Tafel van 8 in Breda

Omdat de restaurants deze kerst gesloten zijn deze kerst maar eens gekozen voor een afhaal-menu welke je zelf nog even mag opwarmen en opmaken. Hiervoor zijn we bij de Tafel van 8 uitgekomen welke net naast station Prinsenbeek ligt.
Het menu bestond uit 4 gangen:
* Kabeljauwhaas met compote van pompoen, Zeeuwse grijze garnaaltjes, Rode mezuna, Zeewier krokantje en Yuzu vinaigrette. De kabeljauwhaas moest je au-bain-marie opwarmen en was perfect. Ook de wasabi-mayonaise is echt geweldig!

* Pastinaak soep met gember en garnering van noten en zaden. Ook dit gerecht was erg lekker. Zeker de noten & zaden gaven een lekkere crunch aan de soep.

* Zwijnenwang in portsaus met zwarte knoflook puree van aardappel met epoisse en truffel brunoise van knolselder courgette en mosterdzaad. De zwijnenwang & aardappelpuree moest je weer au-bain-marie opwarmen en het vlees nog even afbakken. Geweldig. Het vlees was superzacht. De portsaus met knoflook hebben we echt van de borden afgelikt (Dat is dan het voordeel dat je thuis bent en niet in een restaurant!)

* Scharzwalder dessert 2020. Moelleux van Tanzania chocolade 72% Oanna cotta Bastogne kruimels en chocolade zand met warme kersen... Een perfecte afsluiter!

Alles was netjes verpakt. Er zaten mooie gedrukte handleidingen bij de gerechten met foto's. Helaas was ik zelf niet zo goed in het opmaken van de borden (zoals te zien op de foto's), maar dat deed niet af aan de smaak. Alles was tip-top in orde. Verder nog bij het afhalen super-vriendelijk geholpen. Kortom: Aanrader op alle vlakken.
En dan de prijs: 65 Euro voor 2 (!!) personen. Elders betaal je dit makkelijk per couvert!