Grand café de la Bourse in Maastricht

Sinds jaren lunchen we graag bij Grand café de la Bourse in Maastricht. Je zit er heerlijk, de bediening is er heel plezierig en zelfs het hondje krijgt een persoonlijke begroeting van onze favoriete ober. We eten bij hen graag een salade met vis: makreel, zalm, inktvisringetjes en garnalen, geflankeerd door een mandje brood. Vandaag waren we beiden weer aan een lekkere salade toe, maar die bleek geheel anders dan voorheen. De zalm was onherkenbaar: een soort afsnijdsels, draadjes, viezige flietertjes, zonder smaak en de garnalen ontbraken geheel. Het kleine stukje makreel bevatte bij mij twee graten en de paar ringetjes waren taai en koud. Het slappe, niet geheel gare stukje brood (geen bruin, zoals we vroegen) smaakte naar niets. We gaven heel bezorgd naar de bediening aan dat het niet gesmaakt had, met een duidelijke en heel vriendelijke uitleg, waarbij we, zoals steeds, de bediening uiteraard wel complimenteerden. De enige reactie was: we hebben precies dezelfde leverancier (die van de garnalen was waarschijnlijk wel met pensioen) en er is bij ons helemaal niets veranderd. Ons werd een kopje koffie aangeboden om een en ander ‘goed te maken’, waarop we nog hebben geprobeerd uit te leggen, dat dat niet onze bedoeling was, waarna het aanbod nog tweemaal werd herhaald. We hebben het toen maar opgegeven en hebben afgerekend. Voor koffie en een stukje vlaai: prima, zeker als onze lieve ober er is, maar een verzorgde (en complete !) salade eten... dat kan blijkbaar niet meer bij dit restaurant, waar we toch zo vaak heerlijk gegeten hebben. Jammer, jammer, en wat een gemiste kans om zo te reageren op een heel vriendelijk bedoelde, maar toch ernstige klacht.