DOYY in Eindhoven

Voor het eerst in dit restaurant wezen eten. Ontvangst in coronatijd volgens het boekje. De settings van de tafel voldeden aan de coronanormen. Na enige overheerlijke amuses vindt de overgang naar het bestelde menu plaats. Alle gerechten zijn tongstrelend en spreken alle lof toe voor de jonge chef-kok Cas Pikaar. Op deze jonge leeftijd zulke mooie gerechten uit de hoge hoed toveren spreek waardering uit voor de keuze van Michelin om hem dit jaar de Young Chef Award toe te kennen. Hopelijk vindt een waardering naar een Michelinster snel zijn weg naar dit restaurant. Ook waardering voor de eigenaar Yavuz Yildirim met het in huis halen en mogelijk lange tijd behouden van zo'n toekomstige sterrenchef. De moeite waard voor een bijzonder avond uit etentje.