Pier's Hiem in Nij beets

Hier moet je als Bourgondiër een keer gegeten hebben.
Een kleine basiskaart met daarnaast een wisselend weekmenu.
Wij kennen het restaurant al weer wat langer (hoewel: de huidige uitbaters zitten er nog niet zo lang) en kunnen de kwaliteit en smaak waarderen.
Een simpel groentegerecht is bij hen een gerecht met smaak geworden: snijbonen, geen idee wat ze er mee doen daar maar zoals zij ze bereiden had mijn moeder ook mogen doen. Dán had ik mijn bord vroeger vast vaker leeggegeten!

Bijzonder is de gebakken paling.
Ik begrijp dat het niet altijd beschikbaar is maar het is een aanrader om er naar te vragen in het seizoen.

Minpuntjes?
Ja, die zijn er ook.
Het is er soms wat aan de lege kant terwijl het aan het eten en de bediening niet kan liggen.
Ander minpuntje is dat bij elke seizoenswissel we opnieuw aan moeten waaien om te proeven :)

Piers Hiem is een klein restaurant in een minstens zo klein dorpje in Fryslân: Nij Beets. Het restaurant heeft sinds een tijdje een andere eigenaar en men probeert het geheel goed op de rit te krijgen. En: dat slaagt wat mij betreft.

Wij aten met een gezelschap van 6 personen een menu zonder voorgerecht. Er waren wat dieetwensen. Het eten was goed van aard en de sfeer super. De bediening mag dan in spijkerbroek lopen en Fries spreken: het is een gelegenheid waar het welkom van de gast duidelijk is. Voor ons diner met 6 personen tikten we een bedrag van €178,- af. Hoofdgerecht, nagerecht en vele drankjes. Beslist niet duur en zeker een aanrader als het om prijs <> kwaliteit gaat.
Alle aanwezigen waren het eens over het diner: goed eten, geslaagd en gezellig. Daar gaan we vaker gebruik van maken!

Ps: een asbak bij de ingang. Is dat te realiseren voor de rokers? Dan liggen de peuken niet op de grond.