrouwen in dat de keuken van Nelis dat beter kan. Het dessert daarentegen was wederom erg bijzonder (Rode biet-kaneelcake) met ijs van gele biet.
Qua bediening mis ik (zoals helaas in vele restaurants tegenwoordig) de kennis van algemene etiquette. Een dame als eerste uitserveren/inschenken, niet op de tafel gaan leunen bij het opnemen van de bestelling. En waarom lijken ze je in de meeste restaurants toch altijd te "vergeten" nadat je de laatste gang hebt genuttigd? Bij vertrek kreeg mijn vriendin netjes haar jas om haar schouders en werd netjes de deur voor ons geopend. Soms zijn het de kleine dingen die groots maken. Conclusie; met een paar extra puntjes op de i wordt Nelis een bijzondere plek om een heerlijke avond te hebben.