La Nouvelle Auberge in Tilburg

En eindelijk kan de Horeca de deuren weer openen! De Bonheur is gezegend met een groot terras dat is uitgebreid naar het grasveld. Zeeën van plek dus tussen de tafeltjes; dat geeft een veilig gevoel. Tenslotte zitten we nog midden in de Coronacrisis.
Het wordt drukker dan men gedacht had, dus heeft de keuken opstartproblemen. Mijn eerste wijn van het wijnarrangement komt daardoor veel te vroeg, brood van mijn man moeten we om vragen en het eerste voorgerecht (gepekelde zalm met kreeft en aardbeien; heel bijzonder!) komt pas na ruim 1,5 uur. Daarna gaat het sneller en zijn de opstartproblemen verleden tijd.
Het is totaal begrijpelijk dat het niet zo loopt als normaal, we moeten nu begrip voor elkaar hebben en vooral blij zijn dat we weer kunnen genieten van een glaasje of een diner op een terras of in een café of restaurant. Daarom één puntje aftrek voor de service, maar ik weet zeker dat het goed komt.
Daarna een heerlijk stukje scholfilet met doperwt en crunchy chorizo, feestje op je bord en zo lekker, volop lentegevoel.
Daarna kalfshaas met asperges; nog zo'n heerlijk licht gerechtje en ten slotte een pré dessert en dessert met groene appel.
Heerlijk gegeten, fijne atmosfeer en vriendelijke bediening.
Wij komen terug!